Há muitos nutrientes sem os quais não podemos funcionar correctamente. Alguns deles são produzidos no nosso corpo, outros devem ser fornecidos com alimentos ou sob a forma de suplementos alimentares. Entre estes compostos, as vitaminas desempenham um papel significativo, e a maioria delas não conseguimos produzir por nós próprios. No entanto, as deficiências de vitaminas básicas são prejudiciais para a saúde, pelo que devem ser imediatamente suplementadas, não esquecendo uma tão importante como a vitamina K.

Antes de tratarmos deste representante particular das vitaminas, devemos descobrir o que são realmente e a sua divisão básica. A definição científica define as vitaminas como compostos químicos orgânicos, caracterizados por uma estrutura diversificada. Como já sabemos, mesmo a sua pequena quantidade é necessária para numerosos processos metabólicos que têm lugar no organismo humano.

A primeira vitamina, B1, isto é, tiamina, foi sintetizada por um cientista polaco Kazimierz Funk, que também criou o seu nome a partir de uma combinação de duas palavrasA primeira vitamina B1, tiamina, foi sintetizada pelo cientista polaco Kazimierz Funk, que também criou o seu nome a partir da combinação de duas palavras, “vitae”, que significa vida, e “amina”, que significa um grupo amino. Gradualmente, outras vitaminas foram adicionadas à tiamina e as vitaminas foram divididas em dois grupos básicos, que são agora os seguintes:

É este grupo de vitaminas que deve ser regularmente suplementado a partir do exterior, uma vez que não são armazenadas no corpo. Mesmo que haja um excesso, este é rapidamente removido com fluidos como a urina. As vitaminas solúveis em água incluem:

O segundo, não menos importante, grupo de vitaminas são aquelas que são solúveis apenas em gorduras, que são necessárias para a sua assimilação adequada. Ao contrário dos hidrossolúveis, são armazenados no corpo, pelo que existe um risco de sobredosagem. Se lhes fornecermos apenas alimentos, estes são relativamente pequenos, mas quando tomamos adicionalmente suplementos vitamínicos, podem aumentar significativamente. A lista de vitaminas solúveis em água é mais curta e inclui:

Por vitamina K entendemos todo um grupo de compostos químicos, sem os quais o nosso corpo não pode prescindir. Foi descobertopor Henryk Dama em 1935, pelo qual lhe foi atribuído o Prémio Nobel alguns anos mais tarde. Na natureza, ocorre em duas formas lipossolúveis, existe também uma variedade sintética hidrossolúvel, pelo que distinguimos:

Uma vez que a vitamina K, como todas as outras vitaminas, é essencial, devemos de alguma forma suplementar a sua deficiência. Isto pode ser feito com a ajuda de suplementos dietéticos, mas um método melhor e recomendado é fornecer vitamina K com uma dieta devidamente seleccionada. Encontra-se em muitos alimentos, pelo que o que comemos todos os dias deve incluir vegetais como por exemplo:

Produtos animais, fígado, especialmente carne de vaca, ovos, óleo de canola e azeite, assim como cereais como trigo e nozes, são todos ricos em vitamina K. groatse nozes. É encontrado em quantidades um pouco menores em produtos lácteos não fermentados, tais como o queijo amarelo.

Já sabemos o que é a vitamina K, os seus tipos e fontes, pelo que é tempo de conhecer as suas propriedades que têm um efeito positivo na nossa saúde. A sua acção é considerada por especialistas como abrangente, uma vez que tem uma influência directa sobre

A quantidade certa de vitamina K torna possível absorver cálcio, entregá-lo exactamente aos locais onde é necessário e desenvolver correctamente o tecido ósseo. Isto também ajuda a prevenir doenças ósseas perigosas, tais como a osteoporose. Curiosamente, sem vitamina K, o cálcio começa a acumular-se em quantidades excessivas nos vasos sanguíneos, levando rapidamente à calcificação.

As deficiências de vitamina K afectam o sistema esquelético, uma vez que este está envolvido na produção de osteoblastos. Estas são as células responsáveis pela ligação das moléculas de cálcio, fortalecendo assim os nossos ossos. Sem a suplementação regular desta vitamina, podem ocorrer alterações irreversíveis nos nossos ossos, a sua densidade diminui, tornam-se mais frágeis e mais susceptíveis a fracturas, que além disso demoram muito tempo a sarar. Do mesmo modo, afecta o estado dos dentes, neutralizando os danos no esmalte e estimulando o crescimento de dentinanova e mais forte.

As doenças do coração e do sistema circulatório têm um número crescente todos os anos, e uma das suas causas pode ser a deficiência de vitamina K. O seu nível adequado ajuda a prevenir, entre outros, a aterosclerose com risco de vida, cujo sintoma característico é a calcificação dos vasos sanguíneos dos membros inferiores. O risco do seu desenvolvimento é reduzido em mais de 30 por cento, e a igualmente perigosa doença coronária em mais de 20 por cento. Além disso, a vitamina K fortalece as paredes das veias enfraquecidas, impedindo a sua quebra, o que é particularmente apreciado por pessoas que sofrem de varizes. Também ajuda a manter a quantidade certa de protrombina e outros compostos condicionando uma coagulação sanguínea adequada.

A suplementação com vitamina K também apoia o trabalho do sistema nervoso, participando nos processos de produção de células nervosas. Ao mesmo tempo, impede a degeneração das já existentes, o que é de grande importância para a nossa memória e eficiência mental em geral, para que possamos mantê-las até à velhice.

A pele também precisa de ser cuidada ao longo da vida para poder desfrutar da sua suavidade e firmeza e ausência de alterações desfigurantes tais como acne, celulite, descolorações e veias aranha características que significam pequenos vasos sanguíneos que rebentam sob a pele. A fim de prevenir todos eles e eliminar os já existentes, é necessário utilizar cosméticos com vitamina K e suplementos com carências de suplementos dietéticos que os contenham. O seu efeito sobre a pele resume-se a..:

Pode tomar suplementos para seguir as dosagens acima indicadas, mas uma melhor maneira de o obter é através de uma dieta devidamente composta e cheia dos alimentos acima indicados.

Ocorre relativamente raramente, especialmente em adultos, mas há situações, especialmente estados patológicos, que podem reduzir o nível de vitamina K, que pode ser reconhecido pelos sintomas que aparecem:

O que também pode acontecer, embora, felizmente, também muito raramente. Uma overdose de vitamina K ocorre normalmente quando uma quantidade adequada de vitamina K é fornecida através dos alimentos e quando, além disso, começamos a tomar suplementos de vitamina K. Neste caso, devem ser tidos em conta os seguintes sintomas: