Tęsdami mikroelementų, reikalingų tinkamam žmogaus organizmo funkcionavimui, apžvalgą, šiandien pristatysime chromą, kuris, be kita ko, palaiko daugybę medžiagų apykaitos procesų ir palaiko homeostazę. Kaip ir kiti mikroelementai, jis dar neseniai buvo laikomas beveik nepakeičiamu, tačiau dabartiniai moksliniai tyrimai tam iš dalies prieštarauja, o jo perteklius pasirodė esąs labai kenksmingas.

Periodelejevo elementų lentelėje chromas žymimas simboliu Cr, jo pavadinimas kilęs iš graikiško žodžio chroma, reiškiančio spalvą arba atspalvį. Chromas buvo atrastas XIII a., tiksliau, 1797 m., tačiau išsamiau jį suprato tik XX a. antroje pusėje prancūzų chemijos profesorius Louis Nicolas Vauqellinas.

Chromas yra sidabriškai pilkas metalas, reaguojantis su deguonimi ir rūgštimis, naudojamas daugelyje pramonės šakų ir medicinoje, įskaitant natūraliąją mediciną. Kadangi organizme jo yra nedideli kiekiai, jis priskiriamas prie mikroelementų, o jo trūkumas turi būti papildytas iš išorinių šaltinių. Jis yra dviejų formų:

Kadangi chromo, net III tipo, kurio yra daugelyje maisto produktų, perteklius gali būti kenksmingas, naudinga žinoti, kokios yra didžiausios leistinos ir saugios dozės pagal amžių:

Chromo biologinis prieinamumas priklauso nuo daugelio veiksnių, visų pirma nuo to, kokių kitų veikliųjų medžiagų, vitaminų ar mineralų, kartu su juo gauname. Kartu vartojant vitamino C, jis gali padidėti, o tokių mineralų kaip cinkas, manganas ir geležis įsisavinimas blogėja. Jo papildų ypač rekomenduojama vartoti keliose situacijose:

Pažvelgus į daugelio dažniausiai vartojamų maisto papildų sudėtį, galima pastebėti, kad chromas yra viena svarbiausių veikliųjų medžiagų beveik visuose iš jų. Tačiau verta apsvarstyti, ar verta vartoti didelius kiekius tablečių, kurios yra našta virškinimo sistemai , kai šį elementą organizmui galima tiekti saugesniu, natūraliu būdu. Jo galima rasti įvairiuose maisto produktuose, kuriuos turėtumėte naudoti savo mityboje, pvz.

Dabar, kai jau žinome, ką turime valgyti, kad užtikrintume pakankamą chromo kiekį organizme, metas išsiaiškinti, kokios chromo savybės ir panaudojimo būdai yra naudingi daugeliui mūsų sveikatos aspektų. Šis elementas turi daugybę pritaikymo galimybių, o ekspertai ypač pabrėžia šias:

Išlaikyti pakankamą chromo kiekį būtina žmonėms, kuriems diagnozuotas 2 tipo diabetas. Šis elementas labai gerai veikia kasą, reguliuodamas ir gerindamas jos veiklą, visų pirma insulino, hormono, atsakingo už saugaus gliukozės kiekio kraujyje palaikymą, gamybą; jis taip pat didina organizmo toleranciją jo poveikiui.

Tai įmanoma, nes jis yra už tai atsakingų fermentų dalis, todėl organizmas efektyviau virškina net sunkiausią maistą, taip pat sąlygoja teisingą baltymų apykaitos eigą ir nepakeičiamų riebalų rūgščių gamybą. Kai kurie tyrimai taip pat rodo teigiamą jo poveikį svorio metimui, antsvorio ir nutukimo prevencijai bei kūno riebalų kiekio mažinimui.

Pavyzdžiui, manoma, kad kartu su maistinėmis skaidulomis jis veiksmingiau slopina apetitą, ypač saldumynams, ir suteikia ilgesnį sotumo jausmą, užkertantį kelią užkandžiavimui tarp valgymų. Tačiau jį naudojant svorio metimo dietos metu būtina iš anksto pasitarti su specialistu, gydytoju ar profesionaliu mitybos specialistu, o vartojant chromą atskirai, jo kiekis gali pavojingai padidėti.

Kuri įmanoma dėl jo antioksidacinio poveikio, padedančio atsikratyti sveikatai pavojingų laisvųjų radikalų, kurie, be kita ko, yra širdies ir kraujagyslių ligų priežastis. Be to, chromas mažina „blogosios ” LDL cholesterolio frakcijos kiekį kraujyje, o didina „gerosios” HDL frakcijos kiekį; jis taip pat apsaugo nuo aterosklerozės, nes mažina venų užsikimšimo riziką.

Su amžiumi mūsų kaulų struktūra pradeda silpnėti, todėl ją galima vėl sustiprinti, gaunant pakankamą kiekį chromo. Pagrindinė jo užduotis šiuo atžvilgiu – sustabdyti pernelyg didelio kalcio, svarbiausios kaulus formuojančios medžiagos, kuri pašalinama su šlapimu, išplovimo procesus. Taip chromas kartu neutralizuoja osteoporozės vystymąsi ir padidėjusį kaulų jautrumą lūžiams.

Kitas svarbus chromo pritaikymas, kuris nuolat tiriamas, yra tas, kad jis gali būti naudojamas dėl įvairių priežasčių susilpnėjusioms pažinimo funkcijoms stiprinti. Tai ypač taikytina žmonėms, sergantiems Alzheimera arba Parkinsono liga, pasireiškiančia būtent atminties ar naujos informacijos įsisavinimo sutrikimais.

Kai kurie ekspertai taip pat atkreipia dėmesį į chromo antidepresinį poveikį ir pagalbą įveikiant neigiamą ilgalaikio streso poveikį. Tyrimai parodė, kad chromas didina serotonino, pelnytai vadinamo „laimės hormonu„, kiekį ir slopina pernelyg didelį kortizolio, savo ruožtu vadinamo „streso hormonu„, išsiskyrimą.

Specialistai ne be konkrečių priežasčių nurodo, kad būtina palaikyti pirmiau nurodytus rekomenduojamus šio elemento kiekius. Tiek jo trūkumas, tiek perteklius gali tapti daugelio problemų, sveikatos sutrikimų, kartais labai varginančių ir reikalaujančių gydytojo įsikišimo, priežastimi.

Su chromo trūkumu dažniausiai susiduriama, kai kasdienėje mityboje nėra produktų, kuriuose būtų pakankamas chromo kiekis, o kitos ne mažiau dažnos jo trūkumo priežastys yra šios:

Kaip nesunku atspėti, atsirandantis, kai jo per daug gauname su maistu arba maisto papildų pavidalu, nors pirmuoju atveju chromo perdozavimas pasitaiko labai retai. Tokios būklės taip pat nereikėtų nuvertinti, nebent norite susidurti su rimtais chromo pertekliaus padariniais sveikatai, kurie yra: