Kurkuma is een van de beste specerijen wat betreft gezondheidsbevorderende eigenschappen. Het komt ook voor onder de namen Indische saffraan, lange oester, gele gember, geel. Een belangrijk voordeel van kurkuma is het hoge gehalte aan waardevolle antioxidanten, die ons beschermen tegen schadelijke vrije radicalen en een anti-verouderingseffect vertonen. Er valt echter meer te zeggen over de gunstige effecten van kurkuma op onze gezondheid, aangezien deze specerij ons kan helpen bij de natuurlijke bestrijding van veel voorkomende kwalen. Bovendien kan kurkuma een uiterst waardevol ingrediënt zijn voor mensen die hun figuur willen afslanken.

Wat zijn de meest waardevolle eigenschappen van kurkuma? Welke van de effecten zijn bijzonder de moeite waard om aandacht aan te besteden? Hoe gebruik je kurkuma in je dagelijkse voeding? Antwoorden op deze vragen zijn te vinden in het onderstaande artikel. Wij nodigen u uit het te lezen!

Kurkuma is een van de bekendste specerijen uit de Aziatische keuken. Het heeft ook een eeuwenoude traditie in de Chinese, Hindoeïstische en Arabische natuurgeneeskunde. Vanwege zijn intense kleur wordt de wortelstok van kurkuma ook gebruikt als natuurlijke kleurstof, bijvoorbeeld voor stoffen.

Kurkuma wordt gewonnen uit de wortelstok van de langstelige gemberplant, die tot de gemberfamilie behoort. De plant groeit van nature in India en wordt gekweekt in vele landen met een tropisch klimaat. Het belangrijkste werkzame bestanddeel van kurkuma is een polyfenolische verbinding die curcumine wordt genoemd.

Kurkuma heeft een kenmerkende, krachtige, oranjegele kleur, een specifieke, kruidige, licht gedempte geur, en een bittere, oosterse smaak. Als specerij wordt het het meest en het vaakst gebruikt in de oosterse keuken, maar het is ook populair in andere delen van de wereld. Het is zo veelzijdig qua aroma en smaak dat het bij praktisch elk gerecht kan worden gebruikt, of het nu om Aziatische of andere culinaire kunsten gaat.

Kurkuma is niet alleen rijk aan smaak, maar ook aan gezondheidsbevorderende eigenschappen. Tot de meest gewaardeerde kwaliteiten van deze specerij behoren de ontstekingsremmende en immuniteitsverhogende eigenschappen, maar op het gebied van de gezondheid heeft kurkuma nog veel meer voordelen.

Kurkuma is een van de belangrijkste plantaardige stoffen die het immuunsysteem helpen stimuleren om schadelijke bacteriën, schimmels en virussen efficiënter op te vangen en te neutraliseren. Deze opmerkelijke Aziatische specerij versterkt op doeltreffende wijze het lichaam, verhoogt de vitaliteit en helpt een hoge immuniteit op te bouwen tegen diverse ziekteverwekkers en allergenen.

Dankzij de in kurkuma aanwezige curcumine wordt het vermenigvuldigingsproces van micro-organismen geremd, waardoor infecties in de kiem worden gesmoord en een veel milder verloop krijgen. Met een even grote doeltreffendheid vermindert curcumine de ontsteking van verschillende organen en weefsels met uiteenlopende oorzaken. Dankzij deze eigenschappen kan kurkuma nuttig zijn bij de bestrijding van pijn en artritis, hepatitis, verkoudheid, griep, ontstekingen van de huid, infecties van de luchtwegen, reuma, enzovoort.

Kurkuma is, mede dankzij de aanwezigheid van curcumine, een sterke antioxidant, waardoor de regelmatige consumptie ervan een extra verdedigingswal vormt tegen diverse beschavingsziekten, zoals kanker (eierstokkanker, prostaatkanker, darmkanker, longkanker, borstkanker, leverkanker, alvleesklierkanker, enz.), hart- en vaatziekten, beroerte, neurodegeneratieve ziekten (Alzheimer, Parkinson, dementie).

Als antioxidant elimineert kurkuma de schadelijke vrije radicalen die gezonde cellen in ons lichaam vernietigen en bijdragen tot snellere verouderingsprocessen en de ontwikkeling van ziekten. Tegelijkertijd ondersteunt het het regeneratieproces van het lichaam.

Kurkuma werkt profylactisch, vermindert het risico op kanker, maar remt ook de ontwikkeling ervan, als die zich al heeft voorgedaan. Het neemt actief deel aan het vangen en vernietigen van kankercellen, voorkomt de groei van tumoren en de vorming van metastasen.

Kurkuma staat bekend om zijn positieve effecten op de spijsvertering en zijn gunstige invloed op de lever, de alvleesklier en de galwegen.

Het verhoogt de galafscheiding, verbetert de leverfunctie en beschermt tegelijkertijd de levercellen tegen beschadiging (hepatoprotectieve werking). Het is ook uiterst nuttig bij het ontgiften van de lever wanneer deze overbelast is en slecht functioneert (bijv. als gevolg van een ongezond of vet dieet, overmatig alcoholgebruik of andere drugs, enz.)

Vanwege de waardevolle eigenschappen van deze plant zijn kurkuma-extracten een belangrijk ingrediënt in veel preparaten die de leverfunctie verbeteren en de regeneratie van de lever na beschadiging ondersteunen.

Kurkuma ondersteunt ook de werking van de alvleesklier en verbetert de spijsvertering. Het stimuleert de afscheiding van pancreasenzymen en hormonen die de maag- en darmfunctie reguleren, zoals secretine en gastrine. Door de werking van het spijsverteringskanaal te verbeteren, voorkomt kurkuma onaangename kwalen zoals indigestie, constipatie, winderigheid, gas, trage spijsvertering, brandend maagzuur, oprispingen, hyperaciditeit, diarree, maagpijn.

Kurkuma gaat ook galblaasaandoeningen tegen, verlicht de symptomen van Helicobacter pylori-vergiftiging (waardoor deze bacterie effectief wordt vernietigd) en ondersteunt de strijd tegen ziekten van het spijsverteringsstelsel, zoals maagzweren, Crohna-ziekte, colitis ulcerosa.

Kurkuma reguleert het vetmetabolisme en normaliseert het cholesterol- en triglyceridengehalte in het bloed. Bovendien bewaakt kurkuma de juiste koolhydraatstofwisseling in het lichaam. Het elimineert het verschijnsel van plotselinge pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd en verhoogt de gevoeligheid van de cellen voor insuline. Daarom is het waardevol voor diabetici en mensen met insulineresistentie.

Een belangrijk gebied van de gezondheidsbevorderende activiteit van kurkuma is het gunstige effect op de gewrichtsstructuren. Aandoeningen die verband houden met de slechte werking van gewrichten en overmatige slijtage van sommige delen daarvan, b.v. het kraakbeen, zijn tegenwoordig een veel voorkomend verschijnsel als gevolg van overbelasting, overbelasting, een veelvuldige verkeerde lichaamshouding, maar ook van overgewicht en zwaarlijvigheid, een zittende levensstijl en een gebrek aan lichaamsbeweging.

Ongeacht de oorzaak van gewrichtskwalen kan kurkuma ons veel verlichting brengen van de pijn en bijdragen tot de heropbouw van beschadigde gewrichten of kraakbeen. Het bestrijdt ontstekingen in het gewricht, verlicht zwellingen en roodheid, helpt bij de terugkeer naar een goede lichamelijke conditie, verbetert de beweeglijkheid van de gewrichten, vermindert stijfheid en verbetert de flexibiliteit.

Naast de ontstekingsremmende werking heeft kurkuma een beschermende werking op chondrocyten, d.w.z. cellen die waken over de goede werking van het kraakbeen en de efficiënte regeneratie ervan. Een natuurlijke behandeling met kurkuma kan nuttig zijn bij degeneratieve veranderingen, bij verrekkingen en overbelasting, bij overbelasting van het gewricht, maar ook bij herstel na verwondingen en trauma’s.

Kurkuma heeft ook een geweldige werking op de huid. Het heeft ontstekingsremmende, antioxiderende, licht exfoliërende, poriënreinigende, antiseptische en antibacteriële eigenschappen die ons kunnen helpen een problematische huid beter te beheersen. Regelmatig gebruik van kurkuma kan acne laesies verminderen of zelfs volledig genezen. Het is ook zeer nuttig in de strijd tegen hyperpigmentatie. Het vermindert lelijke roodheid, vlekken, pigmentatieveranderingen en normaliseert de huidskleur.

Kurkuma zal ons ook helpen bij problemen zoals: acne littekens, vaak opkomende mee-eters, huiduitslag, eczeem, psoriasis. Een kurkumapasta is van onschatbare waarde bij de bestrijding van huidaandoeningen. Deze pasta kan gemakkelijk worden gemaakt door een beetje water te combineren met gemalen kurkuma. Een dergelijke zelfgemaakte specificiteit zal de regeneratieve processen versnellen en de tijd van wondgenezing of het verdwijnen van laesies verkorten.

Toegepast op het gezicht zal kurkuma (vooral in combinatie met andere waardevolle ingrediënten) ons ook helpen de conditie van de huid in het algemeen te verbeteren, haar helderder en steviger te maken, en zelfs optisch een paar jaartjes te doen vervagen.

Een goed voorbeeld van een zelfgemaakte cosmetica is een masker met kurkuma, kefir en havermout dat verzacht, voedt, reinigt en rimpels vermindert.

Andere effectieve combinaties van ingrediënten als het gaat om zelfgemaakte gezichts- of lichaamsmaskers zijn:

Voor wie klaagt over zwak, glansloos, dof, beschadigd haar en een onevenwichtige hoofdhuid, kan kurkuma een doeltreffende remedie zijn!

Kurkumahaarmasker is een eenvoudig en direct zelfgemaakt schoonheidsproduct. Meng gewoon wat gemalen kurkuma met een olie-achtig ingrediënt zoals olijfolie, lijnzaadolie, kokosolie, arganolie, jojobaolie of andere. Breng dit mengsel aan op het haar en de hoofdhuid, spoel het na een half uur uit en was daarna het haar.

Van tijd tot tijd gebruikt, zal het kurkuma haarmasker ons het effect van het gladmaken geven, de kleur verbeteren, verhelderen, versterken en de haargroei versnellen, evenals pH normaliseren en de hoofdhuid grondig reinigen en seborrhea en roos verminderen, als u aan dergelijke problemen lijdt.

ZIE RANGSCHIKKING VAN VERMAGERINGSDIEETPILLEN

Kurkuma is een van de meest effectieve manieren van natuurlijke versnelling van het metabolisme. Het helpt de calorieën in de voeding sneller te verbranden, ondersteunt het vetmetabolisme en draagt bij tot een efficiënter verlies van vetweefsel.

Of het nu in tabletten, in de vorm van zelfgemaakte drinkbrouwsels of als specerij wordt gebruikt, kurkuma verbetert niet alleen de stofwisseling, maar stimuleert ook de ontgifting van het lichaam, waardoor we van alle schadelijke stoffen worden bevrijd. Het stimuleert ook de voedselvertering en voorkomt vooral verdere vetopslag.

Een interessante eigenschap, vooral voor mensen met diabetes of pre-diabetes, kan het feit zijn dat het veelvuldig gebruik van kurkuma in de voeding bijdraagt tot de normalisering van de bloedsuikerspiegel en snelle schommelingen ervan voorkomt. Dankzij deze eigenschap zal men het fenomeen van plotse aanvallen van ongeremde eetlust en honger kunnen overwinnen, die het moeilijk maken om een gezonde, diëtische levensstijl te leiden en die demotiverend werken in het streven naar een droomfiguur.

Het stabiliseren van de bloedsuikerspiegel is ook een manier om de gewoonte om te snacken en minder vaak koolhydraten te gebruiken, af te leren.

Er zijn veel kurkumapillen op de markt, vaak verrijkt met andere ingrediënten, afhankelijk van het soort preparaat en de kwaal die het moet behandelen. Ze zijn over het algemeen goed effectief.

Als we echter geen gebruik willen maken van kant-en-klare bereidingen, kunnen we gemalen kurkuma kopen en er zelf samenstellingen van maken. Ongetwijfeld leveren ze ons veel gezondheidsvoordelen op, maar we moeten er wel aan denken ze regelmatig te consumeren. Cocktails met kurkuma, groente- en fruitcocktails, maar ook water met kurkuma waaraan bestanddelen zijn toegevoegd die de werking versterken, zijn uitstekend.

Een bijzonder doeltreffend en beproefd duo is kurkuma en peper. Aangezien kurkuma op zichzelf slecht wordt opgenomen, en zwarte peper bekend staat om de verbetering van de opname van voor ons waardevolle bio-stoffen, waaronder curcumine, is het de moeite waard deze ingrediënten samen te gebruiken.

Bovendien zijn curcumine uit kurkuma en piperine, dat in zwarte peper zit, twee krachtige thermogene stoffen, die interessant zouden moeten zijn voor mensen die aan gewichtsverlies lijden. Thermogene middelen versnellen op doeltreffende wijze het metabolisme en zorgen ervoor dat u sneller ongewenste kilo’s verliest.

Hoe gebruik je kurkuma? Hoe profiteer ik optimaal van de afslankende eigenschappen en hoe reinig ik mijn lichaam van schadelijke stoffen en afvalstoffen?

Het drinken van kurkuma op een lege maag, opgelost in een glas water, geeft je metabolisme een geweldige boost. Gebruik iets minder dan een halve theelepel, zodat de smaak van dit mengsel niet te intensief is. Het is ook de moeite waard om er citroensap of een beetje geraspte gember (of gember in poedervorm) aan toe te voegen, wat de gezondheidsbevorderende effecten van de drank nog zal versterken. Kurkuma als specerij is ook goed te gebruiken in salades en afslankende smoothies.

De heilzame werking van kurkuma kan ook worden gevoeld door het aan maaltijden toe te voegen. Kurkuma in de vorm van een specerij heeft een relatief neutrale smaak, wat een voordeel kan zijn als we het vaak en in verschillende bewerkingen willen gebruiken. In feite kan kurkuma in bijna elk gerecht worden gebruikt, van groente-, vlees- en pastagerechten, via soepen, vullingen, pasta’s en smeersels, tot grutten en rijst.

Detox, afslanken, immuniteitsversterking, gezondheid in verschillende opzichten – het maakt niet uit voor welk doel u een kurkuma kuur wilt maken, het is de moeite waard om de volgende eenvoudige recepten te gebruiken:

Los ongeveer 1/3 theelepel kurkuma en het sap van een halve citroen op in een glas water. Roeren en onmiddellijk opdrinken. s Morgens of ’s middags consumeren.

Kook 400 ml water. Voeg 20 gram geraspte gember toe. Wacht een paar minuten, zeef. Voeg een halve platte theelepel kurkuma en een eetlepel modulus toe aan de afgekoelde vloeistof. Verdeel de drank in 2 porties. We consumeren er een in de ochtend, de tweede in de middag.

Bereid 300 ml lauw water. Voeg 1/3 theelepel kurkuma en 1/4 theelepel zwarte peper toe. Voeg het sap van 1 kleine citroen toe. Goed roeren en opdrinken. s Morgens of rond het middaguur innemen.