La cosa più preziosa nella vita umana non sono i beni di lusso, le automobili, le case o i super vestiti, ma la nostra salute, qualcosa che, se persa, non saremo in grado di comprare per nessun denaro, anche il più grande denaro. Pertanto, prendersene cura dovrebbe diventare un’abitudine, un’abitudine, e tale approccio sistematico è la migliore garanzia di una protezione efficace contro le malattie o altre infezioni altrettanto fastidiose. È possibile prendere agenti tipicamente farmacologici per questo scopo, che, tuttavia, con un uso prolungato hanno effetti collaterali piuttosto spiacevoli e fastidiosi, quindi è meglio affidarsi a metodi tipicamente naturali. Uno dei più frequentemente raccomandati è il consumo regolare di tisane di piante con numerose e confermate proprietà salutari, come il popolarissimo yerba mate, cioè l’estratto di agrifoglio del Paraguay.

L’Yerba mate è arrivato nel nostro continente dal bacino del fiume Paranà in Sud America, dove era la bevanda preferita delle tribù indiane che vivevano in queste regioni remote del globo. Per secoli, gli indiani hanno consumato le foglie di agrifoglio come uno stimolante popolare con proprietà preziose, le più importanti delle quali per loro erano fornire grandi quantità di energia ed eliminare la sensazione di fatica necessaria per la caccia.

Nonostante la sua enorme popolarità, la pianta cresce naturalmente solo in quattro paesi, Argentina, Brasile, Paraguay e Uruguay, ma col tempo sono sorte piantagioni altrove dove viene coltivata su scala industriale. Si può dire che nei paesi di questa parte del mondo è diventata la bevanda nazionale, e Papa Francesco, che viene dall’Argentina, è uno dei suoi grandi fan. È stato portato in Europa dai missionari gesuiti nel XVII secolo, ma ora sta godendo della sua massima popolarità.

L’agrifoglio paraguaiano appartiene alla specie agrifogli, arbusti sempreverdi, anche se sono più simili ad alberi con un’altezza fino a 15 metri. Tuttavia, l’altezza media della varietà coltivata raggiunge un massimo di 6 – 8 m con un tronco liscio e bianco e foglie lunghe 5 cm, lunghe e seghettate, di colore verde scuro sopra e verde chiaro sotto. I piccoli fiori, raccolti in grappoli bianchi o color crema, si sviluppano nel caratteristico frutto, bacche carnose viola o rosso scuro. I ramoscelli e le foglie essiccati e adeguatamente preparati sono usati per fare l’infuso aromatico noto come yerba mate. Purtroppo, le condizioni climatiche in Polonia non permettono la coltivazione dell’agrifoglio, che richiede temperature molto più alte per una crescita adeguata, tra i 23 e i 25 gradi di giorno e fino a 18-20 di notte.

Fortunatamente, yerba mate è ora disponibile non solo nei negozi di alimenti sani e biologici, quindi possiamo apprezzare pienamente le sue proprietà – e ha davvero qualcosa di cui vantarsi. In ogni piccola foglia troviamo tutta una serie di preziosi nutrienti, in dosi perfettamente abbinate, e sono questi che hanno un effetto eccezionalmente benefico sul nostro corpo, soprattutto i componenti dell’agrifoglio come:

Ammettiamolo, non molte altre erbe che si trovano nei nostri armadietti dei medicinali hanno una tale composizione. Vale quindi la pena considerare la sostituzione con yerba mate, che non è solo gustoso, anche se il sapore richiede un po’ di abitudine, ma ha anche proprietà salutari confermate da molti specialisti. Gli studi hanno dimostrato che bere regolarmente il tè di agrifoglio non solo migliora la salute generale, ma è anche importante nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie gravi. Tuttavia, a causa della possibilità di overdose di caffeina, il consumo di troppa caffeina non è raccomandato, e sicuramente le donne incinte e le madri che allattano dovrebbero evitare di bere yerba mate. Altri effetti collaterali, non molto fastidiosi, sono a loro volta legati alle proprietà diuretiche, che in caso di sovradosaggio possono portare alla disidratazione del corpo, ma se si seguono le quantità raccomandate, non c’è rischio di farsi male in questo modo.

Il numero di proprietà salutari di yerba mate può essere sorprendente in un primo momento, ma è una buona idea per sostituire la maggior parte delle bevande calde consumate durante il giorno. I benefici saranno immediati, e dopo qualche tempo si noterà anche una rapida perdita di peso e, soprattutto, senza il citato effetto yoyo. Questo effetto dimagrante dell’agrifoglio è confermato anche dai nutrizionisti professionisti, che sottolineano la sua alta efficacia, ma solo se diventa uno degli elementi di una dieta attentamente composta. Senza una dieta adeguata, pasti ipocalorici pieni di sostanze essenziali per la salute, combinati con molto esercizio fisico, non possiamo contare di ottenere i risultati attesi. Tuttavia, yerba mate supporta efficacemente questo con il suo effetto sulla digestione e sul metabolismo, intensificando e regolando significativamente questi importanti processi.

L’azione più importante per la perdita di peso è la soppressione dell’appetito eccessivo e spesso difficile da controllare, senza il quale raggiungiamo costantemente spuntini malsani e, naturalmente, ingrassanti. L’infusione inganna efficacemente il cervello, che riceve un segnale di sazietà e permette di controllare meglio anche il mangiare compulsivo o lo spuntino notturno. Inoltre, possiamo contare su una disintossicazione completa, una pulizia completa dalle tossine, un altro fattore direttamente responsabile dell’aumento di peso, purtroppo spesso trascurato. Per riassumere, si digeriscono meglio tutti i pasti, si bruciano i grassi più velocemente e grazie alle sue proprietà diuretiche si elimina anche l’acqua in eccesso dal corpo.

Classifica dei bruciagrassi – vedi i migliori

La crescente popolarità di yerba mate si traduce automaticamente nella sua crescente disponibilità, e non dobbiamo più cercarlo solo nei negozi specializzati in alimenti naturali. Lo possiamo trovare persino nei supermercati, che hanno introdotto sezioni per gli amanti del biologico per soddisfare le esigenze dei clienti.

Di solito compriamo foglie e steli di agrifoglio essiccati, che sono perfetti per l’infusione, e possiamo usare recipienti speciali per rendere questa una cerimonia complicata ma affascinante, simile alla preparazione del tè verde giapponese. La quantità accuratamente misurata di tè essiccato viene versata in una matuka o calabash, versata su acqua a una temperatura di 70-80 gradi, infusa per almeno cinque minuti e il gusto può essere migliorato aggiungendo un cucchiaino di miele o una fetta di limone. Naturalmente, non c’è nulla che ti impedisca di usare una tazza normale, buttarci dentro un sacchetto di yerba mate, disponibile anche in versione express, e usarlo per sostituire il tuo caffè quotidiano del mattino.