Raudonoji arbata – naudinga ne tik svorio metimui
Šalia kavos arbata yra antras pagal populiarumą gėrimas, kurį kasdien geria milijonai žmonių visame pasaulyje. Arbatos lapuose yra daug biologiškai ir chemiškai aktyvių junginių, kurie turi įtakos mūsų sveikatai. Ar tai teigiama, ar neigiama, priklauso nuo pasirinktos rūšies. Jei tikrai norime, kad šis gėrimas būtų naudingas sveikatai, turėtume rinktis raudonąją arbatą, pavyzdžiui, visame pasaulyje žinomą Pu-erch rūšį.
Contents
Raudonoji arbata – kaip ji pateko ant mūsų stalo
Ši arbatos rūšis, kaip ir daugelis kitų, įskaitant žaliąją arbatą, į Europą atkeliavo iš Tolimųjų Rytų, iš tolimosios Kinijos. Jo istorija siekia VII a., kai jis pradėtas auginti Yunnan provincijoje ir iš pradžių buvo skirtas tik tuo metu valdžiusios Tangų dinastijos imperatoriams. Šiandien jis vis dar gaminamas pietinėje Kinijos dalyje, o Taivanas tapo ne mažiau svarbiu gamintoju.
Raudonoji arbata – įvairių veislių skonio privalumai
Prieš išsamiau aprašydami visas liekninamąsias ir sveikatinamąsias raudonosios arbatos savybes, taip pat verta apžvelgti jos unikalų skonį ir aromatą, išskiriantį ją iš kitų arbatos rūšių. Taip yra todėl, kad jos lapai fermentuojasi ir dėl to įgauna būdingą raudoną spalvą.
Vėliau raudonoji arbata yra pakartotinai ir ilgai brandinama, kai kurios rūšys – net kelis dešimtmečius, todėl ji žavi savo unikaliu, nepakartojamu skoniu. Ji skiriasi nuo daugelio šios arbatos rūšių, o parduodamos trys gerai žinomos, pvz:
- Oolong, dar vadinamas mėlynuoju arba smaragdiniu, nors iš tikrųjų jo spalva svyruoja nuo auksinės iki tamsiai rudos. Jis pasižymi lengvu, švelniu skoniu ir tuo pat metu stipriai juntamu aromatu dėl palyginti nedidelio tanino kiekio sudėtyje;
- Pu-erch, bene žinomiausias ir populiariausias, kilęs iš Kinijos provincijos Yunnan. Kaip ir prieš tai minėtasis, jis pusiau fermentuojamas, o lapams įgavus reikiamą raudoną atspalvį, daugelį metų brandinamas, kad iš jo pagamintas užpilas džiugintų savo skoniu nuo pat pirmojo gurkšnio ir teigiamai veiktų mūsų organizmo sveikatą;
- Puszong, dar vadinama jazminų arbata, išsiskiria trumpiausiu fermentacijos laiku, šviesiai geltona arba gintarine spalva ir skoniu, panašiu į japoniškos žaliosios arbatos skonį.
Raudonoji arbata – kas joje yra
Kaip ir daugelis kitų augalų, raudonoji arbata, kaip ir daugelis kitų augalų, savo išskirtinę naudą sveikatai suteikia jos sudėtyje esančioms medžiagoms. Būtent šios medžiagos aktyviai ir teigiamai veikia organizmą, todėl su kiekvienu Pu-erch puodeliu jaučiamės geriau, o svarbiausia – mažėja kūno svoris. Ši raudonoji arbata, žinoma, ir kitos rūšys, tiesiog šokiruoja sudedamųjų dalių kiekiu, iš kurių svarbiausios yra:
- flavonoidai, kurie, be kita ko, pasižymi valomuoju ir diuretiniu poveikiu, taip pat rūpinasi tinkamu virškinimo sistemos veikimu;
- taninai, kurie turi priešuždegiminių, dezinfekuojamųjų ir antiseptinių savybių, taip pat padeda palengvinti skrandžio sutrikimus, pvz., varginantį viduriavimą, ir sušvelninti apsinuodijimo maistu simptomus.
- alkaloidai, kurių pagrindinė sudedamoji dalis yra kofeinas, veikiantis kaip stimuliatorius, suteikiantis energijos, reikalingos fiziniam aktyvumui, ir puikiai veikiantis mūsų psichinę savijautą.
- vitaminas C, arba askorbo rūgštis, veiksmingas antioksidantas, kurio užduotis – šalinti laisvuosius radikalus, atsakingus už daugelį ligų ir greitesnį organizmo senėjimą. Askorbo rūgštis taip pat gerina geležies įsisavinimą, o naudingai veikia odą, nes dalyvauja kolageno gamyboje;
- vitaminas E– dar vienas antioksidacinių savybių turintis vitaminas, vadinamas „jaunystės vitaminu„, kuris deguonimi prisotina ir drėkina odą, aktyviai dalyvauja aprūpinant visas ląsteles maistinėmis medžiagomis ir reguliuoja cholesterolio kiekį kraujyje;
- raudonosios arbatos taninuose esančiosfenolinės rūgštys, pasižyminčios priešuždegiminėmis, edemą mažinančiomis ir antioksidacinėmis savybėmis;
- kalcio, elemento, būtino sveikiems kaulams ir dantims, užkertančio kelią osteoporozei, didinančio itin svarbaus vitamino B12, kobalamino, įsisavinamumą, sąlygojančio tinkamą vaisiaus vystymąsi;
- fluoro, kuris taip pat yra stiprių ir sveikų dantų pagrindas, saugantis juos nuo ėduonies atsiradimo;
- geležies, be kurios praktiškai neįmanoma tinkamai funkcionuoti žmogaus organizme, tačiau ji negali pasigaminti pati. Todėl jis turi būti gaunamas iš išorinių šaltinių, pavyzdžiui, Pu-erch arbatos, nes jis yra atsakingas už imuninės sistemos, nervų sistemos veikimą ir raudonųjų kraujo kūnelių susidarymą;
- magnio, kuris, be kita ko, atsakingas už tinkamą smegenų ir nervų sistemos veiklą, todėl palaiko atmintį ir koncentraciją, rūpinasi mūsų psichine būkle ir bendrais protiniais gebėjimais. Jis taip pat apsaugo nuo nemigos ir raumenų spazmų, ypač apatinių galūnių;
- selenas– kitas antioksidantas, kuris dar labiau sustiprina laisvųjų radikalų mažinimo procesą, taip pat naudingą odai ir plaukams.
Raudonoji arbata – svarbiausios sveikatą stiprinančios savybės
Dabar, kai žinome tris garsiausias rūšis ir jų sudėtį, metas sužinoti, kodėl ver ta įtraukti raudonąją arbatą į kasdienį valgiaraštį, įskaitant lieknėjimo dietą. Svarbiausios sveikatą stiprinančios savybės, kurias nurodo ir specialistai, pvz., dietologai, yra šios:
Lieknėjimo savybės
Antsvoris ir nutukimas yra dvi šių laikų civilizacijos ligos, kurių negalima ignoruoti. Nuolat didėjantis kūno svoris ir per didelis riebalinio audinio augimas yra ne tik estetinė problema, bet ir daugelio kitų ligų priežastis. Nutukusiems žmonėms, be kita ko, gresia:
- hormoniniai sutrikimai;
- nuolat didelių apkrovų veikiamų sąnarių degeneracija;
- problemos pastoti ir išlaikyti nėštumą;
- inkstų, skrandžio ir kepenų ligomis, įskaitant ypač pavojingus vėžinius susirgimus;
- susilpnėjęs lytinis potraukis ir erekcijos sutrikimai;
- apatinių galūnių venų varikozė;
- širdies ir kraujagyslių ligomis, ateroskleroze, hipertenzija ir padidėjusia širdies priepuolio ar insulto rizika.
Svorį mažinti padeda šios arbatos rūšies sudedamosios dalys, ypač polifenoliai, kurie pag reitina ir pagerina virškinimo procesus, reguliuodami virškinimo fermentų, daugiausia tulžies, išsiskyrimą. Reguliariai geriant raudonąją arbatą pagreitėja riebalų apykaita, todėl lengviau sudeginami pertekliniai riebalai ir palengvėja virškinimo sutrikimų simptomai. Jis taip pat saugo svarbiausius vidaus organus, ypač kepenis, kurios atsakingos už tinkamą virškinimą.
Tačiau vien arbata nepadės numesti svorio ir džiaugtis liekna figūra. Išgėrus rekomenduojamą puodelių skaičių, ne daugiau kaip 5-6 puodelius per dieną, geriausiai praėjus pusvalandžiui po valgio, tik palaikysite lieknėjimo procedūrą, kuri visada grindžiama gerai parinkta mityba ir didele fizinio aktyvumo doze.
Imuninės sistemos stiprinimas
Atsakingas už natūralų mūsų organizmo imunitetą, pirmąją ir svarbiausią gynybos liniją nuo sezoninių infekcijų ar rimtesnių ligų. Tam padeda daugybė antioksidantų, daugiausia vitaminų ir antibakterinį, priešuždegiminį ir antiseptinį poveikį turinčių komponentų. Dėl to galime tikėtis stipraus imuniteto bet kokiomis sąlygomis, nepriklausomai nuo sezono.
Organizmo stimuliavimas
Tai įmanoma dėl kofeino ir teino, kuriuos gauname su kiekvienu išgertu puodeliu. Teinas yra psichoaktyvioji medžiaga , teigiamai veikianti centrinę nervų sistemą , gerinanti atmintį, koncentraciją ir padedanti sumažinti neigiamą protinio ir fizinio nuovargio poveikį. Kofeinas savo ruožtu suteikia dideles energijos dozes, kurios yra impulsas aktyviai veikti visą ilgą dieną.
Širdies ir kraujagyslių ligų prevencija
Širdies ir kraujagyslių ligomis sergantys žmonės taip pat turėtų gerti įvairių rūšių raudonąją arbatą. Sudedamosios dalys, mažinančios „blogojo ” cholesterolio LDL kiekį ir didinančios „gerojo” cholesterolio HDL kiekį, padeda jų išvengti ir palengvina simptomus, jei jų atsiranda. Išgeriant nuo 3 iki 6 puodelių per dieną sumažėja tokių ligų, kaip hipertenzija, aterosklerozė ir išeminė širdies liga, tikimybė, taip pat sumažėja gyvybei pavojingų širdies priepuolių rizika.
Odos ir plaukų išvaizdos gerinimas
Be minėtų mineralų, įvairiose raudonosios arbatos rūšyse yra dar vieno ne mažiau vertingo elemento – cinko, kuris ypač svarbus odos sveikatai. Jis lygina odą, mažina raukšles ir spalvos pokyčius, pagreitina sudirgimų, paraudimų ir aknės pažeidimų gijimą, sustiprina kolageno gamybos procesus. Jis reguliuoja riebalinių liaukų veiklą, daro įtaką keratino, svarbiausios plaukų statybinės medžiagos, sintezei, užkerta kelią plaukų slinkimui ir pagreitina jų ataugimą, sveikesnių ir stipresnių.
Raudonoji arbata – kontraindikacijos ir galimas šalutinis poveikis
Nepaisant tokios akivaizdžios naudos sveikatai, Pu-erch ir kitų raudonosios arbatos rūšių skonis patinka ne visiems. Pavyzdžiui, žmonėms, sergantiems osteoporoze, šis vaistas draudžiamas. Kai kurie jo komponentai, vartojami dideliais kiekiais, gali per daug išplauti kalcį iš organizmo, todėl susilpnėja kaulai. Taip pat nerekomenduojama vartoti nėščioms ir krūtimi maitinančioms moterims, žmonėms, sergantiems mažakraujyste ar anemija. Jis taip pat tikrai netinka mažiems vaikams.
Raudonoji arbata taip pat kartais sukelia tam tikrą šalutinį poveikį, pasireiškiantį įvairaus laipsnio simptomais, pvz.
- kofeino sukeltas hiperaktyvumas ir dirglumas;
- miego problemos, kurios gali baigtis nemiga;
- padidėjęs kraujospūdis;
- sutrinka organizmo vandens ir elektrolitų pusiausvyra, kai kuriais atvejais sukelia dehidrataciją;
- silpnumo jausmas, raumenų skausmas ir galvos skausmas;
- virškinimo trakto sutrikimai, viduriavimas ar vėmimas.
Šaltiniai:
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/pu-erh-tea-benefits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/319276
