La dieta paleo – principi, benefici. Possono tutti seguirlo?
Testo verificato dal dietologo Aleksandra Dziura M.Sc.
La dietapaleo è attualmente la dieta più popolare per la perdita di peso. Si basa sul modo preistorico di mangiare e si basa su carne e pesce, in quanto prevede di fornire al corpo una grande quantità di proteine. Quali sono i principi della dieta paleo, da dove proviene ed è sicura per tutti?
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La dieta paleo – caratteristiche
La dieta paleo è considerata una dieta che aiuta a prevenire malattie di cui le persone non soffrivano in passato. Si basa sul mangiare meno cibo lavorato possibile. Si riferisce alla dieta paleolitica, cioè la dieta di cui godevano i popoli antichi che mangiavano solo ciò che riuscivano a raccogliere o cacciare.
Alcuni scienziati sostengono che è alla dieta paleo che siamo geneticamente predisposti e la considerano una delle più sane. Tuttavia, Paleo non piacerà sicuramente ai vegani perché il suo ingrediente principale è la carne. La dieta paleo inoltre non include prodotti che sono comuni a noi oggi, come il pane o i latticini.
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La dieta paleo – regole
Iprincipi della dieta paleo sono semplici e facili da ricordare.
- Limitare i cereali, gli zuccheri e gli oli raffinati;
- aumentare la quantità di verdura, frutta, carne, pesce, uova e noci;
- ridurre i latticini e i legumi.
L’idea principale della dieta paleo è quella di mangiare secondo come mangiavano gli uomini primitivi. Mira a introdurre un modo di mangiare che sia il più naturale possibile per l’uomo, per cui si evitano i cibi lavorati.
La dieta paleo – cosa si può mangiare?
L’obiettivo della dieta paleo è di adattare il menu alla dieta dei nostri antenati. Tuttavia, questo non è proprio possibile al giorno d’oggi, quindi i prodotti raccomandati in questa dieta sono in linea con le possibilità nutrizionali del 21° secolo. Questi sono:
- uova;
- noccioline;
- frutti di mare;
- semi;
- oli non raffinati come l’olio di cocco;
- carne di pollame (preferibilmente da produzione biologica);
- gioco;
- pesce: aringa, salmone, tonno, trota, merluzzo, halibut;
- frutta e verdura (eccetto quelle con un alto contenuto di amido), che sono ricche di vitamine e minerali necessari.
La dieta paleo – cosa evitare?
La dieta di paleo dovrebbe escludere principalmente prodotti come:
- oli raffinati;
- sale;
- latticini (kefir, yogurt, formaggio);
- verdure con molto amido;
- prodotti a base di cereali (semola, pasta, pane, farina d’avena);
- prodotti contenenti zucchero raffinato;
- legumi;
- fast food.
Nonostante l’eliminazione di un gran numero di prodotti, la dieta di paleo può essere varia e gustosa. È importante che contenga:
- grandi quantità di proteine animali;
- carboidrati principalmente da verdure e frutta;
- abbondanza di fibre, anche da frutta e verdura a basso contenuto di amido;
- grassi sani con moderazione e un contenuto ottimale di omega 3 e omega 6;
- prodotti con un basso carico alcalino;
- vitamine e minerali da fonti naturali;
- cibi a basso contenuto di sodio.
La dieta paleo – benefici
Leopinioni sono divisesulla dieta paleo, ma ha alcuni benefici per la salute che non possono essere negati:
- eliminando i dolci e i cibi elaborati che hanno effetti nocivi sul nostro corpo;
- riduzione dell’assunzione di sale;
- eliminazione dei grassi raffinati;
- basso indice glicemico dei pasti;
- regolazione del metabolismo dei lipidi e dell’insulina;
- prevenzione delle malattie della civiltà, come lo stress;;
- riduzione dei cibi pesanti e digeribili.
Posso seguire sempre la dieta paleo?
La dieta paleo è una dieta basata su ingredienti naturali, quindi fornisce al nostro corpo molti nutrienti, ma può diventare un modo permanente di mangiare?
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Ogni dieta deve essere adattata alle esigenze individuali del corpo, e le diete dimagranti sono di solito solo un programma dietetico temporaneo. L’eliminazione dei latticini dalla dieta non servirà a tutti, e l’eliminazione del glutine funzionerà bene per le persone celiache, e la restrizione dello zucchero per i diabetici, ma le persone sane, utilizzando la dieta paleo per un lungo periodo, possono esporsi:
- aumento del colesterolo nel sangue;
- osteoporosi e problemi alle ossa;
- carenza di vari minerali, soprattutto di calcio;
- carenza di vitamina D.
La dieta paleo è abbastanza restrittiva, quindi dovrebbe essere effettuata sotto la supervisione di uno specialista in nutrizione sana. Seguirlo da solo, senza una dieta adeguata e senza test preliminari, potrebbe non portare i risultati richiesti.
paleo dieta – opinioni
Leopinioni sulla dietapaleo sono varie. Alcuni lo considerano lo stile di vita migliore e più sano, altri sostengono che non è poi così miracoloso. Quando è condotta sotto la supervisione di uno specialista, è certamente associata a molti benefici per la salute, permettendo anche di perdere peso. Tuttavia, non sarà un regime dietetico permanente adatto a tutti.
La dieta paleo può essere utilizzata nel processo di perdita di peso, anche se bisogna tener conto del fatto che mangiare grandi quantità di carne spesso ostacola una rapida riduzione del peso. È meglio introdurlo gradualmente per abituarsi a rinunciare a cereali e latticini. Chiunque voglia provare un modo più sano di mangiare può mettersi sulla dieta paleo e vedere come funziona per loro individualmente.
