Flavonoïden – gezondheid uit fruit en groenten
Ons lichaam kan worden vergeleken met een complexe machine, een motor die uit vele onderdelen bestaat. Om goed te kunnen functioneren hebben ze verschillende soorten ‘brandstof’ nodig, voedingsstoffen zoals vitaminen en mineralen. Daarnaast is het ook nuttig om andere actieve bestanddelen te leveren, en één bijzonder noodzakelijke is zeker die van flavonoïden. We kunnen ook niet goed functioneren zonder deze stoffen en hun beste bronnen zijn fruit en groenten, daarom worden ze ook wel bioflavonoïden genoemd.
Contents
- 1 Flavonoïden – wat zijn ze precies en welke functies hebben ze in planten?
- 2 Flavonoïden – wat is hun basisclassificatie?
- 3 Flavonoïden – welke natuurlijke bronnen zijn de moeite waard om te kiezen?
- 4 Flavonoïden – welke hoeveelheid moet je dagelijks innemen en wat zijn de risico’s van een tekort of teveel?
- 5 Flavonoïden – welke van hun gezondheidsbevorderende eigenschappen benadrukken experts?
- 6 Gebruik voor andere aandoeningen
Flavonoïden – wat zijn ze precies en welke functies hebben ze in planten?
Als we de term flavonoïden horen, denken we meestal dat het om één chemische verbinding gaat. Wetenschappers hebben echter al duizenden van dit soort verbindingen van plantaardige oorsprong geïdentificeerd. Chemisch gezien behoren ze tot de groep polyfenolen, die verantwoordelijk zijn voor de kleur van een bepaalde plant of de geur en smaak ervan, maar ze worden ook gekenmerkt door brede gezondheidsbevorderende effecten .
Ze hebben ook andere beschermende functies, onder andere tegen schimmels, zwammen en andere schadelijke micro-organismen. Tegelijkertijd beschermen ze tegen UV-straling en andere ongunstige externe factoren, bijvoorbeeld atmosferische, en reguleren ze hun groeisnelheid.
Flavonoïden – wat is hun basisclassificatie?
Alvorens in te gaan op de therapeutische eigenschappen van bioflavonoïden, is het nuttig om eerst meer te weten te komen over hun verschillende types, en op basis van hun structurele structuur worden ze onderverdeeld in:
- flavonen, tluteoline, apigenine, diosmetine;
- flavonolen, quercetine, fisteïne, kemferol;
- flavanonen, hesperetine, hesperedine;
- flavanolen, catechine, epicatechine, epigallocatechine;
- isoflavonen, genisteïne;
- anthocyanen, cyanidine, malvidine, pelargonidine.
Verschillende andere verbindingen kunnen ook worden opgenomen in deze groep van plantpolyfenolen, waaronder biflavonoïden, flavonolignanen; flavonoïde glycosidesters, chalconen, prenylflavonoïden en proanthocyanidinen.
Flavonoïden – welke natuurlijke bronnen zijn de moeite waard om te kiezen?
Flavonoïden kunnen op vele manieren aan het lichaam worden toegediend en meestal nemen we gewoon voedingssupplementen die ze in hun samenstelling hebben. Dit is zeker sneller en handiger, maar het is beter om natuurlijke bronnen te gebruiken en tekorten aan deze verbindingen aan te vullen via een goed samengesteld dieet. Er zijn een aantal voedingsmiddelen die grote hoeveelheden bioflavonoïden bevatten en bijvoorbeeld de meeste (mg per 100 g product):
Vruchten:
- Veenbessen – 1542 mg;
- vlierbessen – 791,24 mg;
- Kersen – 124,38 mg;
- Blauwe bosbes – 68,45 mg;
- grapefruit – 55,4 mg;
- sinaasappel – 43,88 mg.
Groenten:
- kappertjes (in pekel) – 316,33 mg;
- peterseliewortel – 210,08 mg;
- rode ui – 33,07 mg;
- selderij – 22,6 mg;
- gele ui – 13,27 mg;
- selderwortel – 9,42 mg.
Flavonoïden – welke hoeveelheid moet je dagelijks innemen en wat zijn de risico’s van een tekort of teveel?
De aanbevolen dagelijkse hoeveelheid flavonoïden voor volwassenen in ons deel van de wereld is 1-2 g, en het is de moeite waard om dit in acht te nemen om gezondheidsproblemen te voorkomen. Een tekort aan deze stoffen in het lichaam kan zich uiten als een verhoogde neiging tot blauwe plekken en onderhuidse bloedingen door het scheuren van haarvaten.
Net zo gevaarlijk als een tekort is een teveel aan flavonoïden. Een teveel aan flavonoïden heeft een negatieve invloed op de schildklierfunctie en stofwisselingsprocessen, en verstoort het transport en de absorptie van vitamine C, vitamine B9 (foliumzuur) en vitamine E. Ze kunnen ook interfereren met de opname van vitamine C en vitamine E. Ze kunnen ook de werking van bepaalde medicijnen verstoren en worden afgeraden voor zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven. Ze kunnen de oestrogeenspiegel verhogen, wat een negatieve invloed heeft op de voortplantingsfunctie.
Flavonoïden – welke van hun gezondheidsbevorderende eigenschappen benadrukken experts?
We weten al wat flavonoïden zijn, welke producten er het meeste van bevatten en wat het risico op een tekort of teveel is. Daarom is het tijd om meer te weten te komen over hun belangrijkste gezondheidsbevorderende eigenschappen, waar experts vooral op wijzen:
Antioxidantwerking
Reactieve zuurstofspecies (ROS), beter bekend als vrije radicalen, vormen een enorme bedreiging voor de menselijke gezondheid. Ze kunnen onder andere de oorzaak zijn van de ontwikkeling van kanker en het zijn de flavonoïden die er effectief tegen zijn. Als krachtige antioxidanten stellen ze ons in staat om af te rekenen met overtollige vrije radicalen en ze voor eens en altijd uit het lichaam te verwijderen.
Ontstekingsremmende effecten
Ontsteking is een zeer ernstige bedreiging voor het lichaam, ook al is het een natuurlijke reactie op een bedreiging zoals een bacteriële of virale infectie. De werking van flavonoïden in deze situatie is het versterken van het immuunsysteem, dat beter zal omgaan met de gevolgen van ontsteking door meer antilichamen te produceren.
Anti-allergisch effect
Mensen die worstelen met verschillende soorten allergieën moeten er ook voor zorgen flavonoïden in hun dagelijkse voeding op te nemen. Externe factoren zijn verantwoordelijk voor de ontwikkeling van een allergische reactie, waarop het lichaam reageert door het histaminegehalte te verhogen. De rol van flavonoïden is hier om de hoeveelheid histamine te verminderen en zo de symptomen van allergie te verlichten.
Kanker voorkomen
Regelmatige consumptie van producten met bioflavonoïden kan het risico op het ontwikkelen van kanker, waaronder longkanker, aanzienlijk verminderen. Vooral isoflavonen worden hier aanbevolen, omdat ze de proliferatie van kankercellen kunnen remmen, zoals steeds meer studies over dit onderwerp aantonen. Tegelijkertijd verminderen ze de overmatige activiteit van mutagene en kankerverwekkende verbindingen.
Versterking van het hart en de bloedsomloop
Het belang van voldoende flavonoïden voor het goed functioneren van het hart en andere onderdelen van de bloedsomloop kan ook niet onderschat worden. Ze reguleren onder andere de hoeveelheid cholesterol in het bloedserum, verlagen de ‘slechte’ fractie LDL en verhogen de ‘goede’ fractie HDL. De gunstige effecten van flavonoïden, bijvoorbeeld uit groene thee, op het cardiovasculaire systeem omvatten ook:
- het verlagen van een te hoge bloeddruk;
- het ondersteunen, samen met vitamine C, van de synthese van collageen, wat de wanden van bloedvaten versterkt en het risico op spataderen minimaliseert;
- het verminderen van de kans op atherosclerose en het optreden van een bijzonder gevaarlijk hartinfarct.
Ondersteuning van de hersenen en het zenuwstelsel
Onze hersenen en ons zenuwstelsel hebben ook de gezondheidsondersteuning nodig die een dieet met grote hoeveelheden van de hierboven genoemde groenten en fruit hen kan geven. In dit geval zijn de volgende eigenschappen van flavonoïden gunstig:
- bescherming van neuronen tegen beschadiging of vernietiging;
- versnelling en verbetering van hun regeneratieprocessen;
- preventie van neurodegeneratieve ziekten, Alzheimera en Parkinson, door de reductie van vrije radicalen;
- verbetering van cognitieve functies, geheugen en concentratie;
- verlichting van bepaalde symptomen die gepaard gaan met dementie.
Gebruik voor andere aandoeningen
De juiste hoeveelheid flavonoïden is ook essentieel in de preventie en ondersteuning van de behandelingsprocessen van vele andere aandoeningen. Het is de moeite waard om hun belang te overwegen in het geval van:
- diabetes, bloedglucosestoornissen die meestal worden veroorzaakt door een vermindering van de gevoeligheid van het lichaam voor insuline. Flavonoïden gaan insulineresistentie en suikerpieken tegen door de afscheiding van dit belangrijke hormoon te stimuleren;
- leveraandoeningen, omdat ze de levercellen beschermen tegen beschadiging, hun regeneratie versterken en versnellen door hun sterke hepatoprotectieve werking;
- huidziekten, die ze versterken door deel te nemen aan de synthese van collageen, een van de bouwstoffen, en die ze ook beschermen huidziekten, die ze versterken door deel te nemen aan de synthese van collageen, een van de bouwstoffen; ze beschermen de huid ook tegen UV-straling, oxidatieve stress en de gevolgen van insectenbeten, terwijl ze de natuurlijke verouderingsprocessen van de huid remmen en de wondgenezing versnellen;
- AIDS, een gevaarlijke en dodelijke ziekte waarvoor tot op heden nog geen effectieve behandeling is gevonden. Lopend onderzoek over dit onderwerp heeft aangetoond dat het gebruik van bepaalde flavonoïden niet alleen de proliferatie van de viruscellen kan remmen, maar ook hun intrede in de cellen van het menselijk lichaam.
Bronnen:
- https://www.healthline.com/health/what-are-flavonoids-everything-you-need-to-know
- https://www.healthline.com/health/bioflavonoids
