Sunku būtų rasti žmogų, kuris nemėgtų egzotiško citrusinių vaisių skonio. Tačiau dauguma mūsų vertina tik geriausiai žinomų citrinų, greipfrutų ar apelsinų skonio savybes. Verta susipažinti su kitais citrusinių vaisių kategorijai priklausančiais vaisiais ir sužinoti, kokiomis sveikatą ir svorio metimą gerinančiomis savybėmis jie pasižymi.

Paėmę į rankas sultingą, saldų apelsiną tikrai nesusimąstote, kas tai per vaisius, iš kur jis kilęs ir kokiai rūšiai priklauso. Verta žinoti, kad citrusiniams vaisiams priskiriami tik tie, kurie laisvėje auga šiltuose tropiniuose Azijos ir Australijos regionuose, o juos auginantys medžiai ir krūmai taip pat priklauso genčiai Rutaceae. Taip pat iš karto pastebima, kad atskiri vaisiai, kuriuos valgome vis didesniais kiekiais, turi tam tikrų bendrų savybių, pvz:

Citrusinių vaisių rūšių yra daug, vienos jų labiau, kitos mažiau žinomos, tačiau verta jas visas pažinti, kad žinotumėte, kokias jų rūšis įtraukti į savo mitybos racioną. Šios gerai žinomos ir dažniausiai vartojamos citrusinių vaisių rūšys yra šios:

Tokios spalvos žievelės, kilę iš Kinijos, bet dabar auginami praktiškai visuose tropikuose ir subtropikuose. Jie džiugina savo skoniu, sultingumu ir kartu palyginti nedideliu kaloringumu – 100 g vaisiaus yra tik 47 kcal. Apelsinų sudėtis taip pat verta dėmesio, juose yra tokių maistinių medžiagų kaip vitaminas A, B grupės vitaminai, vitaminas C, eteriniai aliejai, mineralai, cinkas, fosforas, magnis, kalis, selenas, kalcis, geležis, flavonoidai ir maistinės skaidulos. Dėl jų vaisiai įgyja itin vertingų gydomųjų savybių:

Ne mažiau populiarūs, jie ypač valgomi žiemos sezonu, be jų neįsivaizduojame net Kalėdų. Mandarinai panašūs į mažus apelsinus, o populiariausia rūšis – klementinos – turi būdingą minkštą odelę ir yra mandarino ir apelsino hibridas. Kalbant apie veikliąsias medžiagas, mandarinai pasižymi dideliu vitamino C ir folio rūgšties, arba vitamino B9, kiekiu. Juose taip pat yra mineralinių medžiagų cinko, mangano, kalio, kalcio, geležies, magnio ir natrio bei pektino. Reguliariai juos valgydami galite tikėtis:

Didesni už apelsinus, pasižymintys išskirtiniu saldžiarūgščiu skoniu su kartumo užuomina. Greipfrutai yra kelių veislių, kurios daugiausia skiriasi žievelės spalva: ji gali būti tamsiai raudona, oranžinė, geltona, rožinė arba balta. Kaip ir dauguma citrusinių vaisių, šis taip pat turi mažai kalorijų, todėl jį galima valgyti nerizikuojant priaugti svorio. Jo mažėjimui taip pat gali padėti vaisių sudėtis, kurioje, be daugybės mineralinių medžiagų ar vitaminų A ir C, yra tiamino (vitamino B1), ląstelienos, angliavandenių, likopeno, baltymų ir folio rūgšties. Tarp greipfrutų sveikatinamųjų savybių verta pabrėžti:

be kurių neįsivaizduojame arbatos puodelio, randančios platų pritaikymą ne tik virtuvėje, bet ir medicinoje bei kosmetikoje. Dėl rūgštaus skonio jas sunku valgyti žalias, nors tai daryti verta, nes jose yra itin daug sveikatai būtino vitamino C – 100 g vaisiaus yra daugiau kaip 30 mg, o toks pat kiekis turi tik 29 kcal. Be to, jie kompensuoja galimą vitamino A, tiamino, riboflavino, niacino, cholino, piridoksino, folio rūgšties, ląstelienos, cinko, fosforo, magnio, kalio, seleno, kalcio ir geležies trūkumą. Dėl jų citrina palaiko mūsų sveikatą įvairiais lygmenimis ir daro poveikį:

Be keturių aukščiau išvardytų žinomiausių citrusinių vaisių, yra ir kitų, kuriuos verta vertinti ne tik dėl jų skonio ir aromato, bet ir dėl teigiamo poveikio daugeliui žmogaus sveikatos aspektų. Iš savo pusės galime rekomenduoti tokius:

Dar vadinamas laimu, citrinos darinys, tačiau pasižymintis rūgštesniu skoniu, kurį, žinoma, galima laikyti privalumu, o ne trūkumu. Gydytojai ir sveikos mitybos specialistai ją vertina dėl maistingųjų medžiagų gausos, vitaminų rinkinio, A, B, C ir E, flavonoidų ir didelių būtinų mineralų cinko, fosforo, magnio, vario, kalcio ir geležies dozių. Jos sveikatinimo savybės taip pat plačios ir apima:

Nors panašus į citriną ar laimą, iš tikrųjų tai yra apelsino atmaina, visų pirma priedas prie vienos populiariausių arbatos rūšių, kuri neabejotinai yra Earl Grey, taip pat galima įsigyti aliejaus pavidalu. Ji atsakinga už unikalų skonį, bet kartu veikia mūsų sveikatą, turėdama A, B ir C vitaminų galią, dėl jų įgauna savybių:

Dar žinomas kaip milžiniškas apelsinas, taip pat augantis laukinėje gamtoje Tolimuosiuose Rytuose, Tailande, Kinijoje ir Japonijoje. Išvaizda šiek tiek panašus į greipfrutą, nors yra daug didesnis ir sunkesnis, jo svoris gali siekti iki 2 kg, kurio didžiąją dalį, deja, sudaro stora žievelė. Pamelo vargu ar galima pavadinti vaisiumi, palankiu lieknėjimui, nepaisant to, kad jame yra nemažai maistinių skaidulų, 100 g yra net 230 kcal, tačiau jį tikrai verta išbandyti.

Maistinėmis savybėmis pasižymi vitaminas C, kurio kiekis gerokai viršija kasdienį žmogaus organizmo poreikį, taip pat B grupės vitaminai ir vertingi mikroelementai – fosforas, magnis, varis, kalis. Dėl jų jis turi tokį poveikį: