Inimesed, kes pööravad erilist tähelepanu oma igapäevasele toitumisele, on tuttavad supertoitude mõistega. Tasub veidi paremini tundma õppida selle mõiste alla kuuluvaid üksikuid tooteid, mis võivad oluliselt aidata mitte ainult hea tervise, vaid ka õige kehakaalu säilitamisel.

Selle toidutüübi ingliskeelne nimetus on üldisemalt kasutusel, mistõttu kasutame seda ka meie. Superfoodide all mõistame kõiki toiduaineid, mis sisaldavad rohkesti olulisi toitaineid, vitamiine, mineraalaineid või flavonoide või antioksüdante. Siia kuuluvad eelkõige puu- ja köögiviljad, nii eksootilised kui ka need, mis kasvavad looduslikult meie riigis.

Samal ajal peavad sellised tooted olema eranditult looduslikku päritolu, mahepõllumajanduslikult kasvatatud ja ilma kahjulike kemikaalide kasutamiseta. Samuti tasub meeles pidada, et see on tegelikult tavapärane määratlus; teaduses ei ole superfoodide mõistet. Kui aga ettevõte soovib oma tooteid sel viisil märgistada, peab ta lisama ka nn tervisealase väite, mis kinnitab nende kasulikku mõju tervisele, mida on tingimata kinnitatud teadusuuringutega.

Seega võib nende toodete tarbimine viia tervise paranemiseni, kuid need on vaid täienduseks tasakaalustatud toitumisele, millel on terviklik mõju organismile ja mis aitab muu hulgas võidelda ülekaalu või rasvumise vastu:

Nüüd, kui me teame, kuidas supertoidud mõjutavad inimkeha ja miks tasub neid oma toitumisse sisse viia, on aeg teada saada , milliseid tooteid tervisliku toitumise spetsialistid sinna lisavad. Esimene grupp sageli tarbitavaid supertoite on puuviljad ja muud eksootilise päritoluga taimed ning näited sellest grupist eriti soovitavatest toodetest on järgmised:

Üks esimesi puuvilju, mis on saanud supertoiduks nimetamise au, neid tarbitakse enamasti kuivatatud kujul, mis ei tähenda, et nad oleksid selle käigus kaotanud oma väärtuslikud toitumisomadused. goji marjad ehk hiina kolumbi viljad on endiselt paljude ühendite allikas, mis on inimorganismile isegi hädavajalikud.

Nad sisaldavad B-vitamiine (tiamiini, riboflaviini ja niatsiini), C-vitamiini, E-vitamiini, beetakaroteeni, küllastumata rasvhappeid.ammendatud Omega-3, flavonoide, kiudaineid, aminohappeid (zeaksantiin ja luteiin) ning arvukaid mineraalaineid, tsinki, fosforit, germaaniumi, vaske, seleeni, kaltsiumi ja rauda. Tänu nendele koostisosadele omandavad nad ulatuslikke võimeid:

Päritolu Lõuna-Ameerika kuumadest metsadest, kus neid on kasutatud selle maailma piirkonna loodusliku meditsiini raames juba sajandeid. Nende positiivset, mitmekülgset mõju tervisele ei saa alahinnata ja seetõttu tuleks neid lisada igasse õigesti tasakaalustatud dieeti, mitte ainult kaalulangetamise dieetidesse.

Jällegi on selle eest vastutavad Acai marjade toimeained, A-, B-, C- ja E-vitamiinid, küllastumata oomega-happed, fütosteroolid, kiudained, aminohapped ning tsingi-, kroomi-, fosfori-, magneesiumi-, vase-, kaalium- ja kaltsiumsoolad. Kõige olulisemad tervist edendavad mõjud on:

Kindlasti tuttavad igale tervisliku toitumise järgijale, need väikesed seemned peidavad endas tohutut jõudu ja on hea allikas mis tahes toitainete puudujäägi korvamiseks. Koostise poolest võivad Chia seemned ehk chia seemned uhkeldada suure hulga A-vitamiini, B-vitamiinide, C-vitamiini, E-vitamiini ja samade mineraalide sisaldusega nagu Acai marjad. Seemnete mõju taandub peamiselt:

Erakordselt laiaulatusliku ja ilmselgelt positiivse mõjuga tervisele, mida iseloomustab ka kõrge väärtuslike toitainete sisaldus. Spirulina on väike vetikas, mida leidub looduses Lõuna-Ameerika ja Aafrika soojades järvedes, millel on iseloomulik roheline-sinine värvus ja mida kasutatakse neist saadud pulbri kujul.

Nende tähtsaim koostisosa on gamma-linoleenhape (GLA), mille toimet toetavad A-vitamiin, tiamiin (B1-vitamiin), B2-vitamiin (riboflaviin), B12-vitamiin (kobalamiin), C-, E- ja K-vitamiin, samuti polüfenoolid, polüsahhariidid, asendamatud aminohapped ja mitmed mineraalained. Spirulina omadused, mida tasub esile tõsta, on järgmised:

Lisaks eespool loetletud eksootilistele supertoitudele tasub oma igapäevasesse toiduvalikusse lisada ka meie kodumaiseid tooteid, mida saab sellesse gruppi lisada. Nende hulka ei kuulu mitte ainult populaarsed köögiviljad ja puuviljad ning erilist tähelepanu tuleks pöörata sellistele Poola supertoitudele nagu:

Raske oleks leida kedagi, kes poleks kuulnud linaseemnetest, hariliku linataime seemnetest, mille raviomadusi on tuntud juba tuhandeid aastaid. Linaseemned sisaldavad mitmesuguseid aktiivseid ühendeid, ilma milleta ei ole võimalik säilitada täielikku tervist, A-vitamiini, B1-, B2-, B3-, B6- (püridoksiin), B9- (foolhape), B12-, C-, D-, E- ja K-vitamiini.

Nende toimet täiendavad mineraalid, tsink, fosfor, magneesium, mangaan, vask, kaalium, seleen, kaltsium ja raud, mis avaldavad soodsat mõju linaseemnete sellistele omadustele nagu:

Veel üks supertoiduks liigitatud puuvili, mille tervendavaid omadusi ei saa eitada, sest neid on kinnitanud arvukad professionaalsed teadusuuringud. Neid ei kasutata mitte ainult toiduvalmistamisel, paljude roogade lisandina, vaid ka meditsiinis, ja mitte ainult loodusliku meditsiini, ja kosmeetikas. Nende mõju on otseselt seotud nende kõrge A-, C-, E- ja K-vitamiini ning beetakaroteeni sisaldusega, mida toetavad luteiin ja mineraalid.

Sama olulised on fenoolhapped, antotsüaniinid, flavonoidid, tanniinid ja flavonoidglükosiidid, mis koos vastutavad nii värskete kui ka kuivatatud jõhvikate ainulaadse toime eest:

Köögivilja, mida tasub kindlasti oma köögis hoida mitte ainult maitse, vaid ka mikroelementide, tsingi, fosfori, magneesiumi, kaaliumi, kaltsiumi ja raua sisalduse tõttu. Kapsapea tervendavaid omadusi mõjutavad ka B-vitamiin, C-vitamiin, K-vitamiin, isegi üle päevase vajaduse suurtes annustes, ja sulforafaan, mis on väga võimas antioksüdant.

Kale on hinnatud ka selle poolest, et ta on äärmiselt madala kalorisisaldusega, vaid 40 kcal 100 g kohta, mis soodustab kaalulangust, ning tema muud väärtuslikud raviomadused on järgmised:

mis ei vaja kellelegi tutvustamist, on pidevalt esindatud meie traditsioonilises Poola köögis. Kuid mitte ainult see üks rohelise peterselli kasutusviis ei ole oluline, sest see sisaldab peaaegu kõiki toitaineid, mida me iga päev vajame. Muuhulgas rahuldab ta keha igapäevast C-vitamiini vajadust, annab ka B-vitamiine, sealhulgas eriti väärtuslikku foolhapet, ja K-vitamiini.

Kui lisame toidukiudu, eeterlikke õlisid, aminohappeid, klorofülli ja suures koguses flavonoide, siis on kogutulemuseks tervisekokteil, mis vastutab ka: