Quando ogni giorno prepariamo i nostri piatti preferiti e li condiamo con il peperoncino, non ci rendiamo nemmeno conto che la capsaicina è responsabile del sapore a volte bruciante. È una sostanza organica apprezzata non solo per il suo sapore, ma soprattutto per i suoi effetti benefici sulla nostra salute.

La capsaicina è un composto chimico appartenente al gruppo degli alcaloidi, inodore e con un caratteristico colore arancione, che si trova principalmente in diverse varietà di peperoni, specialmente quelli piccanti. Il suo grado di piccantezza è determinato dalla scala SHU, Scoville’a, e il più alto registrato è di 16 milioni di unità, che praticamente esclude che tali peperoni siano adatti al consumo. Il gusto agisce direttamente sui recettori responsabili, tra l’altro, della sensazione di dolore e, a seconda del grado di piccantezza, può essere una sensazione di bruciore lieve o addirittura insopportabile. In caso di overdose, non sciacquare la bocca con acqua ma bere un bicchiere di latte grasso, che sicuramente aiuterà. Naturalmente, nessuno ci obbliga a mangiare capsaicina pura, ma in piccole quantità ha numerose proprietà curative, permettendo anche di perdere peso rapidamente.

La maggior parte della capsaicina, che ha effetti benefici sul corpo, si trova nel peperoncino, un additivo popolare per molti piatti, conosciuto nelle cucine di tutto il mondo. La loro varietà macinata, conosciuta come pepe cayenne, è anche prodotta per comodità. Nella sua composizione contiene un sacco di preziosi nutrienti, come:

Tuttavia, prima di introdurlo definitivamente nel nostro menu, dobbiamo ricordarci di consumarlo in modo ragionevole; in eccesso, indipendentemente dalla fonte, è altamente tossico, e può anche portare alla morte, che si verifica dopo il consumo di 56 a 512 g per ogni chilogrammo di peso corporeo. Dobbiamo anche prendere in considerazione altri effetti collaterali e in caso di allergia ad esso, anche una piccola quantità può diventare la causa di disturbi del sistema digestivo, vomito, nausea, forti dolori allo stomaco e al fegato.

Fino a poco tempo fa, si sosteneva anche che mangiarlo poteva causare molte malattie, tra cui l’ulcera allo stomaco, ma per fortuna, gli specialisti hanno rapidamente sfatato questo mito e confermato i benefici che porta alla nostra salute. Non solo gli fornisce grandi quantità dei nutrienti di cui sopra, ma aiuta anche nel trattamento e nella prevenzione di molte malattie, proteggendo contro:

Questa sostanza è stata anche apprezzata dai nutrizionisti che la raccomandano per la perdita di peso. In varie forme, come i peperoni naturali o gli integratori alimentari che lo contengono, dovrebbe essere incluso nella dieta di chiunque voglia sbarazzarsi rapidamente del peso in eccesso. Solo 2,5 g di capsaicina consumata immediatamente prima di un pasto sopprimeefficacemente l’appetito, per cui si mangia molto meno, e regola anche il metabolismo. Si è scoperto che ha un effetto benefico sulla combustione dei grassi grazie alla termogenesi, il processo naturale del corpo di produrre calore nelle ghiandole surrenali, come risultato del quale ci liberiamo rapidamente delle calorie non necessarie; inoltre accelera la digestione dei carboidrati.

Mangiare peperoni in forme diverse ogni giorno può essere salutare, ma può diventare rapidamente noioso, quindi è meglio fornire capsaicina sotto forma di integratori alimentari che hanno nella loro composizione. Oltre alla capsaicina, contengono anche molte altre sostanze preziose, la cui azione contribuirà non solo al miglioramento della nostra salute, ma anche alla perdita di peso desiderata. Completeranno rapidamente ed efficacemente tutte le altre carenze della dieta quotidiana, che di solito non abbiamo il tempo di comporre correttamente, accontentandoci di pasti di basso valore nutrizionale. Sul mercato nel nostro paese ci sono molte specifiche di questo tipo con capsaicina, ma due di loro meritano particolare attenzione:

Quale integratore di capsaicina scegliamo dipende dalle nostre preferenze personali, in entrambi i casi possiamo contare su un’azione efficace, confermata non solo dagli specialisti, ma anche da numerosi pazienti soddisfatti che danno loro un feedback positivo sui forum di internet.