La salute è la cosa più preziosa che abbiamo, per questo è nostro dovere prendercene cura. Purtroppo, non è sempre come vorremmo che fosse, e nel corso della nostra vita siamo afflitti da piccoli e grandi disturbi. Queste possono essere sia piccole infezioni relativamente innocue, sia malattie più gravi, compreso il cancro di vari organi interni. Le cause del loro sviluppo sono varie, e una delle più comuni è lo stress ossidativo, il risultato dell’azione di pericolosi radicali liberi. La loro influenza distruttiva su tutto l’organismo dovrebbe essere immediatamente contrastata introducendo nella nostra dieta prodotti pieni di antiossidanti, chiamati anche antiossidanti.

I benefici degli antiossidanti per la nostra salute sono molti, e li approfondiremo di seguito. Prima, però, dobbiamo sapere quali sono i loro antagonisti, cioè i radicali liberi contro cui devono costantemente combattere.

Per radicali liberi, chiamati anche atomi di ossigeno reattivi (ROS), intendiamo atomi di ossigeno che, a seguito di vari processi, hanno “perso” un elettrone normalmente situato nella loro ultima orbita. In una tale situazione l’atomo comincia a comportarsi “aggressivamente”, cercando questo elettrone mancante, volendo ristabilire l’equilibrio disturbato. A questo scopo attacca anche gli atomi di ossigeno vicini e, privandoli di un elettrone, innesca una sorta di “reazione a catena”, in seguito alla quale nel corpo umano si producono sempre più radicali liberi, che si moltiplicano a ritmo rapido. Un altro pericolo molto grave è che in molti casi danneggiano non solo ulteriori atomi di ossigeno, ma anche atomi di proteineche sono essenziali per la salute.

Una delle pietre miliari della nostra buona salute è quindi un equilibrio costante tra la quantità di radicali liberi e gli antiossidanti che li combattono. Ci sono molte ragioni per la formazione di queste molecole pericolose, alcune delle quali sono purtroppo colpevoli di noi stessi, e le cause più comuni sono:

Tutte queste cause, che causano un rapido aumento dei radicali liberi, sono allo stesso tempo responsabili dello sviluppo di molte malattie, le più pericolose delle quali sono vari tipi di cancro. Inoltre, questi atomi non accoppiati, che viaggiano attraverso il corpo e danneggiano il nostro DNA, possono anche essere la causa di disturbi come

Come si può vedere dagli esempi precedenti, è impossibile ignorare l’azione distruttiva di un eccesso di atomi di ossigeno spaiati, che a volte creano un vero e proprio caos all’interno del nostro corpo. L’unica protezione efficace contro di loro è la fornitura di munizioni appropriate, che sono antiossidanti, in altre parole antiossidanti. Si tratta di composti chimici che non solo mitigano gli effetti dei radicali liberi, ma li eliminano anche dal corpo, prevenendo così danni irreversibili alle cellule.

Gli antiossidanti che lavorano all’interno del nostro corpo possono essere divisi in due gruppi, distinti da come e dove vengono prodotti:

Sostanze che il nostro corpo non è in grado di produrre da solo, o che produce in quantità insufficiente, anche se sono altrettanto necessarie per neutralizzare i radicali liberi. Questo è il motivo per cui devono essere forniti da fonti esterne, di solito con cibo o integratori alimentari che li contengono, e tali composti includono:

Vitamina A

Chiamato anche retinolo o beta-carotene, uno dei più importanti per la salute, le cui carenze si manifestano con disturbi visivi, immunità indebolita, fragilità e fragilità dei capelli che portano anche alla calvizie, pelle secca e la sua maggiore suscettibilità alle malattie, eczema o acne.

Vitamina C

Un noto acido ascorbico, ampiamente utilizzato in medicina e cosmetica, uno dei più forti antiossidanti naturali, che supporta l’attività di altre vitamine, ad esempio la vitamina E, regolando la pressione sanguigna, il funzionamento del cuore e l’intero sistema circolatorio, abbassando il livello di colesterolo LDL nel sangue, responsabile della sintesi del collagene, accelerando la guarigione delle ferite, aumentando l’immunità.

Vitamina E

Secondo molti specialisti è il più forte antiossidante, conosciuto anche come la “vitamina della gioventù”, fornendo la più grande protezione contro lo stress ossidativo, prevenendo il fenomeno dell’aggregazione, cioè il raggruppamento delle piastrine del sangue, prendendosi cura del corretto livello di colesterolo. Inoltre, supporta la vista, migliora l’efficienza muscolare, permettendo un’attività fisica più intensa, necessaria nella lotta contro il sovrappeso, idrata e lubrifica la pelle, fermando così i processi di invecchiamento.

Polifenoli

Sostanze che riducono significativamente e rapidamente il rischio di cancro, migliorano il funzionamento del sistema cardiaco, circolatorio e immunitario, regolano la pressione sanguigna, sigillano le pareti dei vasi sanguigni, hanno proprietà antibatteriche, antivirali e antifungine.

Minerali

Lo zinco, che è essenziale per la salute dei capelli, della pelle e delle unghie; il rame, che, anche se presente in quantità minime, è necessario per la corretta crescita dei vasi sanguigni e delle cellule immunitarie, e aiuta a immagazzinare energia nei mitocondri; il selenio, che sostiene la tiroide e previene la sua sovra o sottoattività, così come la pancreatite e il dolore che accompagna le condizioni infiammatorie delle articolazioni.

Flavonoidi

Un altro antiossidante necessario per la conservazione a lungo termine della piena salute, in questo caso di origine vegetale con un versatile effetto terapeutico. Rafforzano le pareti dei vasi sanguigni indeboliti dalle malattie, contrastano i fastidiosi sintomi delle allergie, combattono i virus oltre ai radicali liberi, aiutano a rimuovere le tossine dal corpo attraverso l’azione diuretica e aumentano l’assorbimento di vitamine e altri nutrienti.

Quindi, se sentiamo gli effetti negativi dei radicali liberi, dovremmo immediatamente cambiare la nostra dieta, occuparci della presenza di prodotti con comprovate proprietà antiossidanti. Contrariamente alle apparenze, comporre un nuovo menu non è difficile, le informazioni su questo argomento possono essere facilmente trovate sui siti web dedicati a uno stile di vita sano, o possiamo sempre consultare un medico o un dietologo. La lista dei prodotti che, secondo le raccomandazioni degli specialisti, ci proteggeranno dallo stress ossidativo, deveassolutamente includere: