Fosfori – toinen ihmisen terveydelle välttämätön aine.
Magnesiumin, seleenin ja raudan kaltaiset hivenaineet eivät ole vain tärkeitä ihmisen terveydelle. Myös muut alkuaineet, joita kutsutaan mineraaleiksi, ovat yhtä tärkeitä, ja fosforilla on niiden joukossa erityinen tehtävä. Fosfori on vastuussa lukuisista prosesseista elimistössä, ja sen liiallisella tai puutteellisella käytöllä on välitön kielteinen vaikutus terveyteen. Siksi kannattaa tutustua fosforiin, jotta voimme käyttää sitä oikeissa määrin ja saada siitä lukuisia hyötyjä.
Contents
Mitä fosfori on?
Myönnettäköön, että ilman fosforia emme voi toimia normaalisti, minkä vuoksi on tärkeää tietää enemmän tästä kivennäisaineesta. Fosfori on yksi vanhimmista tuntemistamme kemiallisista alkuaineista, sillä se eristettiin ensimmäisen kerran jo vuonna 1669. Alkuaineiden jaksollisessa järjestelmässä se on merkitty kirjaimella. PFosfori luokitellaan ei-metalliin, ja sitä esiintyy neljässä allotrooppisessa muodossa:
- valkoinen fosfori
- punainen fosfori
- violetti fosfori;
- musta fosfori.
Olemme kuitenkin kiinnostuneempia fosforin merkityksestä terveydelle kuin sen tarkoista kemiallisista tai fysikaalisista ominaisuuksista. Ihmiskehossa sitä on pääasiassa hampaissa ja luissa, lähes 85 prosenttia kokonaismäärästä. Loput fosforista on solukalvoissa ja pehmytkudoksissa sekä nukleiinihapoissa, eli meidän DNA ja RNA –aineissamme.
Pitäisikö fosforia antaa tarkasti määritellyissä annoksissa?
Fosforin täydentäminen suositelluilla fosforiannoksilla ei ole vähäinen merkitys täydellisen terveyden säilyttämisessä vanhuuteen asti. Asiantuntijat ovat jo pitkään määritelleet tälle alkuaineelle päivittäiset määrät, joita ei pidä ylittää. Samalla ne ovat iästä riippuvaisia ja ovat seuraavat päivittäiset määrät:
- imeväiset – 150 mg;
- lapset 5 kuukaudesta 1 vuoteen – 300 mg;
- 1-3-vuotiaat lapset – 460 mg;
- 4-6-vuotiaat lapset – 500 mg;
- 6-9-vuotiaat lapset – 600 mg;
- tytöt ja pojat 10-18 vuotta – 1 250 mg;
- 18-vuotiaat ja sitä vanhemmat naiset ja miehet – 700 mg;
- raskaana olevat ja imettävät alle 19-vuotiaat naiset – 1250 mg;
- raskaana olevat ja imettävät yli 19-vuotiaat naiset – 700 mg.
Mitä luonnollisia fosforilähteitä kannattaa käyttää?
Yksinkertaisin tapa täydentää nopeasti mahdollinen fosforin puute on ottaa fosforia sisältäviä ravintolisiä. Yksinkertaisin ratkaisu ei kuitenkaan aina ole paras, ja joillakin lisäravinteilla voi olla myös epämiellyttäviä sivuvaikutuksia. Nämä ovat lähinnä ruoansulatushäiriöitä, jotka johtuvat tiettyjen tablettien koostumusta täydentävien aineiden vaikutuksesta.
Siksi on parempi käyttää tämän elementin luonnollisia lähteitä ja sisällyttää sitä sisältäviä elintarvikkeita päivittäiseen ruokavalioon. Terveellisen ravitsemuksen asiantuntijat, ammattimaiset ravitsemusterapeutit, viittaavat ennen kaikkea sellaisiin fosforin lähteisiin ruokavaliossa kuin:
- liha, sekä punainen että siipikarjanliha;
- sisäelimet, esim. maksa
- leikkeleet
- kananmunat;
- maitotuotteet, juoksute, keltaiset ja sulatejuustot;
- kala, savustettu kala, kalasäilykkeet, suolattu silakka;
- Palkokasvit, esim. kuivat pavut, kikherneet, linssit, herneet ja soijapavut;
- tuoreet vihannekset, piparjuuri, valkosipuli, pinaatti, parsakaali, valkokaali;
- sienet;
- tietyt hedelmät, vadelmat, omenat, appelsiinit, herukat, kiivit, kuivatut aprikoosit, viikunat, avokadot;
- pähkinät, maapähkinät, hasselpähkinät, saksanpähkinät ja pistaasipähkinät;
- mantelit;
- kurpitsansiemenet ja auringonkukansiemenet;
- täysjyväviljatuotteet, hiutaleet, leseet, tumma leipä;
- tattarirouhe;
- valkoinen ja ruskea riisi;
- viljanjyvät ja maissi;
- musta tee, kaakao ja tumma suklaa.
Mitkä fosforin ominaisuudet ovat terveydellemme edullisimpia?
Tiedämme jo, mitä fosfori on, kuinka paljon sitä tulisi nauttia päivittäin ja mitkä fosforin lähteet ovat arvokkaimpia. Emme kuitenkaan vieläkään tiedä, mitkä fosforin ominaisuudet ovat terveydellemme hyödyllisiä ja mitä tärkeitä toimintoja se suorittaa elimistössämme. Asiantuntijat viittaavat erityisesti seuraaviin seikkoihin:
- Osallistuminen yhdessä D-vitamiinin ja kalsiumin kanssa luiden ja hampaiden mineralisoitumisesta vastaaviin prosesseihin, joten se on tärkeä tekijä osteoporoosin ehkäisyssä;
- aivojen ja muiden hermoston osien toiminnan säätelyyn, hermoimpulssien asianmukaiseen johtamiseen;
- osallistuminen nukleiinihappojen, erityisesti DNA:n, muodostumiseen, ja se on myös siirrettävän geneettisen tiedon kantaja;
- kyky ylläpitää elimistön normaalia happo-emästasapainoa;
- munuaisten, sydämen ja sydän- ja verisuonijärjestelmän normaalin toiminnan tukeminen;
- vaikutus lihaskudoksen, pehmytkudosten ja limakalvojen kehitykseen ja toimintaan;
- osallistuminen hiilihydraattien ja rasvojen aineenvaihduntaan ja reaktioihin, joiden tarkoituksena on tuottaa suuria määriä energiaa;
- elimistön hormonitasapainon säätely;
- veren normaalin pH-arvon ylläpitäminen;
- vaurioituneiden kudosten uusiutumisen nopeuttaminen, haavojen ja ihoärsytysten nopeampi paraneminen;
- tuetaan myrkkyjen poistumista elimistöstä.
Mitkä ovat fosforin puutteen ja liiallisen määrän syyt ja oireet?
Jotta fosfori voisi täyttää tehtävänsä sataprosenttisesti ja hyödyttää terveyttä, sitä on aina saatava edellä mainituissa erityisannoksissa. Sekä fosforin puutetta että liikaa fosforia tulisi välttää, sillä molemmat voivat aiheuttaa terveydellisiä komplikaatioita. Kannattaa ottaa selvää niiden syistä ja oireista, mikä auttaa välttämään tällaisia virheitä tulevaisuudessa.
Fosforin puute elimistössä
Hypofosfatemia on ammattimainen, tieteellinen nimitys elimistössä syntyvälle fosforin puutteelle, kun sen määrä veriseerumissa laskee alle 0,9 mmol/l. On ehdottomasti syytä välttää tätä terveyttä uhkaavaa tilaa , jolla on monenlaisia syitä, ja yleisimpiä lääkäreiden mainitsemia syitä ovat:
- sopimaton ja epätasapainoinen ruokavalio, joka koostuu tuotteista, joissa on liian vähän tätä elementtiä;
- alkoholin väärinkäyttö, joka jopa huuhtoo fosforia elimistöstä;
- ruoansulatuskanavan sairaudet, jotka voivat haitata fosforin imeytymistä, tai ripuli tai oksentelu, jotka aiheuttavat fosforin huuhtoutumista ulos;
- munuaissairaudet, jotka aiheuttavat fosforin poistumista virtsan mukana;
- samanaikainen D-vitamiinin puute;
- sellaisten lääkkeiden käyttö, joissa on kalsiumkarbonaattia tai alumiinioksidia;
- diureettien käyttö;
- diabeettinen ketoasidoosi;
- kilpirauhasen liikatoiminta.
Fosforin puutos jää monissa tapauksissa piileväksi, mutta joskus se ilmenee useina valituksina, joiden pitäisi välittömästi herättää huolta ja vaatia asianmukaisia tutkimuksia. Hypofosfatemiassa on odotettavissa seuraavia oireita:
- lihaskudoksen heikkeneminen, joka ääritapauksissa voi johtaa lihaksen hajoamiseen eli rabdomyolyysiin;
- voimakas lihaskipu ja turvotus;
- luukipu;
- tajunnan häiriöt, hallusinaatiot ja sekavuuden tunne;
- liikkumisvaikeudet, joita kutsutaan vaappuvaksi kävelyksi;
- neurologiset ongelmat, kuten kouristukset, parestesiat ja halvaus;
- ruoansulatuselimistön häiriöt, pahoinvointi, ripuli tai oksentelu.
Ylimääräinen fosfori elimistössä
Useammin esiintyvällä sairaudella on tieteellinen nimi hyperfosfatemia , ja siitä puhutaan, kun fosforin määrä veriseerumissaon yli 1,6 mmol/l. Tilanne on niin vakava, että sen kielteiset vaikutukset vaikuttavat käytännössä koko elimistöön, ja tämän alkuaineen ylimäärän syy voi olla:
- sellaisten elintarvikkeiden kulutus, joiden koostumuksessa on liikaa fosforia;
- tätä elementtiä sisältävien ravintolisien hallitsematon käyttö;
- munuaisten toimintahäiriöt, jotka vaikeuttavat tai jopa estävät ylimääräisen fosforin poistamisen virtsasta;
- toistuva alkoholin väärinkäyttö;
- vakavia kudosvaurioita aiheuttava trauma;
- hemolyysi eli punasolujen hajoaminen;
- voimakas fyysinen rasitus;
- tunnistamaton ja hoitamaton diabetes;
- hypokalsemia eli kalsiumin puute elimistössä.
Kuten puutos, myös fosforin liikamäärä ei välttämättä aluksi aiheuta mitään havaittavia oireita. Tilanne ei myöskään ole vaarallinen, kun samalla annamme elimistölle riittävästi D-vitamiinia. Kaikki riippuu kuitenkin siitä, kuinka suuri syntynyt puutos on, jos se jatkaa lisääntymistään, niin tietyn ajan kuluttua se voidaan havaita:
- Luiden heikkeneminen, ääritapauksissa luiden pehmeneminen;
- suurempi mahdollisuus sairastua osteoporoosiin ja suurempi luiden murtuma-alttius;
- kalsiumkerrostumien kertyminen kudoksiin;
- kivuliaat lihaskouristukset;
- takykardia eli kohonnut leposyke;
- liian alhainen verenpaine eli niin sanottu hypotensio;
- lisääntynyt sydänkohtauksen ja muiden sydän- ja verisuonitautien riski;
- aivovaurioiden suurempi todennäköisyys;
- kognitiivisten toimintojen havaittu heikkeneminen;
- immuunijärjestelmän tehottomampi toiminta, lisääntynyt alttius erilaisille infektioille.
Lähteet:
- https://www.healthline.com/health/how-your-body-uses-phosphorus
- https://www.healthline.com/health/phosphorus-in-diet
- https://www.healthline.com/nutrition/foods-high-in-phosphorus
- https://www.healthline.com/health/phosphorus-deficiency
- https://www.webmd.com/vitamins-and-supplements/what-is-phosphorus
- https://www.webmd.com/diet/foods-high-in-phosphorus
