Het dieet van Dr Pierre Dukan bestaat uit vier fasen die ons in staat stellen gewicht te verliezen. De belangrijkste norm van het Dukan dieet is het eten van hoofdzakelijk eiwitproducten. Naast gewichtsverlies reinigt het dieet ook het lichaam, vermijdt het jojo-effect en stelt het u in staat er vele jaren goed uit te blijven zien.

Het is ontwikkeld door een Franse diëtist Pierre Dukan, die gespecialiseerd is in de bestrijding van overgewicht. Het Dukan-dieet, ook wel het Protal-dieet genoemd, is ontwikkeld op basis van ervaring en werk met patiënten. Het werd in 2001 gepubliceerd in het boek “Ik kan niet afvallen”. Het afslankprogramma is gebaseerd op een eiwitrijk dieet en bestaat uit vier fasen. De eerste en tweede fase van het dieet zijn bedoeld om gewicht te verliezen, en de derde en vierde fase stabiliseren het lichaamsgewicht en voorkomen het jojo-effect.

Het plan van Dr Dukan is gebaseerd op duidelijke en precieze richtlijnen. Het is voldoende deze te volgen om het gewenste doel te bereiken, namelijk een slank en mooi figuur. Het programma bestaat uit vier dieetfasen:

Dit wordt ook wel de aanvalsfase genoemd. Het bestaat uit het consumeren van uitsluitend voedsel dat pure eiwitten bevat. Het begin is ruw, maar het gewichtsverlies gaat snel en het lichaam wordt ontdaan van gifstoffen. De fase duurt 5 dagen, maar het is ook de moeite waard om deze aan te passen aan de behoefte van de hoeveelheid gewichtsverlies gedurende het gehele dieetprogramma. Daarom:

De voedingsmiddelen die in deze fase zijn toegestaan zijn: kalfsvlees, mager rundvlees, gevogelte zoals kipfilet, vis, zeevruchten, magere zuivelproducten zoals kwark of natuurlijke yoghurt (geen gele kaas) of hardgekookt ei. Warmtebehandelingen die kunnen worden gebruikt om vlees te bereiden zijn stomen of koken in water, grillen of bakken. We moeten in deze periode vetten zoals boter, olie en olijfolie vermijden en kruiden gebruiken om gerechten op smaak te brengen. Zout moet in dit stadium tot een minimum worden beperkt. Wij mogen zoetstoffen gebruiken voor koffie of thee, en ook lichte frisdranken zijn toegestaan.

Tijdens deze fase van het Dukan dieet kan constipatie optreden als gevolg van de grote toevoer van eiwitten. In dit geval is het raadzaam een natuurlijke yoghurt met zemelen te nemen. Je moet ook veel water drinken. Bovendien kunnen een droge mond en een onaangename adem optreden. Dit is een typisch symptoom van dergelijke beperkende diëten, dus het is een goed idee om suikervrije kauwgom bij je te hebben.

De tweede fase van Dr Dukan’s voedingsprogramma is gebaseerd op gestaag gewichtsverlies, wat verwijst naar een afwisselend dieet, d.w.z. dat je eerst vijf dagen een maaltijd eet die bestaat uit groenten en eiwitten, en dan de volgende vijf dagen weer alleen eiwitten eet. Dit proces moet duren zolang we tevreden zijn met de resultaten van het vermageringsdieet.

In deze fase eten we al het voedsel dat in de eerste fase is toegestaan en: tomaten, komkommers, wortelen, paprika’s, courgettes, selderij, radijsjes, spinazie, broccoli, asperges, prei, champignons en kool. Rijst, aardappelen, avocado’s, peulvruchten en maïs worden daarentegen nog steeds afgeraden.

In deze fase van het vermageringsproces zijn vetten nog steeds verboden en kunnen groenten worden verrijkt met vetvrije dressings zoals citroensap of natuurlijke yoghurt 0% vet. Ze moeten worden gekookt of rauw worden gegeten.

Door fase III te bereiken hebben we al goed werk verricht. Deze fase van het Dukan dieet laat ons toe het menu uit te breiden, waardoor het dieet gevarieerder wordt. We moeten er echter aan denken om één keer per week alleen eiwitproducten te eten. Maar we kunnen ons wel twee keer per week een tweegangendiner met dessert veroorloven. Wijnliefhebbers kunnen zich ook laten verwennen met een glas van hun favoriete drank. De duur van deze fase van het Dukan dieet hangt af van de hoeveelheid gewicht die je hebt verloren. Het resultaat is een aantal dagen dat ons vertelt hoe lang we in deze fase van het dieet moeten blijven. Het resultaat is het aantal dagen dat ons vertelt hoe lang we op deze fase van het dieet moeten blijven, wat ons in staat stelt ons gewicht te consolideren en het jojo-effect in de toekomst te voorkomen.

Producten die in deze fase zijn toegestaan zijn: fruit – één portie per dag (alle behalve kersen, bananen en druiven), daarnaast twee sneetjes volkorenbrood. Bovendien kunnen we onze voeding verrijken met een plak gele kaas, één dag per week.

We kunnen ook twee porties zetmeelrijke voedingsmiddelen eten, zoals pasta, granen, aardappelen en rijst, twee keer per week. Peulvruchten zijn ook toegestaan in dezelfde verhoudingen per week. Vetten kunnen ook al worden gebruikt, maar men mag niet vergeten dat het nog steeds om kleine hoeveelheden gaat.

Het Dukan dieet bestaat uit 4 fasen, waarvan de laatste ons toestaat te eten wat we willen, uiteraard met gezond verstand. Als we plotseling ongezond gaan eten, snoepen en zoete frisdranken gaan drinken, die ons lichaam voorzien van “lege” koolhydraten en vetten, zullen onze inspanningen tevergeefs zijn .

Het is de moeite waard erop te letten dat onze voeding goed in balans is. Hierdoor krijgt het lichaam wat het beste voor het is.

Deze fase van het Protal-plan zou idealiter de rest van ons leven moeten duren, een paar eenvoudige regels zullen ons in staat stellen normaal te eten en niet aan te komen.

De belangrijkste regel voor mensen op het Dukan dieet is om alleen te eten wanneer je honger voelt. Het is ook belangrijk om uw lichaam goed te hydrateren. Water reinigt het lichaam van gifstoffen en verbetert de stofwisseling. Lichamelijke activiteit moet ook tot een minimum worden beperkt, omdat we in de eerste twee fasen verzwakt zijn. Daarnaast is het de moeite waard het gehalte aan vitaminen en mineralen in het bloed te controleren en eventuele tekorten aan te vullen met voedingssupplementen van goede kwaliteit. Dr Pierre Dukan beweert ook dat het essentieel is om haverzemelen te eten bij dit dieet. Ze hebben vele gezondheidsbevorderende voordelen voor ons lichaam, waaronder hun verzadigend effect, helpen bij gewichtsverlies, verlagen het cholesterolgehalte en beschermen ons tegen diabetes.

Het traditionele reductiedieet houdt een nauwgezette controle in van de calorieën die we innemen. Het is belangrijk dat we minder calorieën innemen dan we zouden moeten. Het eiwitdieet vereist geen beperkingen wat de hoeveelheid betreft, waardoor we tijdens het volgen ervan geen honger hebben en bovendien onnodige kilo’s verdwijnen.

Als je het Dukan dieet volgt, is het de moeite waard om er goed over na te denken. Het is een eetplan dat ons lichaam belast, vanwege het hoge eiwitgehalte. Iemand die met dit dieet wil beginnen, moeteen arts raadplegen en wat basisonderzoek doen. Bij langdurige diëten van dit type is het noodzakelijk de werking van de nieren en de lever te controleren, omdat deze organen het meest overbelast zullen raken.