Texto verificado por Aleksandra Dziura, M.Sc. nutricionista

Adieta Ketogênica também é frequentemente conhecida como dieta ketogênica. A sua premissa é limitar os hidratos de carbono e aumentar a ingestão de gordura. Há uma indicação médica específica para o seu uso, que é para ajudar a tratar a epilepsia em crianças, especialmente a epilepsia resistente a drogas. A dieta cetogênica também é utilizada como parte de um programa de perda de peso.

Um elemento muito importante da dieta cetogênicaé a restrição de carboidratos e uma maior ingestão de gorduras. Esta dieta pode ser seguida sob a supervisão rigorosa de um médico e de um nutricionista. O seu uso erróneo, em vez de ajudar pode, em outros casos, prejudicar. Esta dieta cetogénica causa um estado que se chama cetose. Durante a cetose, o corpo utiliza gorduras como fonte de energia em vez dos habituais hidratos de carbono. Todos os sintomas da cetose são diferentes, mas a própria dieta pode causar muitos efeitos secundários, que podem ocorrer já durante a inclusão das refeições no nosso menu, mas também como consequência de seguir uma dieta deste tipo.

Ao introduzir uma dietacetogênica em nossas vidas, devemos verificar o que temos que comer e em que porções. A base desta dieta é uma maior ingestão de gordura, que deve constituir 75-90% da energia fornecida. Esta redução dos hidratos de carbono e aumento da ingestão de gordura é melhor feita gradualmente, e durante a dieta devemos também estar atentos às reacções donosso corpo.

As principais fontes de proteína na dieta cetogênica são os frios e a carne magra, enquanto vegetais e frutas com baixo teor de açúcar, como pepinos em conserva, brócolis, morangos, couve-flor, abobrinhas, tomates, rabanetes, espinafres, toranjas ou abacates, são ricos em carboidratos. A gordura deve portanto ser obtida a partir de óleos vegetais, azeite, maionese ou manteiga. Alguns grupos de produtos estão excluídos da dieta, entre eles:

A dietacetogénica clássica baseia-se na limitação da ingestão de hidratos de carbono e na sua substituição por mais gorduras. Só seguindo assim podemos esperar alcançar os resultados pretendidos .

Na dieta cetogénica recomenda-se a encomenda de um dietista profissional para criar um plano de dieta. O obstáculo aqui pode ser o equilíbrio adequado da dieta. Ao aplicar tal dieta a uma criança, devemos cuidar aqui do bem-estar da criança, pois ela é utilizada terapeuticamente nesta situação particular. O menu não deve, portanto, ser arranjado por nós mesmos.

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Os pratos da dieta cetogénica são algo monótonos. Limitar a ingestão de carboidratos também pode ser problemático. É importante garantir que as refeições sejam saborosas e nutritivas.

A dieta cetogénica é conhecida por induzir um estado de cetose. No início, seus sintomas podem ser bastante problemáticos, e os efeitos adversos são perceptíveis nas primeiras etapas, mas também mais tarde. A restrição da ingestão de carboidratos pode causar tonturas, lentidão, constipação e distúrbios metabólicos. Após alguns dias ou semanas, o corpo vai se adaptar ao novo estilo de alimentação, e tais reações desagradáveis vão diminuir. A dieta cetogênica, naturalmente com uso sensato, pode trazer os resultados desejados, mas vale a pena primeiro “experimentar”, por exemplo, por um determinado período de tempo, definido individualmente para cada organismo.

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