Kalsium – miksi se on niin tärkeää ihmiskeholle?
On olemassa useita ravintoaineita, joita meidän on saatava päivittäin oikein valituin annoksin ja jotka ovat välttämättömiä terveyden ylläpitämiselle ja elimistömme eri osien asianmukaiselle toiminnalle. Nämä ovat pääasiassa vitamiineja, mutta päivittäistä ruokavaliota koostettaessa emme saa unohtaa kivennäisaineita, makroravintoaineita, joita kutsutaan nimellä ”elämän alkuaineiksi”. Niitä on useita, kuten kloori, fosfori, magnesium, kalium, rikki, natrium ja ennen kaikkea kalsium, joita haluamme esitellä hieman yksityiskohtaisemmin.
Contents
- 1 Mitä kalsium on ja mitkä ovat sen kemialliset ominaisuudet?
- 2 Kuinka paljon kalsiumia tarvitsemme elimistöömme päivittäin?
- 3 Miksi kalsium on niin tärkeää kehon asianmukaisen toiminnan kannalta?
- 4 Kalsiumin puute – mistä se voi johtua?
- 5 Liiallinen kalsium – mistä meidän pitäisi olla huolissamme?
- 6 Mitä kalsiumin lähteitä on parasta käyttää?
Mitä kalsium on ja mitkä ovat sen kemialliset ominaisuudet?
Ennen kuin alamme selostaa kalsiumin merkitystä ihmisen terveydelle, sen tehtäviä ja mahdollisen liiallisuuden tai puutteen vaikutuksia, meidän on selvitettävä , mitä tämä alkuaine itse asiassa on. Sen latinankielinen nimi on ”calcium”, joka on johdettu sanasta ”calx”, joka tarkoittaa yksinkertaisesti kalkkia. Se on berylliumryhmään kuuluva alkuaine, jonka symboli on Ca Se on hopeanvalkoinen metalli, joka on pidettävä hapettomana.
Luonnossa se esiintyy niin sanotussa sidotussa muodossa kivissä ja mineraaleissa, kuten marmorissa, liidussa, kalsiitissa, dolomiitissa, kalkkikivessä tai fluoriitissa. Se muodostaa monia kalsiumyhdisteitä, joista tärkeimmät ovat kalsiumoksidi, kalsiumhydroksidi, kalsiumperoksidi, kalsiumkarbonaatti ja kalsiumnitraatti. Sitä käytetään laajalti eri teollisuudenaloilla, kuten lääkkeissä ja kosmetiikassa.
Kuinka paljon kalsiumia tarvitsemme elimistöömme päivittäin?
Koska kalsiumia kutsutaan ”elämän alkuaineeksiSen on täytynyt ansaita tämä kunnia jollakin tavalla. Sillä on useita tärkeitä tehtäviä ihmiskehossa, minkä vuoksi sen oikean tason ylläpitäminen on niin tärkeää, ja sen biologinen hyötyosuus riippuu ennen kaikkea laktoosin, D-vitamiinin ja K2-vitamiinin sopivien tasojen ylläpitämisestä. Samalla on tärkeää välttää tuotteita, jotka voivat häiritä kalsiumin imeytymistä, kuten suuria määriä mustaa kahvia, josta jo yksi kupillinen huuhtelee paljon kalsiumia, sekä alkoholia ja runsaasti ravintokuitua sisältäviä tuotteita.
On myös suositeltavaa noudattaa asiantuntijoiden suosittelemia päivittäisiä annoksia, jotka riippuvat asianomaisen henkilön iästä ja ovat seuraavat:
- 1-3-vuotiaille lapsille – 700 mg;
- 3-18-vuotiaille lapsille – 1 000 mg;
- aikuisille enintään 50-vuotiaille – 1000 mg;
- yli 50-vuotiaille aikuisille – 1300 mg;
- raskaana oleville ja imettäville naisille – 1300 mg.
Miksi kalsium on niin tärkeää kehon asianmukaisen toiminnan kannalta?
On turvallista sanoa, että ihmiskeho ei voi toimia kunnolla ilman kalsiumia, sillä se vaikuttaa niin moniin terveyden eri osa-alueisiin, alkaen lapsista ja nuorista.Se vaikuttaa niin moniin eri terveyden osa-alueisiin lapsuudesta aikuisuuteen ja vanhuuteen. Asiantuntijat korostavat erityisesti kalsiumin useita tehtäviä, joiden vuoksi meidän on tarpeen ottaa säännöllisesti kalsiumlisää. Valitettavasti elimistömme ei tuota sitä itse, joten tämän elementin oikeiden määrien ylläpitäminen vaikuttaa muun muassa seuraaviin asioihin:
Vahvat luut ja hampaat
Tämä on kalsiumin ensisijainen tehtävä ihmiskehossa; ilman sitä luumme ja hampaamme olisivat liian heikot ja jatkuvasti alttiina vaurioille. Se muodostaa jopa 99 prosenttia niiden rakennusaineesta, mikä antaa niille oikean rakenteen ja tiheyden. Samalla se suojaa luita demineralisaatioprosessilta, osteomalisaatiolta, joka tulee iän myötä tai johtuu esimerkiksi huonosta ruokavaliosta. Näin vältetään osteoporoosi ja hampaiden tapauksessa kiilteen vaurioituminen ja reikiintyminen.
Sydänlihas ja verenkiertojärjestelmä
Riittävällä kalsiumpitoisuudella on myös huomattava vaikutus sydämen ja koko verenkiertoelimistön toimintaan. Se säätelee sydänlihaksen rytmiä ja mahdollistaa verenpaineen täydellisen hallinnan, mikä minimoi verenpainetaudin kehittymisen riskin. Kalsium on myös tärkeä tekijä veren asianmukaisen hyytymisen kannalta, ja kalsiumionit aktivoivat monia siihen tarvittavia entsyymejä.
Lihaksisto
Kalsiumin merkitystä arvostavat varmasti kaikki, jotka ovat fyysisesti aktiivisia ja osallistuvat joko harrastajina tai ammattilaisina erilaisiin urheilulajeihin, jotka edellyttävät tehokasta lihaksistoa. Heidän on lisättävä ruokavalioonsa ainesosia, jotka sisältävät paitsi suuria määriä magnesiumia tai kaliumia, myös suositellun päivittäisen kalsiumin saannin, jotta kivuliaat lihaskrampit käsivarsissa, reisissä tai vasikoissa voidaan suurelta osin välttää.
Hermosto
Riittävällä kalsiumpitoisuudella on myönteinen vaikutus myös hermostoon, ennen kaikkea hermoimpulssien keskeytymättömään johtumiseen. Näihin prosesseihin osallistuvat entsyymit, joissa kalsiumin oikea pitoisuus on tärkeää, jotta tieto välittyy oikein aivojen kautta.
Muut elimistön järjestelmät ja prosessit
Edellä mainitut kalsiumin vaikutukset eivät ole ainoat, joilla on merkitystä terveydellemme. Myös eri alojen asiantuntijat arvostavat sitä:
- solukalvojen läpäisevyyden säätelyä, mikä helpottaa muiden, yhtä lailla välttämättömien ravintoaineiden kulkeutumista niiden sisälle;
- se tukee lukuisia ihmiskehon sisällä tapahtuvia aineenvaihduntaprosesseja;
- siittiöiden aktiivisuuden lisääminen, mikä on tärkeää hedelmättömyyden ehkäisemiseksi;
- immuunijärjestelmän tukeminen;
- hormonaalisen ja metabolisen tasapainon säätely;
- anti-inflammatorinen vaikutus, joka estää infektioiden ja tulehdusten kehittymisen;
- homeostaasin eli kehon sisäisen tasapainon ylläpitäminen;
- lievittää kaikkein kiusallisimpia allergiaoireita, erityisesti yhdessä kversetiinin kanssa, estää histamiinin liiallista tuotantoa ja eritystä, estää muiden allergisten tekijöiden vaikutusta;
- vähentää riskiä sairastua paksu- ja peräsuolisyöpään, mikä kuitenkin edellyttää lisätutkimuksia tästä asiasta.
Kalsiumin puute – mistä se voi johtua?
Koska kalsium on niin tärkeä ihmisen terveydelle, elimistössä esiintyviä puutteita on aina täydennettävä. Tämä koskee erityisesti lapsia, joilla suositeltujen annosten noudattaminen on tärkeää heidän asianmukaisen kehityksensä kannalta, ja raskaana olevien ja imettävien naisten on oltava yhtä varovaisia. Kalsiumin puutteen eli hypokalsemian kielteiset vaikutukset ovat moninaiset, ja tärkeimpiä niistä ovat seuraavat:
- kivuliaat lihaskouristukset, jotka vaikuttavat kehon eri osiin;
- luu- ja nivelkivut;
- luiden haurastuminen, joka on seurausta niiden demineralisaatiosta tai osteoporoosista;
- mustelmien ja muiden ihonalaisten verenvuotojen helpompi syntyminen, koska veren hyytyminen on heikentynyt;
- allergiset reaktiot ja niihin liittyvät ihovaivat, akne ja muut ekseemat;
- pistely ylä- ja alaraajoissa, silmäluomissa ja kielessä;
- huimaus ja päänsärky
- muistihäiriöt;
- lasten epämuodostumat, luun epämuodostumat, jotka johtavat jopa riisitautiin, hammasvaikeuksiin tai kasvun hidastumiseen.
Liiallinen kalsium – mistä meidän pitäisi olla huolissamme?
Tämä tila, joka tunnetaan ammatillisesti nimellä hyperkalsemia, on paljon harvinaisempi kuin kalsiumin puute. Se ilmenee, kun tämän elementin taso veriseerumissa ylittää sallitut normit, jolloin voidaan puhua:
- lievä hyperkalsemia – kalsiumpitoisuus yli 3,0 mmol/l;
- keskivaikea hyperkalsemia – kalsiumtaso on 3,1-3,75 mmol/l;
- vaikea hyperkalsemia – kalsiumtaso on yli 3,75 mmol/l.
Ylimääräisen kalsiumin syynä ei ole ainoastaan huono ruokavalio tai kalsiumia sisältävät valmisteet, vaan se voi johtua myös vaurioista, kilpirauhasen liikatoiminnasta tai kehittyvistä kasvaimista. Myös D-vitamiinilisän kanssa on syytä olla varovainen, sillä kalsiumin imeytymisen parantamisen sijaan saavutetaan päinvastainen vaikutus, eli kalsiumin liiallinen kertyminen, ja on varauduttava seuraaviin oireisiin:
- lisääntynyt jano ja tiheä virtsaaminen;
- munuaisten kalkkeutuminen ja munuaiskivet;
- pahoinvointi, oksentelu, ummetus ja voimakas vatsakipu;
- ruokahaluttomuus;
- pohjukaissuolen ja mahalaukun mahahaava;
- akuutti haimatulehdus;
- heikko olo ja jatkuva uneliaisuus;
- keskittymis- ja orientaatiovaikeudet;
- verenpainetauti
- sydämen rytmihäiriöt, rytmihäiriöt tai takykardia;
- lihasheikkous.
Mitä kalsiumin lähteitä on parasta käyttää?
Kalsiumin merkitystä täydellisen terveyden ja elinvoimaisuuden ylläpitämisessä ei voi aliarvioida, ja koska sitä ei syntetisoida ihmiskehossa, sitä on saatava säännöllisesti riittävästi ulkoisista lähteistä. Näin vältetään puutokseen liittyvät ongelmat, mutta muistutamme jälleen kerran, että sallittua päivittäistä saantia ei saa ylittää.
Tätä arvokasta elementtiä saa monista lähteistä, myös lisäravinteista, joissa se on yksi aktiivisista ainesosista. On kuitenkin parempi muuttaa ruokavaliota kalsiumlisää varten, ja sitä on eniten elintarvikkeissa, kuten esim:
- maito ja maitotuotteet, kerma, jogurtti, kefiiri, kirnupiimä, keltaiset ja valkoiset juustot, fetatyyppiset juustot;
- soijamaito ja tofu;
- Brassica-vihannekset, ruusukaali, lanttu, parsakaali, kukkakaali, kerä- ja kiinankaali, lehtikaali;
- lehtivihannekset, persilja, korianteri, kvinoa, rucola, ruoka- ja voisalaatti, pinaatti, kaurapuuro, selleri;
- kurkku- ja juolavihannekset, kesäkurkut, kurkut, munakoisot, tomaatit ja paprikat;
- mukulakasvit, jamssit, perunat;
- juurekset, sipulit, valkosipulit, punajuuret, porkkanat, purjo, retiisit, sellerit;
- palkokasvit, valkoiset pavut, mungopavut, härkäpavut, kikherneet, soijapavut, linssit, vihreät ja kuivat herneet;
- Kaurahiutaleet, tattari-, hirssi- ja bulgurihiutaleet, ruskea riisi;
- mantelit, pähkinät, taatelit, pellavansiemenet, viikunat, auringonkukansiemenet, kurpitsansiemenet, unikonsiemenet;
- vahvasti kivennäisainepitoista kivennäisvettä;
- kalsiumilla täydennetyt hedelmämehut.
Tällä määrällä ainesosia on varmasti mahdollista laatia todella terveellinen ja mielenkiintoinen ruokalista, sillä suurinta osaa näistä tuotteista käytämme päivittäin, eikä tällainen ruokavalio varmasti aiheuta kalsiumin puutetta.
Lähteet: Kemiallinen kalsium ja kalsiumpitoisuus:
- https://www.healthline.com/nutrition/calcium-deficiency-teeth
- https://www.healthline.com/health/calcium-deposits-on-teeth
- https://www.healthline.com/health/calcium-deficiency-disease
- https://www.healthline.com/health/hypercalcemia
