Kalcis – kodėl jis toks svarbus žmogaus organizmui
Kasdien tinkamai parinktomis dozėmis turime gauti daug maistinių medžiagų, kurios yra būtinos sveikatai palaikyti ir tinkamam įvairių mūsų kūno dalių funkcionavimui. Daugiausia tai yra vitaminai, tačiau sudarydami kasdienį racioną turime nepamiršti ir mineralinių medžiagų, makroelementų, vadinamų „gyvybės elementais”. Jų yra keletas, pavyzdžiui, chloras, fosforas, magnis, kalis, siera, natris ir, svarbiausia, kalcis, kuriuos norėtume pristatyti šiek tiek išsamiau.
Contents
Kas yra kalcis ir kokios jo cheminės savybės?
Prieš apibūdindami kalcio svarbą žmogaus sveikatai, jo atliekamą funkciją ir pertekliaus ar trūkumo padarinius, turėtume išsiaiškinti, kas iš tikrųjų yra šis elementas. Jo lotyniškas pavadinimas yra kalcis, kilęs iš žodžio „calx„, kuris paprasčiausiai reiškia kalkes. Tai berilio grupei priklausantis elementas, kurio simbolis Ca Periodinėje elementų lentelėje – sidabriškai baltas metalas, kuriame neturėtų būti deguonies.
Gamtoje jis aptinkamas vadinamąja surišta forma, uolienose ir mineraluose, pavyzdžiui, marmure, kreidoje, kalcite, dolomite, kalkakmenyje ar fluorite. Jis sudaro daug kalcio junginių, iš kurių svarbiausi yra kalcio oksidas, kalcio hidroksidas, kalcio peroksidas, kalcio karbonatas ir kalcio nitratas. Jis plačiai naudojamas įvairiose pramonės šakose, įskaitant mediciną ir kosmetiką.
Kiek kalcio reikia kasdien tiekti į mūsų organizmą?
Kadangi kalcis vadinamas „gyvybės elementuJis turi būti kokiu nors būdu nusipelnęs šios garbės. Jis atlieka daug svarbių funkcijų žmogaus organizme, todėl taip svarbu palaikyti tinkamą jo kiekį, o jo įsisavinimas visų pirma priklauso nuo tinkamo laktozės, vitamino D ir vitamino K2 kiekio palaikymo. Kartu svarbu vengti produktų, kurie gali trukdyti kalcio įsisavinimui, pavyzdžiui, didelių kiekių juodos kavos, kurios vienas puodelis jau išplauna daug kalcio, taip pat alkoholio ir produktų, kuriuose gausu maistinių skaidulų.
Taip pat patartina laikytis specialistų rekomenduojamų paros normų, kurios priklauso nuo asmens amžiaus ir yra tokios:
- vaikams nuo 1 iki 3 metų – 700 mg;
- vaikams nuo 3 iki 18 metų – 1000 mg;
- suaugusiesiems iki 50 metų – 1000 mg;
- vyresniems kaip 50 metų suaugusiesiems – 1300 mg;
- nėščioms ir žindančioms moterims – 1300 mg.
Galima drąsiai teigti, kad žmogaus organizmas negali tinkamai funkcionuoti be kalcio, nes jis daro įtaką daugeliui įvairių sveikatos aspektų, pradedant vaikais ir paaugliais.Jis daro įtaką daugeliui įvairių sveikatos aspektų, pradedant vaikyste ir baigiant suaugusiųjų gyvenimu bei senatve. Specialistai visų pirma nurodo kelias kalcio funkcijas, dėl kurių mums būtina reguliariai vartoti kalcio papildus. Deja, mūsų organizmas pats jo negamina, todėl tinkamo šio elemento kiekio palaikymas, be kita ko, turi įtakos ir kitiems dalykams:
Stiprūs kaulai ir dantys
Tai pagrindinė kalcio funkcija žmogaus organizme; be jo mūsų kaulai ir dantys būtų per silpni, nuolat pažeidžiami. Jis sudaro net 99 % jų statybinės medžiagos, suteikdamas jiems tinkamą struktūrą ir tankį. Kartu jis apsaugo kaulus nuo demineralizacijos, osteomalizacijos procesų, atsirandančių su amžiumi arba atsirandančių, pavyzdžiui, dėl netinkamos mitybos. Taip išvengiama osteoporozės, o dantų atveju – emalio pažeidimų ir ėduonies.
Širdies raumuo ir kraujotakos sistema
Tinkamas kalcio kiekis taip pat turi nemažą poveikį širdies ir visos kraujotakos sistemos veiklai. Jis reguliuoja širdies raumens ritmą ir leidžia visiškai kontroliuoti kraujospūdį, taip sumažinant hipertenzijos išsivystymo riziką. Kalcis taip pat yra svarbus veiksnys tinkamam kraujo krešėjimui, o kalcio jonai aktyvina daugelį tam reikalingų fermentų.
Kalcio svarbą neabejotinai įvertins kiekvienas, kuris yra fiziškai aktyvus ir mėgėjiškai ar profesionaliai užsiima įvairiomis sporto šakomis, reikalaujančiomis veiksmingos raumenų sistemos. Jie turi į savo mitybą įtraukti ingredientų, kuriuose yra ne tik daug magnio ar kalio, bet ir rekomenduojamos paros kalcio normos, kad būtų galima iš esmės išvengti skausmingų rankų, šlaunų ar blauzdų raumenų mėšlungio.
Nervų sistema
Pakankamas kalcio kiekis taip pat teigiamai veikia nervų sistemą, visų pirma nepertraukiamą nervinių impulsų laidumą. Šiuose procesuose dalyvauja fermentai, kuriems tinkama kalcio koncentracija yra svarbi, kad informacija būtų tinkamai perduodama per smegenis.
Kitos organizmo sistemos ir procesai
Aukščiau minėtas kalcio poveikis nėra vienintelis svarbus mūsų sveikatai. Įvairių sričių specialistai jį vertina ir dėl:
- reguliuoja ląstelių membranų pralaidumą, palengvina kitų, ne mažiau svarbių maistinių medžiagų patekimą į jų vidų;
- daugelio žmogaus organizme vykstančių medžiagų apykaitos procesų palaikymą;
- didina spermatozoidų aktyvumą, o tai svarbu siekiant išvengti nevaisingumo;
- imuninei sistemai palaikyti;
- hormonų ir medžiagų apykaitos pusiausvyros reguliavimas;
- priešuždegiminis poveikis, užkertantis kelią infekcijų ir uždegimų vystymuisi;
- homeostazės, t. y. vidinės organizmo pusiausvyros palaikymui;
- lengvina labiausiai varginančius alergijos simptomus, ypač kartu su kvercetinu, slopina per didelę histamino gamybą ir sekreciją, blokuoja kitų alerginių veiksnių veikimą;
- mažina riziką susirgti storosios žarnos vėžiu, tačiau šiuo klausimu reikalingi tolesni tyrimai.
Kalcio trūkumas – kas jį gali sukelti?
Kadangi kalcis yra labai svarbus žmogaus sveikatai, bet koks jo trūkumas organizme visada turėtų būti papildomas. Tai ypač pasakytina apie vaikus, kuriems rekomenduojamų dozių laikymasis yra svarbus jų tinkamam vystymuisi, o nėščios ir krūtimi maitinančios moterys turi būti ne mažiau atsargios. Kalcio trūkumo, arba hipokalcemijos, neigiamų padarinių yra daug, tačiau svarbiausi iš jų yra šie:
- skausmingi raumenų spazmai, kurie pažeidžia įvairias kūno dalis;
- kaulų ir sąnarių skausmai;
- padidėjęs kaulų trapumas dėl jų demineralizacijos arba osteoporozės;
- dėl sutrikusio kraujo krešėjimo lengviau susidaro mėlynės ir kitos poodinės kraujosruvos;
- alerginės reakcijos ir su jomis susiję odos negalavimai, spuogai ir kitos egzemos;
- viršutinių ir apatinių galūnių, akių vokų ir liežuvio dilgčiojimo pojūtis;
- galvos svaigimas ir galvos skausmas
- atminties sutrikimai;
- vaikų apsigimimai, kaulų deformacijos, net rachitas, dantų dygimo sunkumai ar sulėtėjęs augimas.
Kalcio perteklius – dėl ko turėtume susirūpinti?
Ši būklė, profesionaliai vadinama hiperkalcemija, pasitaiko daug rečiau nei kalcio trūkumas. Ji pasireiškia, kai šio elemento kiekis kraujo serume viršija leistinas normas, tokiu atveju galime kalbėti apie:
- lengvą hiperkalcemiją – kalcio kiekis viršija 3,0 mmol/l;
- vidutinio sunkumo hiperkalcemiją – kalcio kiekis nuo 3,1 iki 3,75 mmol/l;
- sunkią hiperkalcemiją – kalcio kiekis didesnis nei 3,75 mmol/l.
Kalcio pertekliaus priežastis yra ne tik netinkama mityba ar preparatai, kurių sudėtyje yra kalcio, bet ir pažeidimai, hipertirozė ar besivystantys navikai. Taip pat turėtume būti atsargūs su vitamino D papildais, nes, užuot pagerinę kalcio pasisavinimą, pasiekiame priešingą efektą – per daug kalcio susikaupia, ir turime skaitytis su šiais simptomais:
- padidėjusiu troškuliu ir dažnu šlapinimusi;
- inkstų kalkėjimas ir inkstų akmenligė;
- pykinimas, vėmimas, vidurių užkietėjimas ir stiprus pilvo skausmas;
- apetito stoka;
- dvylikapirštės žarnos ir skrandžio opaligė;
- ūminis pankreatitas;
- silpnumas ir nuolatinis mieguistumas;
- sunkumai susikaupti ir orientuotis;
- hipertenzija
- širdies ritmo sutrikimai, aritmija ar tachikardija;
- raumenų silpnumas.
Kokius kalcio šaltinius geriausia vartoti?
Kalcio svarba sveikatai ir gyvybingumui palaikyti yra labai svarbi, todėl, kadangi kalcis žmogaus organizme nesintetinamas, reikia reguliariai gauti pakankamas jo dozes iš išorinių šaltinių. Taip išvengsite problemų, susijusių su jo trūkumu, tačiau dar kartą primename, kad neviršytumėte leistinos paros normos.
Yra daug šio vertingo elemento šaltinių, įskaitant maisto papildus, kuriuose jis yra viena iš veikliųjų medžiagų. Vis dėlto geriau keisti mitybą , kad gautumėte kalcio papildų, o jo daugiausiai yra maisto produktuose, pvz:
- piene ir pieno produktuose, grietinėlėje, jogurte, kefyre, pasukose, geltonuosiuose ir baltuosiuose sūriuose, fetos tipo sūriuose;
- sojų piene ir tofu;
- kopūstinėse daržovėse, briuseliniuose kopūstuose, bruknėse, brokoliuose, žiediniuose kopūstuose, gūžiniuose ir kininiuose kopūstuose, lapiniuose kopūstuose;
- lapinės daržovės, petražolės, kalendra, kinrožės, raktažolės, romaninės ir sviestinės salotos, špinatai, rūgštynės, salierai;
- agurklės ir lapinės daržovės, cukinijos, agurkai, baklažanai, pomidorai ir paprikos;
- gumbinės daržovės, batatai, bulvės;
- šakninės daržovės, svogūnai, česnakai, burokėliai, morkos, porai, ridikėliai, salierai;
- ankštiniai augalai, baltosios ir mung pupelės, pupelės, avinžirniai, sojos pupelės, lęšiai, žalieji ir sausieji žirniai;
- avižiniai dribsniai, grikių kruopos, sorų kruopos, bulguro kruopos, rudieji ryžiai;
- migdolai, riešutai, datulės, linų sėmenys, figos, saulėgrąžų sėklos, moliūgų sėklos, aguonos;
- labai mineralizuotas mineralinis vanduo;
- kalciu praturtintos vaisių sultys.
Turint tokį kiekį ingredientų, tikrai galima sudaryti tikrai sveiką ir įdomų valgiaraštį, daugumą šių produktų naudojame kasdien, o dėl tokios mitybos tikrai netrūks kalcio.
Šaltiniai: Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija, Lietuvos Respublikos sveikatos apsaugos ministerija:
- https://www.healthline.com/nutrition/calcium-deficiency-teeth
- https://www.healthline.com/health/calcium-deposits-on-teeth
- https://www.healthline.com/health/calcium-deficiency-disease
- https://www.healthline.com/health/hypercalcemia
