Dr. Haya atskyrimo dieta – principai, poveikis, nuomonės. Ar tai geras būdas sveikai numesti svorio?
Atskiriamoji dieta, dar vadinama neįtraukimo dieta, yra labai populiarus mitybos modelis Jungtinėse Amerikos Valstijose. Jį XX a. pradžioje sukūrė daktaras Viljamas Haya, kuriam po kelerių metų medicinos praktikos labai pablogėjo sveikata. Dėl hipertenzijos ir išsiplėtusio širdies raumens jo kasdienė veikla labai pablogėjo. Dėl to jis kaltino savo prastą mitybą. Stebėdamas save ir savo pacientus, jis pastebėjo ryšį tarp širdies ir kraujagyslių bei virškinamojo trakto ligų ir mitybos. Remdamasis rusų mokslininko Ivano Pavlovo pasiekimais, Hay sukūrė savo mitybos būdą, kai viename valgyme nederino baltymų ir angliavandenių.
Contents
Atskyrimo dieta – principai
Ivanas Pavlovas, remdamasis daugeliu tyrimų Ivanas Pavlovas įrodė, kad baltymų ir angliavandenių virškinimo procesai labai skiriasi vienas nuo kito. Krakmolingi maisto produktai, pvz., bulvės, duona arba makaronų iš skrandžio iškrenta praėjus maždaug 2 valandoms po vartojimo, ir sudėtingų baltymų, pavyzdžiui, mėsos, maždaug po 4 valandų. Derindami šiuos maisto produktus į vieną patiekalą, palengviname virškinimo procesą. virškinimas užtrunka iki 8 valandų. Taigi populiarus kiaulienos kotletai su bulvėmis gali būti rimta našta mūsų skrandžiui. mūsų skrandį. Atskyrimo dieta, darant prielaidą, kad Skirstomoji dieta, kuri numato teisingą patiekalų sudėtį, gali padėti sutaupyti energijos, kurių organizmui reikia virškinimo procesams, o neapkrautas organizmas reiškia mažesnę riziką susirgti tokiomis ligomis kaip diabetas, hipertenzija, aterosklerozė ir alergija. Rezultatas Dr. Haya dietos dėka simptomai visiškai išnyko simptomai, kuriuos jis pastebėjo pats, ir sumažėjęs jo kūno svoris. nuo 100 kg iki 80 kg per maždaug tris mėnesius. Kuo ilgiau jis sekė Kuo ilgiau jis laikėsi dietos, tuo geresnė buvo jo savijauta ir bendra sveikata.
Viljamo Haya teigimu, rūgštinančių maisto produktų, tokių kaip mėsa, žuvis ir sūris , nereikėtų valgyti kartu su šarminėmis savybėmis pasižyminčiais produktais: daržovėmis, vaisiais . Vienu kartu suvalgius baltymų ir angliavandenių, plonajame žarnyne vyksta fermentacijos procesai, dėl kurių susergama daugeliu sunkių ligų. Tačiau yra ir neutralių maisto produktų (pvz., jogurtas, pienas), kurie nesukelia virškinimo sutrikimų, kai valgomi su baltymais ar angliavandeniais.
Baltymų virškinimas
Skrandyje susidaranti druskos rūgštis aktyvuoja fermentą pepsiną, kuris skaldo ir virškina baltymus. Šis procesas gali vykti tik visiškai rūgščioje aplinkoje. Angliavandenių, ypač krakmolingų angliavandenių, kurių reakcija yra šarminė, buvimas neutralizuoja rūgščią aplinką ir užtikrina, kad baltyminiai produktai nebūtų tinkamai suvirškinti.
Angliavandenių virškinimas
Angliavandenių virškinimo procesas prasideda burnoje, kur fermentas ptialinas suskaido polisacharidus (krakmolą, glikogeną) į oligosacharidus ir disacharidus. Likusi proceso dalis vyksta dvylikapirštėje žarnoje, kur fermentas kasos amilazė skaido polisacharidus. Paprasti cukrūs absorbuojami dvylikapirštėje žarnoje ir plonojoje žarnoje per žarnų lasteles. Mėsos ar kitų labai rūgščių maisto produktų vartojimas sutrikdo šarminį pagrindą, būtiną tinkamam angliavandenių virškinimui.
Dėlnetinkamai sudarytos mitybos ir netinkamo maisto produktų derinimo sutrinka virškinimo procesai, todėl organizmas rūgštėja. Kai baltymai ir angliavandeniai į virškinamąjį traktą patenka vienu metu, išsiskiria rūgštiniai ir šarminiai virškinimo fermentai, kurie neutralizuoja vienas kitą. Dėl to skrandyje susidaro inertiškas tirpalas, kuris negali tinkamai virškinti krakmolo ar baltymų. Tuomet dėl mūsų organizme esančių bakterijų veiklos vyksta skilimo ir rūgimo procesai, kurie yra daugelio virškinamojo trakto negalavimų, pavyzdžiui, dujų, pilvo pūtimo, rėmens graužimo, vidurių užkietėjimo ir kt., šaltinis.
Dr. Haya atskyrimo dieta – principai
Trys produktų grupės Dr.Haya skiriamojoje dietoje.
- baltymai – mėsa: jautiena, kiauliena, paukštiena, elniena, ėriena, veršiena, – vytinta mėsa, pvz., dešros, kabanosai, virtas kumpis, – žuvis ir jūros gėrybės: lašiša, menkė, upėtakis, skumbrė, tunas, krevetės, – kiaušiniai, – pienas ir pieno produktai.braškių, aviečių, gervuogių, žaliųjų obuolių, abrikosų, persikų, vyšnių, apelsinų ir greipfrutų.
- Angliavandeniai – grūdai, pvz., kviečiai, avižiniai dribsniai, rugiai, ryžiai, duona, kruopos ir makaronai, – bulvės, – vaisiai, pvz., bananai, datulės, figos, kriaušės, – krakmolingos daržovės, pvz., bulvės, cukinijos, moliūgai, moliūgai, moliūgai, – cukranendrių cukrus, medus, klevų sirupas.
- Neutralūs produktai – pasukos, kefyras, grietinė, varškėDaržovės, pavyzdžiui, brokoliai, žiediniai kopūstai, pomidorai, rauginti kopūstai, šparagai, morkos, špinatai, grybai, riešutai ir sėklos, daigai ir gemalai, žolelės ir prieskoniai, žolelių arbatos ir juodasis šokoladas.
Taip pat žr.: Saldūs ir sveiki užkandžiai – ką galite užkandžiauti
Pagrindinės nekombinuojamos dietos gairės
- Niekada baltymus (įskaitant kiaušinius, mėsą, sūrį ir žuvį) derinkite su krakmolingų maisto produktų, tokių kaip duona, bulvės, kruopos ir ryžiai.
- Valgykite krakmolingos daržovės ir kiti daug angliavandenių turintys maisto produktai. (duona, bulvės) su virtomis nekrakmolingomis lapinėmis daržovėmis. lapinės daržovės.
- Jei įmanoma Jei įmanoma, venkite saldžių vaisių. Vietoj to rinkitės rūgščią citrusinių vaisių. Riešutus, sėklas ir riešutus vartokite tik su žalių daržovių.
- Vartojimas alkoholis yra leidžiamas, tačiau turi būti laikomasi kelių taisyklių. Tačiau reikia laikytis kelių taisyklių. Sausas baltasis arba raudonasis vynas yra priskiriami baltyminių produktų kategorijai, todėl turėtų būti tik vartoti tik su kitais šios kategorijos produktais. Alus yra krakmolingas gėrimas, todėl jo nereikėtų gerti su baltyminiu maistu. baltyminį maistą.
- Venkite rafinuoto cukraus ir perdirbtų maisto produktų.
- Produktai iš Neutralūs produktai gali būti vartojami kartu su bet kokiais maisto produktai.
- Saldus vaisius reikėtų valgyti tuščiu skrandžiu, praėjus kelioms valandoms po jų vartojimo arba praėjus 30 minučių po jų vartojimo. prieš valgį.
- Gerkite daug vandens, bet niekada valgant.
- Valgykite tris valgio per dieną su 4-4,5 val. pertrauka. tarp jų.
Šios dietos principai Šios dietos principai yra gana griežti, tačiau gali būti keičiami, jei tam tikrų mitybos poreikių, pavyzdžiui, glitimo netoleravimo. Atskyrimo dietos laikymasis gali būti problemiška vegetarams ir veganams, nes augaliniai baltymai pvz., ankštinės daržovės ar kvinojos, taip pat turi angliavandenių. turi angliavandenių.
Dr. Hay sukūrė atskyrimo dietą, siekdamas įveikti savo sveikatos problemų. Tačiau ji gali būti sėkmingai svorio metimo proceso metu naudoja žmonės, kovojantys su antsvoris. Jis taip pat rekomenduojamas žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis ir virškinimo sutrikimais sergantiems žmonėms. virškinimo problemos.
Atskyrimo dieta – meniu pavyzdžiai
- Pusryčiai (baltymai): kiaušinienė su kumpiu, kepta svieste.
- Pietūs (angliavandeniai): pilno grūdo makaronai su špinatais ir pomidorais.
- Vakarienė (angliavandeniai): migdolų piene virti ryžiai su vaisiais ir cinamonu.
- Pusryčiai (angliavandeniai): pilno grūdo blyneliai su bananų puta ir klevų sirupu.
- Pietūs (baltymai): ant grotelių kepta žuvis su daržovėmis ir raugintų kopūstų salotomis.
- Vakarienė (angliavandeniai): avižiniai dribsniai su natūraliu jogurtu, pasaldintu medumi arba klevų sirupu, ir kubeliais supjaustytu obuoliu.
Puiki idėja sveikam užkandžiui tarp valgymų – sauja mėgstamų riešutų su riešutais arba šviežių vaisių, pavyzdžiui, kivių, ananasų, obuolių ar bananų, salotos. Nepamirškite kiekvieną valgį ar užkandį vartoti nevalgius.
