Tekst geverifieerd door Aleksandra Dziura, M.Sc. voedingsdeskundige

Het ketogeen dieet wordt ook vaak ketogeen dieet genoemd. Het uitgangspunt is het beperken van koolhydraten en het verhogen van de vetinname. Er is een specifieke medische indicatie voor het gebruik ervan, namelijk om epilepsie bij kinderen te helpen behandelen, vooral resistente epilepsie. Het ketogeen dieet wordt ook gebruikt als onderdeel van een gewichtsverliesprogramma.

Een zeer belangrijk element van het ketogeen dieetis de beperking van koolhydraten en een hogere inname van vetten. Dit dieet kan worden gevolgd onder strikt toezicht van een arts en een diëtist. Foutief gebruik ervan kan in plaats van te helpen, in andere gevallen schade berokkenen. Dit ketogeen dieet veroorzaakt een toestand die ketose wordt genoemd. Tijdens ketose gebruikt het lichaam vetten als energiebron in plaats van de gebruikelijke koolhydraten. Alle symptomen van ketose zijn verschillend, maar het dieet zelf kan veel bijwerkingen veroorzaken, en die kunnen al optreden bij het opnemen van maaltijden in ons menu, maar ook als gevolg van het volgen van zo’n dieet.

Wanneer we eenketogeen dieet in ons leven introduceren, moeten we nagaan wat we moeten eten en in welke porties. De basis van dit dieet is een hogere vetinname, die 75-90% van de toegevoerde energie moet uitmaken. Deze vermindering van de koolhydraten en de verhoging van de vetinname kunnen het best geleidelijk gebeuren, en tijdens het dieet moeten we ook de reacties vanons lichaamgoed in het oog houden.

De belangrijkste bronnen van eiwitten in het ketogeen dieet zijn vleeswaren en mager vlees, terwijl groenten en fruit met een laag suikergehalte, zoals komkommers, broccoli, aardbeien, bloemkool, courgettes, tomaten, radijsjes, spinazie, grapefruits of avocado’s, rijk zijn aan koolhydraten. Vet moet daarom worden verkregen uit plantaardige oliën, olijfolie, mayonaise of boter. Bepaalde groepen producten zijn uitgesloten van het dieet, waaronder:

Het klassiekeketogeen dieetis gebaseerd op het beperken van de inname van koolhydraten en het vervangen ervan door meer vetten. Alleen door het op deze manier te volgen kunnen we hopen de beoogde resultaten te bereiken.

Bij het ketogeen dieet is het aan te bevelen een professionele diëtist opdracht te geven een dieetplan op te stellen. De hindernis hier kan het juiste evenwicht van de voeding zijn. Bij de toepassing van een dergelijk dieet op een kind, moet men hier zorg dragen voor het welzijn van het kind, omdat het in deze bijzondere situatie therapeutisch wordt gebruikt. Het menu moet dus niet door onszelf worden geregeld.

Lees ook: Piperine voor gewichtsverlies

Gerechten op het ketogeen dieet zijn wat eentonig. Ook het beperken van de inname van koolhydraten kan problemen opleveren. Het is belangrijk ervoor te zorgen dat de maaltijden smakelijk en voedzaam zijn.

Het ketogeen dieet staat erom bekend een staat van ketose te induceren. In het begin kunnen de symptomen heel hinderlijk zijn, en in de eerste stadia, maar ook later, zijn er bijwerkingen merkbaar. Beperking van de inname van koolhydraten kan duizeligheid, sloomheid, constipatie en stofwisselingsstoornissen veroorzaken. Na enkele dagen of weken zal het lichaam zich aan de nieuwe eetgewoonten aanpassen en zullen dergelijke onaangename reacties afnemen. Het ketogeen dieet kan bij verstandig gebruik uiteraard de gewenste resultaten opleveren, maar het is de moeite waard om het eerst “ uit te proberen”, bijvoorbeeld gedurende een bepaalde periode, die voor elk organisme afzonderlijk wordt vastgesteld.

Lees ook: Fast Burn Extreme