Piperine – zwarte peper niet alleen voor gewichtsverlies
Bij de bereiding van ons volgende smakelijke gerecht voegen wij er altijd tal van smaakversterkende kruiden aan toe. Zij zijn meestal van natuurlijke oorsprong, in de vorm van extracten van kruiden en andere planten, of gedroogde vruchten, zoals zwarte peperkorrels. De karakteristieke pittigheid is bij iedereen bekend, maar slechts weinigen weten dat het niet alleen in de keuken wordt gebruikt, maar ook in de natuurgeneeskunde. Aanvankelijk werd het alleen in het Oosten gebruikt, vanwaar het ook ons continent bereikte en voor de bereiding van medicinale preparaten wordt voornamelijk de schil van de zaden gebruikt die piperine bevat, een alkaloïde met waardevolle gezondheids- en afslankende eigenschappen.
Contents
Zwarte peper – waar deze hete specerij vandaan komt
Zwarte peper is niet meer weg te denken uit de keuken en geeft elk gerecht een uniek aroma en een unieke smaak, die al in het oude Rome bekend waren en gewaardeerd werden. Zwarte peper (Piper nigrum) is een overblijvende plantensoort die behoort tot de familie van de grote pepers. Het is inheems in India, maar wordt nu in bijna heel Azië gekweekt, naast Brazilië, Indonesië en China, waarbij Vietnam de grootste importeur is.
Peper kan in het wild tot 15 m hoog worden en een liaan vormen die zich om andere bomen wikkelt. Het heeft een stengel waarvan de onderste delen houtachtig zijn en luchtwortels die in knopen groeien. De bladeren zijn donkergroen, leerachtig, 10 – 15 cm lang, scherp toegespitst en lichter aan de onderzijde. De bloemen zijn celadon wit en staan in karakteristieke aren. Het belangrijkste zijn echter de vruchten, die bolvormig zijn, een doorsnede van 5 mm hebben, in de eerste groeifase groen zijn, daarna rood en tenslotte zwart worden. Het zijn zij die het lichaam voorzien van piperine en andere stoffen die essentieel zijn voor de gezondheid.
Zwarte peper – wat de korrels ervan bevatten
Voordat we alle stoffen met geneeskrachtige en afslankende eigenschappen leren kennen waaruit zwarte peper bestaat, moeten we weten dat de peper die we consumeren eigenlijk onrijpe vruchten zijn die in de zon gedroogd zijn. Het zijn de stralen die het zwart maken, maar tegelijkertijd verliest het niets van zijn aroma en eigenschappen. Deze kleine, gerimpelde zaden verbergen een heleboel waardevolle voedingsstoffen en zijn een bron van stoffen als:
Piperine
Het is deze alkaloïde die peperkorrels hun scherpe smaak geeft, maar het zijn de andere eigenschappen die ertoe hebben geleid dat peperkorrels worden gebruikt als ingrediënt in vele vermagerings- en gezondheidsbevorderende preparaten. Het is een natuurlijke alkaloïde, waarvan de oorspronkelijke functie was de plant te beschermen tegen pathogene micro-organismen, een kristallijne stof, gewoonlijk kleurloos en onoplosbaar in water. Zwarte peper bevat tussen 4,4 en 7,5 procent ervan in 100 g hele peperkorrels, en de belangrijkste eigenschappen van piperine, bevestigd door wetenschappelijk onderzoek, zijn:
- antioxiderende werking: als natuurlijk antioxidant helpt het vrije radicalen verwijderen, reactieve zuurstofsoorten die de gezondheid bedreigen en de oorzaak zijn van vele ziekten;
- de ontwikkeling van infecties en ontstekingen afremmen door een verzwakt immuunsysteem te versterken;
- een kankerbestrijdende werking, die vooral blijkt bij gelijktijdige supplementatie met curcumine, waardoor onder meer het risico van borstkanker bij vrouwen wordt verminderd;
- het verlagen van te hoge bloeddruk, dus kan het gebruikt worden voor hypertensie;
- het verhogen van de efficiëntie van het lichaam die nodig is voor de dagelijkse fysieke activiteit, een belangrijk element van elke behandeling voor gewichtsverlies;
- stimulatie van de maagsapsecretie, conditionering van een goede spijsvertering, waardoor het gemakkelijker wordt zich te ontdoen van al het overtollige gewicht;
- een efficiëntere ontgifting van het lichaam van gevaarlijke bacteriën en toxines, ook belangrijk voor het gewichtsverlies;
- verhoging van de lichaamstemperatuur en bijgevolg versnelling van het metabolisme, wat de verbranding van overtollig vetweefsel vergemakkelijkt;
- het verlagen van de bloedsuikerspiegel;
- verbetering van de absorptie van andere belangrijke voedingsstoffen, waaronder vitamine B6, vitamine C, provitamine A, of betacaroteen, co-enzym Q10 en selenium;
- de symptomen van Alzheimera en de ziekte van Parkinson te verlichten;
- de negatieve effecten van zware stress tegen te gaan, en ook het proces van gewichtsvermindering te belemmeren.
Vitamine A
Het wordt beschouwd als een van de belangrijkste voor het behoud van een volledige gezondheid, en vervult uiterst belangrijke functies in het menselijk lichaam. Zwarte peperkorrels zijn een waardevolle bron ervan; het is verantwoordelijk voor, onder andere
- proces van zien;
- processen van vetmetabolisme en proteïnesynthese;
- groei en regeneratie van veel lichaamscellen;
- het tegengaan van de ontwikkeling van kanker, waaronder prostaat-, colorectale en longkanker;
- sterke natuurlijke immuniteit;
- de productie van grotere hoeveelheden collageen, een bestanddeel van het bindweefsel, en elastine om de stevigheid en elasticiteit van de huid te behouden;
- snellere genezing van acne en versnelde wondgenezing;
- bestrijdt gevaarlijke ziekteverwekkende micro-organismen, bacteriën en virussen; en als antioxidant verwijdert het vrije radicalen.
B vitaminen
Ook wij kunnen niet zonder, en aangezien ons lichaam ze niet opslaat, moeten ze van buitenaf worden aangevoerd, ook in de vorm van voedingssupplementen met zwarte peper. Het bevat verschillende B-vitaminen die op verschillende manieren een positief effect hebben op onze gezondheid:
- vitamineB1, thiamine, die deelneemt aan het metabolisme van koolhydraten en aminozuren, de werking van het zenuwstelsel verbetert, zorgt voor een goed geheugen en een betere concentratie;
- VitamineB2, riboflavine, conditioneert de processen van het metabolisme van vetten, koolhydraten en eiwitten, ondersteunt het gezichtsvermogen en de verzwakte immuniteit;
- VitamineB3, niacine, ook bekend als vitamine PP, beïnvloedt het zenuwstelsel, voorkomt slapeloosheid, verlicht spijsverteringsstoornissen, verlaagt het peil van het “slechte” cholesterol, regelt de afscheiding van vele hormonen zoals oestrogeen, testosteron en cortisol;
- Vitamine B5, pantotheenzuur, zorgt voor de gezondheid van de huid, de gewrichten, voorkomt haaruitval, neemt deel aan de synthese van vitamine D en steroïde hormonen;
- Vitamine B9, foliumzuur, noodzakelijk voor de synthese van DNA, een goede ontwikkeling van de foetus, het metabolisme van aminozuren, een betere genezing van wonden, verzachting van ontstekingen van het spijsverteringsstelsel, preventie van hart- en vaatziekten;
- Vitamine B12, een cobalamine, is ook betrokken bij het metabolisme van koolhydraten en vetten, ondersteunt de strijd tegen stress, de vorming van neurotransmitters en rode bloedcellen, bevordert de immuniteit en de spieractiviteit
Vitamine E
Een even belangrijke functie wordt vervuld door vitamine E, die in zwarte peper zit en algemeen bekend staat als “vitaminen van jeugd en vruchtbaarheid”waartussen het de moeite waard is onderscheid te maken:
- Sterke antioxiderende eigenschappen;
- gaat bloedstolsels tegen door het fenomeen van aggregatie, d.w.z. het aan elkaar kleven van bloedplaatjes, te voorkomen;
- om te zorgen voor een goede coagulatie;
- verlaging van cholesterol LDL;
- het stopzetten en vertragen van huidverouderingsprocessen;
- het voorkomen van geboorteafwijkingen bij de foetus;
- vertraagt de degeneratie van hersencellen, daarom is vitamine E zo belangrijk voor mensen met Alzheimera of de ziekte van Parkinson;
- om de symptomen van het premenstrueel syndroom te verlichten;
- Verhoogt de vruchtbaarheid, zowel bij mannen als bij vrouwen.
Vitamine K
Als men de samenstelling van peper analyseert, kan men het belang van vitamine K niet onderschatten, die onder andere verantwoordelijk is voor:
- het voorkomen van bloedingen door verzwakte bloedvatwanden af te dichten en te versterken;
- die deelnemen aan de productie van factoren die de bloedstolling conditioneren;
- ondersteuning van het skeletstelsel, instandhouding van het normale calciummetabolisme van het organisme
- preventie van infecties door een sterke antibacteriële, schimmelwerende en ontstekingsremmende werking
- verlichting van de pijn.
Minerale ingrediënten
Onder de talrijke stoffen die peperkorrels bevatten, vinden we ook grote hoeveelheden heilzame mineralen, waarvan de belangrijkste zijn:
- calcium, de belangrijkste bouwsteen van botten en tanden, waarvan het juiste niveau beschermt tegen osteoporose, de genezing van botbreuken versnelt en zorgt voor een goede werking van de spieren;
- ijzer, aanwezig in hemoglobine, verantwoordelijk voor de zuurstofvoorziening van alle cellen, gebruikt bij de vorming van erytrocyten, de ontgifting van het lichaam, het cholesterolmetabolisme, de bestrijding van ziekteverwekkende micro-organismen en de ondersteuning van het zenuwstelsel
- fosfor, een andere stof die mede de beenderen vormt, het zuur-base-evenwicht in stand houdt, mede verantwoordelijk is voor het geleiden van zenuwimpulsen, en het best werkt in combinatie met voldoende doses vitamine C;
- magnesium, niet zonder reden het “element van het leven” genoemd, minimaliseert het risico op hart- en vaatziekten en diabetes. Het versterkt de immuniteit, gaat depressie en andere effecten van stress tegen, verbetert de hersenfunctie en de spijsvertering, en in combinatie met vitamine D versterkt het de botten en tanden.
Naast de bovengenoemde mineralen bevat zwarte peper ook zink, kalium, natrium, mangaan en selenium.
Piperine – een effectief hulpmiddel bij gewichtsverlies
De eigenschappen van zwarte peperkorrels vloeien rechtstreeks voort uit hun rijke samenstelling, waarvan piperine uiteraard de belangrijkste is. Het kan, in combinatie met andere ingrediënten, het proces van gewichtsvermindering doeltreffend ondersteunen, maar ik wil nogmaals benadrukken dat het dit alleen maar kan ondersteunen. Bij het gebruik van diverse preparaten en voedingssupplementen met piperine, zoals Piperinox, moeten we tegelijkertijd zorgen voor een goede en licht verteerbare voeding en voor een flinke dosis dagelijkse lichaamsbeweging. Alleen een dergelijke combinatie garandeert doeltreffendheid in de strijd tegen overgewicht en zwaarlijvigheid en het bereiken van het slanke figuur van onze dromen.
Piperine wordt aanbevolen als een van de elementen van de afslankkuur vanwege zijn veelzijdige werking:
- de spijsvertering en de stofwisseling intensiveren;
- verhoogt, uiteraard op een volkomen veilige manier, de lichaamstemperatuur, waardoor calorieën en overtollig vetweefsel sneller kunnen worden verbrand, waardoor het wordt geclassificeerd als een zogenaamd thermogeen;
- het voorkomen van de vorming en ophoping van nieuwe vetcellen;
- de absorptie van andere voedingsstoffen, vitaminen en mineralen die ook nodig zijn voor gewichtsverlies, te verhogen;
- de eetlust te onderdrukken, zodat er geen tussendoortjes meer nodig zijn, een van de belangrijkste oorzaken van toenemend overgewicht.
ZIE RANGSCHIKKING VAN DE BESTE GEWICHTSVERLIES PILLEN
Zwarte peper – andere therapeutische eigenschappen
Eigenschappen die het gewichtsverlies ondersteunen zijn niet de enige argumenten die ons overtuigen om preparaten met extracten van zwarte peper te gebruiken. Het wordt gekenmerkt door een veel breder gezondheidsbevorderend effect, met een gunstige invloed op
- doeltreffende ontgifting van het lichaam van toxines en metabolische residuen, dankzij een mild laxerende en diuretische werking;
- verminderd risico op het ontwikkelen van kanker
- desinfectie van wonden door antiseptische werking;
- een beter uithoudingsvermogen en betere fysieke prestaties, die de nodige energie leveren voor elke vorm van activiteit
- een betere bloedtoevoer naar het spijsverteringsstelsel, waardoor meer voedingsstoffen kunnen worden opgenomen die nodig zijn voor het behoud van de gezondheid;
- de ontwikkeling van voornoemde neurodegeneratieve ziekten in hoge mate afremmen;
- verlichting van de symptomen van sterke nerveuze spanningen, inclusief de ernstigste depressies;
- het verhoogt het libido en dankzij zijn effect op de seksuele opwinding kan het beschouwd worden als een natuurlijk afrodisiacum.
Zwarte peper en piperine – bijwerkingen en contra-indicaties
Om positieve effecten van piperine te verkrijgen, moet de aanbevolen dosering van 5-10 mg tweemaal daags worden aangehouden. Overschrijding van de aanbevolen dosering kan leiden tot bijwerkingen, gelukkig niet erg hinderlijk, die meestal verband houden met het spijsverteringsstelsel, misselijkheid, constipatie en maagpijn. Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan contra-indicaties van het gebruik van piperinevoordat met de behandeling wordt begonnen:
- het kan een wisselwerking hebben met sommige medicijnen, vooral antibiotica;
- Wanneer het in grote hoeveelheden wordt ingenomen, irriteert het de slijmvliezen van het spijsverteringskanaal;
- mag niet worden ingenomen door mensen die aan maagzweren lijden;
- Het wordt niet aanbevolen voor kinderen en zwangere vrouwen.
Bronnen:
- https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/325292
