paleo dieta – principai, nauda. Ar visi gali juo vadovautis?
Tekstą patikrino gydytoja dietologė Aleksandra Dziura M.Sc.
paleo dieta šiuo metu yra populiariausia svorio metimo dieta. Ji pagrįsta priešistoriniu mitybos būdu, o jos pagrindą sudaro mėsa ir žuvis, nes organizmas gauna daug baltymų. Kokie yra paleo dietos principai, iš kur ji atsirado ir ar ji saugi visiems?
Contents
paleo dieta – charakteristikos
paleo dieta laikoma dieta, kuri padeda išvengti ligų, kuriomis anksčiau žmonės nesirgo. Ji grindžiama kuo mažesniu perdirbtų maisto produktų kiekiu. Tai reiškia paleolitinę mitybą, t. y. senovės žmonių, kurie valgė tik tai, ką pavyko surinkti ar sumedžioti, mitybą.
Kai kurie mokslininkai teigia, kad būtent į paleo dietą esame genetiškai linkę, ir mano, kad ji yra viena sveikiausių. Tačiau Paleo tikrai nepatiks veganams, nes jo pagrindinė sudedamoji dalis yra mėsa. Į paleo dietą taip pat neįtraukti šiandien mums įprasti produktai, tokie kaip duona ar pieno produktai.
Taip pat skaitykite: Ketogeninė dieta – ar ji padės numesti svorio?
paleo dieta – taisyklės
paleo dietos principai yra paprasti ir lengvai įsimenami.
- Ribokite grūdinių produktų, cukraus ir rafinuotų aliejų kiekį;
- padidinti daržovių, vaisių, mėsos, žuvies, kiaušinių ir riešutų kiekį;
- sumažinti pieno produktų ir ankštinių daržovių kiekį.
Pagrindinė paleo dietos idėja – maitintis taip, kaip maitinosi pirmykščiai žmonės. Juo siekiama įdiegti tokį mitybos būdą, kuris būtų kuo natūralesnis žmonėms, todėl vengiama perdirbtų maisto produktų.
paleo dieta – ką galite valgyti?
paleo dietos tikslas – pritaikyti valgiaraštį prie mūsų protėvių mitybos. Tačiau šiais laikais tai ne visai įmanoma, todėl šioje dietoje rekomenduojami produktai atitinka XXI a. mitybos galimybes. Tai:
- kiaušiniai;
- riešutai;
- jūros gėrybės;
- sėklos;
- nerafinuotus aliejus, pavyzdžiui, kokosų aliejų;
- paukštienos (pageidautina, kad ji būtų ekologiškos gamybos);
- žaidimas;
- žuvys: silkė, lašiša, tunas, upėtakis, menkė, paltusas;
- vaisiai ir daržovės (išskyrus tuos, kuriuose yra daug krakmolo), kuriuose gausu būtinų vitaminų ir mineralų.
paleo dieta – ko vengti?
Į paleo dietą daugiausia turėtų būti neįtraukti tokie produktai, kaip:
- rafinuoti aliejai;
- druskos;
- pieno produktai (kefyras, jogurtas, sūris);
- daug krakmolo turinčios daržovės;
- grūdų produktai (kruopos, makaronai, duona, avižiniai dribsniai);
- produktus, kurių sudėtyje yra rafinuoto cukraus;
- ankštiniai augalai;
- greitas maistas.
Kaip sudaryti valgiaraštį naudojant paleo dietą?
Nepaisant to, kad pašalinta daug produktų, paleo dieta gali būti įvairi ir skani. Svarbu, kad jame būtų:
- didelį kiekį gyvūninių baltymų;
- angliavandenių, daugiausia iš daržovių ir vaisių;
- daug skaidulinių medžiagų, įskaitant mažai krakmolo turinčius vaisius ir daržoves;
- saikingai sveikų riebalų ir optimalų omega 3 ir omega 6 kiekį;
- produktai, turintys mažą šarminę apkrovą;
- vitaminų ir mineralų iš natūralių šaltinių;
- maisto produktai, kuriuose yra mažai natrio.
paleo dieta – privalumai
Nuomonės apie paleo dietą išsiskiria, tačiau ji turi tam tikrą naudą sveikatai, kurios negalima paneigti:
- atsisakyti saldumynų ir perdirbtų maisto produktų, kurie daro žalingą poveikį mūsų organizmui;
- sumažinti suvartojamos druskos kiekį;
- rafinuotų riebalų atsisakymas;
- mažo glikeminio indekso patiekalų;
- lipidų ir insulino apykaitos reguliavimas;
- civilizacijos ligų, tokių kaip stresas, prevencija;;
- sumažinti sunkiai virškinamų maisto produktų kiekį.
Ar galiu visą laiką laikytis paleo dietos?
paleo dieta yra natūralių ingredientų dieta, todėl ji suteikia mūsų organizmui daug maistinių medžiagų, tačiau ar ji gali tapti nuolatiniu mitybos būdu?
Taip pat žr.: Valomoji citrinų dieta
Kiekviena dieta turi būti pritaikyta prie individualių organizmo poreikių, o lieknėjimo dietos paprastai yra tik laikina mitybos programa. Pieno produktų pašalinimas iš dietos nebus naudingas visiems, o glitimo pašalinimas gerai tinka žmonėms, sergantiems celiakija, ir cukraus apribojimas diabetikams, tačiau sveiki žmonės, ilgą laiką naudojantys paleo dietą, gali susidurti su:
- padidėjęs cholesterolio kiekis kraujyje;
- osteoporozė ir kaulų problemos;
- įvairių mineralų, daugiausia kalcio, trūkumas;
- vitamino D trūkumas.
paleo dieta yra gana griežta, todėl ją turėtų taikyti sveikos mitybos specialistas. Taikydami jį savarankiškai, be tinkamos dietos ir išankstinių tyrimų, galite nepasiekti reikiamų rezultatų.
paleo dieta – nuomonės
Nuomonių apie paleo dietą yra įvairių. Vieni mano, kad tai geriausias ir sveikiausias gyvenimo būdas, kiti teigia, kad jis nėra toks stebuklingas. Kai tai atliekama prižiūrint specialistui, ji tikrai yra susijusi su daugeliu privalumų sveikatai, taip pat leidžia jums numesti svorio. Tačiau tai nebus visiems tinkamas nuolatinis mitybos režimas.
paleo dieta gali būti naudojama metant svorį, nors reikia atsižvelgti į tai, kad valgant daug mėsos dažnai trukdoma greitai sumažinti svorį. Geriausia tai daryti palaipsniui, kad priprastumėte atsisakyti grūdų ir pieno produktų. Kiekvienas, norintis išbandyti sveikesnį mitybos būdą, gali pradėti laikytis paleo dietos ir individualiaipatikrinti, kaip ji jam tinka.
