Vakavampia tai vähemmän vakavia terveysongelmia voi sattua kenelle tahansa meistä, ja niihin on parasta puuttua heti ensimmäisten huolestuttavien oireiden ilmaannuttua. Jos jätämme ne huomiotta, niistä voi nopeasti kehittyä vakava sairaus, joka vaatii pitkäaikaista, usein monimutkaista ja kallista hoitoa. Siksi asianmukainen ennaltaehkäisevä terveydenhoito, mieluiten käyttämällä kasveja, joilla on todistetusti parantavia ominaisuuksia, kuten tavallista valkosipulia ja muita lajikkeita, kuten karhuvalkosipulia, on niin tärkeää.

Ennen kuin selvitämme, miksi eri valkosipulilajit ovat ansainneet kunniakkaan ja täysin ansaitun tittelin nimellä ”luonnollinen antibiootti”meidän on syytä tutustua tämän suositun kasvin kahteen yleisimmin käytettyyn lajikkeeseen. Valkosipulia käytetään keittiössä monien ruokien, erityisesti liharuokien, makua parantavana lisäaineena , mutta sitä käytetään myös kasvilääketieteessä tai fytoterapiassa, ja kaksi yleisimmin käytettyä valkosipulilajiketta ovat:

Valkosipulia kutsutaan myös tavalliseksi valkosipuliksi (Alium sativum), ja sitä on viljelty ja tunnettu jo tuhansia vuosia, ja se on peräisin Keski-Aasiasta. Sieltä se on levinnyt käytännöllisesti katsoen kaikkialle maailmaan ja kasvaa eri ilmastovyöhykkeillä, ja sitä viljellään myös teollisessa mittakaavassa. Se on amaryllis-suvun kasvi, ruohokasvi, joka kasvaa jopa 1 m korkeaksi ja jolla on pitkät, kapeat lehdet.

Sen tärkein osa on tyypillinen sipuli, joka voidaan jakaa useisiin eri osiin, jotka ovat valkosipulin kynsiä. Ne ovat syötäviä ja sisältävät runsaasti terveyttä edistäviä ravintoaineita, vaikka niiden pistävä maku ja hieman epämiellyttävä haju eivät olekaan kaikkien mieleen.

Mikään ei estä sinua syömästä niitä raakana tai esivalmistelemasta niitä, ja ne ovat myös tärkeä ainesosa monissa lääkevalmisteissa tippoina tai tabletteina, joita kannattaa ehdottomasti pitää kotisi yrttilääkekaapissa.

Karhunvalkosipuli (Allium ursinum ) on toinen tämän terveyttä edistävän kasvin yli 300 lajikkeesta, joka tunnetaan myös muilla nimillä, kuten mustalaisvalkosipuli tai noitasipuli. Sitä kasvaa luonnossa laajoilla alueilla ympäri Eurooppaa, ja mielenkiintoista on, että sen luontaiset kasvupaikat Puolassa ovat suojeltuja, joten keinotekoisia viljelyksiä luodaan teollisia tarkoituksia varten.

Se on tavallista valkosipulia lyhyempi, sen pensaat kasvavat enintään 50 cm:n pituisiksi, se ei myöskään tuota sipuleita, ja sen 20-30 cm:n pituiset suikeat lehdet ovat syötäviä, ja juuri ne antavat valkosipulille ominaisen tuoksun ja maun. Sen sijaan kukkia, erityisesti valkoisia kukkia, jotka sisältävät terveydelle haitallisia aineita ja voivat aiheuttaa vakavan ruokamyrkytyksen, ei pidä syödä.

Yksi syy siihen, miksi valkosipulia, sekä tavallista että karhunvalkosipulilajiketta, nimitetään ”luonnolliseksi antibiootiksi”, on niiden poikkeuksellisen rikas koostumus. Se sisältää käytännössä kaikki ne ravintoyhdisteet, joita ihmiskeho tarvitsee pysyäkseen täysin terveenä, mutta tarvittaessa myös selviytyäkseen sitä vastaan hyökkäävistä infektioista ja sairauksista.

Tavallisen ja karhunvalkosipulin koostumuksessa on syytä erottaa seuraavat aineet, jotka määrittävät niiden erittäin tehokkaan, positiivisen vaikutuksen:

Valkosipulin runsas koostumus johtaa jo mainittuun poikkeuksellisen laajaan valikoimaan toimintoja, jotka ovat suotuisia heikentyneen terveydentilan parantamisen kannalta. Sitä on käytetty eri sairauksien ennaltaehkäisyssä ja hoidon tukena jo tuhansien vuosien ajan, ja muinoin sitä käytettiin muun muassa päänsäryn lievittämiseen sekä antiseptisenä ja antibakteerisena aineena haavojen puhdistamiseen.

Myönnettäköön, että valkosipuli on yksi terveellisimmistä syötävistä kasveista, ja sitä kannattaa syödä oikeat annokset joka päivä, ei välttämättä yksinään, vaan muiden helposti sulavien ja lihottavien ruokien lisänä. Kaikista valkosipulin lääkinnällisistä ominaisuuksista se on erityisen korostamisen arvoinen:

Monet sairaudet, jotka voivat kohdata meitä, edellyttävät antibioottien käyttöä, joissa yhdistyvät tehokkuus ja samalla suuri määrä mahdollisia sivuvaikutuksia. Siksi monissa, joskaan ei kaikissa tapauksissa, kannattaa harkita valkosipulivalmisteiden käyttöä tai sen antamista muussa muodossa. Se vahvistaa heikentynyttä immuunijärjestelmää, ja sitä suositellaan erityisesti syys- ja talvikuukausina.

Se osoittautuu myös erittäin hyödylliseksi flunssan ja muiden vastaavien kausiluonteisten infektioiden hoidon tukemisessa. Tämä johtuu sen vahvoista antiviraalisista ja sienilääkkeellisistä ominaisuuksista, jotka ovat vahvempia kuin muissa fytoterapiassa käytetyissä kasveissa. Sitä voidaan käyttää menestyksekkäästi esimerkiksi Candida albicans-sienten estämiseen.

Se on erityisen erinomainen erilaisiin bakteeri-infektioihin ja -tartuntoihin, osoittaen suurta tehoa monia näiden patogeenisten mikro-organismien ryhmiä vastaan. Tehon osalta sitä voidaan verrata luottavaisesti lääkkeisiin, ja asiantuntijat korostavat sen tehokkuutta esimerkiksi sellaisia grampositiivisia ja gramnegatiivisia bakteereja vastaan kuin Escherichia coli, Staphylococcus aureus ja Streptococcus pneumonia.

Ylimääräinen ”paha” kolesteroli veressä, sen erityisen haitallinen fraktio LDL, lisää merkittävästi vaarallisten sydän- ja verisuonitautien, ennen kaikkea ateroskleroosin, riskiä. Säännöllinen valkosipulia sisältävien ravintolisien käyttö vähentää LDL-fraktion hiukkasten määrää ja nostaa samalla terveydelle suotuisan HDL-kolesterolin määrää.

Valkosipulin kattavat vaikutukset sydämeen ja muihin verenkiertoelimistön osiin ovat arvostamisen arvoisia. Ottamalla sen osaksi päivittäistä ruokavaliota voit välttää paitsi ateroskleroosin myös muita yhtä vaarallisia tiloja. Valkosipuli torjuu muun muassa aggregaatioilmiötä eli verihiutaleiden yhteenliimautumista, joka voi johtaa hengenvaaralliseen laskimotukokseen.

Se auttaa myös alentamaan liian korkeaa verenpainetta, joten siitä voi tulla tärkeä tekijä verenpainetaudin ehkäisyssä, ja sen sisältämät aktiiviset yhdisteet auttavat suojaamaan aivohalvaukselta ja sydänkohtaukselta. Tämä johtuu siitä, että valkosipulilla on nimenomaan veren viskositeettia vähentävä ja verisuonten rentoutumista parantava vaikutus.

Yksi tärkeistä tekijöistä, jotka voivat aiheuttaa monien sairauksien, myös syövän, kehittymistä, on vapaiden radikaalien eli reaktiivisten happilajien, lyhenteellä ROS, korkea aktiivisuus. Valkosipuli sisältää lukuisia antioksidantteja eli yhdisteitä, jotka auttavat poistamaan vapaita radikaaleja elimistöstä, kuten beetakaroteenia, polyfenoleja ja ennen kaikkea C-vitamiinia eli askorbiinihappoa.

Valkosipulin syöpää ehkäisevistä vaikutuksista tehdyt tutkimukset ovat osoittaneet, että sen säännöllistä käyttöä suositellaan tämän taudin ehkäisemiseksi, sillä se voi vähentää tiettyjen syöpien, kuten rinta-, paksu- ja peräsuolen sekä haimasyövän, kehittymisen riskiä. Antioksidantit yhdessä kaliumin ja sinkin kanssa edistävät myös ihon kuntoa ja takaavat terveen ja nuorekkaan ulkonäön ilman rumentavia värimuutoksia tai aknevaurioita. Sitä kannattaa käyttää myös heikentyneisiin, hauraisiin ja hiustenlähtöön taipuvaisiin hiuksiin.

Jos otamme valkosipulin ruokavalioomme, sen myönteiset vaikutukset tuntuvat myös ruoansulatuskanavassa. Suositusten mukaiset riittävät valkosipulimäärät voivat edistää asianmukaisen ruoansulatuksen kannalta välttämättömien mahanesteiden tuotannon lisääntymistä.

Se myös stimuloi maksan ja sapen synteesiä, torjuu liiallista kaasujen kertymistä ja tukee aineenvaihduntaprosesseja, mikä edistää nopeaa painonpudotusta. Samalla se normalisoi suoliston mikroflooraa ja helpottaa haitallisten bakteerien ja loisten, esim. heisimadon ja ihmisen sukkulamatojen, poistumista.

Molempien valkosipulilajikkeiden syömisen lukuisia lääkinnällisiä ominaisuuksia ja hyötyjä ei voi kiistää. Valitettavasti kaikki eivät voi hyötyä sen eduista, terveellisen syömisen asiantuntijat viittaavat tärkeisiin vasta-aiheisiin, jotka estävät valkosipulin kulutuksen, eikä sitä todellakaan suositella:

Mitä tulee valkosipulin syömisen mahdollisiin sivuvaikutuksiin, niitä esiintyy useimmiten vain, jos suositeltu päivittäinen annos, enintään 5 g tai 2-3 kynttä, ylitetään, ja yleisimmät haittavaikutukset ovat:

Ylivoimaisesti eniten hyötyä saadaan syömällä tuoretta valkosipulia, joten voit olla varma, että se ei menetä mitään ravitsemuksellisista ja lääkinnällisistä ominaisuuksistaan. ravitsemuksellisia ja lääkinnällisiä ominaisuuksia, mutta muista, ettet saa ylittää edellä mainittua suositeltua päivittäistä saantimäärää.

Hyvä idea, jonka jo isoäitimme tiesivät, on valmistaa siirappia valkosipulista, sekoita vain kaksi valkosipulin sipulia, jätä se muutamaksi minuutiksi ja sekoita sitten tuoreeseen sitruunamehuun ja lasilliseen keitettyä vettä. Kun se on kaadettu ilmatiiviiseen astiaan, laitamme siirapin jääkaappiin ja odotamme 2-3 päivää, ja juomme sitä 1 ruokalusikallinen päivässä.

Ymmärrämme, että raa’an valkosipulin tai siitä valmistetun siirapin maku ei ole kaikkien mieleen, joten sen sijaan voidaan käyttää tabletteina olevia ravintolisävalmisteita, joissa valkosipuli on tärkein vaikuttava aine. Niissä valkosipulin hajua ei käytännössä ole havaittavissa, mutta sen 100-prosenttisesti tehokas vaikutus säilyy.

Lähteet: