paleo-ruokavalio – periaatteet, hyödyt. Voivatko kaikki seurata sitä?
Ravitsemusterapeutin tarkistama teksti Aleksandra Dziura M.Sc.
paleo-ruokavalio on tällä hetkellä suosituin laihdutusruokavalio. Se perustuu esihistorialliseen ruokailutapaan ja perustuu lihaan ja kalaan, sillä siinä keholle annetaan runsaasti proteiinia. Mitkä ovat paleo-ruokavalion periaatteet, mistä se on peräisin ja onko se turvallinen kaikille?
Contents
paleo-ruokavalio – ominaisuudet
paleo-ruokavaliota pidetään ruokavaliona, joka auttaa ehkäisemään sairauksia, joista ihmiset eivät aiemmin kärsineet. Se perustuu siihen, että syödään mahdollisimman vähän jalostettuja elintarvikkeita. Se viittaa paleoliittiseen ruokavalioon eli muinaisten ihmisten ruokavalioon, jossa he söivät vain sitä, mitä he saivat kerättyä tai metsästettyä.
Jotkut tutkijat väittävät, että olemme geneettisesti alttiita paleo-ruokavaliolle ja pitävät sitä yhtenä terveellisimmistä. Paleo ei kuitenkaan varmasti miellytä vegaaneja, sillä sen tärkein ainesosa on liha. paleo-ruokavalio ei myöskään sisällä nykyään tavallisia tuotteita, kuten leipää tai maitotuotteita.
Katso myös: Ketogeeninen ruokavalio – auttaako se laihtumaan?
paleo-ruokavalio – säännöt
paleo-ruokavalion periaatteet ovat yksinkertaisia ja helposti muistettavia.
- Rajoita viljan, sokerin ja puhdistettujen öljyjen käyttöä;
- lisätä vihannesten, hedelmien, lihan, kalan, munien ja pähkinöiden määrää;
- vähennä maitotuotteita ja palkokasveja.
paleo-ruokavalion pääidea on syödä sen mukaan, miten alkukantaiset ihmiset söivät. Sen tavoitteena on ottaa käyttöön ruokailutapa, joka on tarkoitettu ihmisille mahdollisimman luonnolliseksi, joten vältämme käsiteltyjä elintarvikkeita.
paleo-ruokavalio – mitä voit syödä?
paleo-ruokavalion tavoitteena on mukauttaa ruokalista esi-isiemme ruokavalioon. Tämä ei kuitenkaan ole nykyään aivan mahdollista, joten tässä ruokavaliossa suositellut tuotteet ovat 2000-luvun ravitsemuksellisten mahdollisuuksien mukaisia. Nämä ovat:
- munat;
- pähkinöitä;
- mereneläviä;
- siemeniä;
- puhdistamattomat öljyt, kuten kookosöljy;
- siipikarjanliha (mieluiten luonnonmukaisesta tuotannosta);
- peli;
- kalat: silli, lohi, tonnikala, taimen, turska, ruijanpallas;
- hedelmät ja vihannekset (lukuun ottamatta runsaasti tärkkelystä sisältäviä hedelmiä ja vihanneksia), jotka sisältävät runsaasti tarvittavia vitamiineja ja kivennäisaineita.
paleo-ruokavalio – mitä kannattaa välttää?
paleo-ruokavalioon ei pitäisi sisällyttää pääasiassa seuraavia tuotteita:
- jalostetut öljyt;
- suolaa;
- maitotuotteet (kefiiri, jogurtti, juusto);
- tärkkelyspitoiset vihannekset;
- viljatuotteet (rouheet, pasta, leipä, kaurapuuro);
- puhdistettua sokeria sisältävät tuotteet;
- palkokasvit;
- pikaruokaa.
Miten valmistaa ruokalista paleo-ruokavaliolla?
Vaikka paleo-ruokavalio voi olla monipuolinen ja maukas, vaikka se poistaa suuren määrän tuotteita. On tärkeää, että se sisältää:
- suuria määriä eläinproteiinia;
- hiilihydraatit pääasiassa vihanneksista ja hedelmistä;
- runsaasti kuitua, myös vähätärkkelyksisistä hedelmistä ja vihanneksista;
- terveellisiä rasvoja kohtuullisesti ja optimaalinen omega-3- ja omega-6-pitoisuus;
- tuotteet, joissa on alhainen emäksinen kuormitus;
- vitamiineja ja kivennäisaineita luonnollisista lähteistä;
- natriumpitoiset elintarvikkeet.
paleo-ruokavalio – edut
Mielipiteet paleo-ruokavaliosta jakautuvat, mutta sillä on kiistämättömiä terveyshyötyjä:
- poistaa makeiset ja jalostetut elintarvikkeet, joilla on haitallisia vaikutuksia elimistöömme;
- suolan saannin vähentäminen;
- puhdistettujen rasvojen poistaminen;
- aterioiden alhainen glykeeminen indeksi;
- rasva- ja insuliiniaineenvaihdunnan säätely;
- sivilisaatiosairauksien, kuten stressin, ehkäisy;
- raskaasti sulavien elintarvikkeiden vähentäminen.
Voinko noudattaa paleo-ruokavaliota koko ajan?
paleo-ruokavalio on ruokavalio, joka perustuu luonnollisiin ainesosiin, joten se antaa kehollemme paljon ravintoaineita, mutta voiko siitä tulla pysyvä tapa syödä?
Katso myös: Puhdistava sitruunaruokavalio
Jokainen ruokavalio on mukautettava kehon yksilöllisiin tarpeisiin, ja laihdutusruokavaliot ovat yleensä vain tilapäinen laihdutusohjelma. Maitotuotteiden poistaminen ruokavaliosta ei palvele kaikkia, ja gluteenin poistaminen toimii hyvin ihmisille, joilla on keliakia, ja sokerin rajoittaminen diabeetikoille, mutta terveet ihmiset, jotka käyttävät paleo-ruokavaliota pitkään, voivat altistaa itsensä:
- kohonnut veren kolesterolipitoisuus;
- osteoporoosi ja luusto-ongelmat;
- eri kivennäisaineiden, pääasiassa kalsiumin, puute;
- D-vitamiinin puute.
paleo-ruokavalio on melko rajoittava, joten se olisi toteutettava terveellisen ravitsemuksen asiantuntijan valvonnassa. Sen noudattaminen yksin, ilman asianmukaista ruokavaliota ja ennakkotestejä, ei välttämättä tuota tarvittavia tuloksia.
paleo ruokavalio – mielipiteet
Mielipiteet paleo-ruokavaliosta vaihtelevat. Joidenkin mielestä se on paras ja terveellisin elämäntapa, toisten mielestä se ei ole aivan niin ihmeellinen. Kun se tehdään asiantuntijan valvonnassa, siihen liittyy varmasti monia terveyshyötyjä, ja sen avulla voit myös laihtua. Se ei kuitenkaan ole kaikille sopiva pysyvä ruokavaliojärjestelmä.
paleo-ruokavaliota voidaan käyttää laihdutusprosessissa, vaikka on otettava huomioon, että suurten lihamäärien syöminen estää usein nopean painonpudotuksen. Se on parasta ottaa käyttöön vähitellen, jotta totutellaan luopumaan vilja- ja maitotuotteista. Kaikki, jotka haluavat kokeilla terveellisempää ruokailutapaa, voivat aloittaa paleo-ruokavalion ja nähdä, miten se toimii heille yksilöllisesti.
