Seleen – omadused ja päritoluallikad, päevane vajadus, seleeni puuduse ja ülekaalu mõju.
On palju elemente, ilma milleta me ei saa mõelda hea tervise säilitamisele, ja üks selle tingimustest on piisava seleenisisalduse säilitamine, hoolitsedes selle õige kontsentratsiooni eest, mis vähendab paljude haiguste tekkimise riski. Kahjuks esineb see element looduses väga väikestes kogustes, mistõttu nimetatakse seda mikroelemendiks, kuid selle omadusi ja mõju meie organismile ei tohiks alahinnata. Seleeni lisamine peaks saama iga tervist edendava toitumise oluliseks osaks, seda leidub paljudes toidulisandites ja toitudes, mida me iga päev sööme, ning seleen aitab säilitada head vaimset ja füüsilist seisundit.
Contents
- 1 Millal see avastati, mis element see on ja millised keemilised omadused on seleenil?
- 2 Rikkalikud seleeni allikad, millistes toiduainetes me võime leida seleeni?
- 3 Kui kõrge peaks olema õige seleeni sisaldus veres?
- 4 Seleni puudusest ja ülejäägist põhjustatud tervisemõjud organismis
- 5 Milline on seleeni roll organismis?
Millal see avastati, mis element see on ja millised keemilised omadused on seleenil?
Seleen on üks elementidest, mida pikka aega peeti mürgiseks, seleen avastati esmakordselt 1817. aastal Rootsi keemiku J. J. Berzeliuse poolt. Samal ajal märgiti, et orgaanilisel seleenil on mürgised omadused, kuigi see tees lükati hiljem ümber ja seda on looduses nii vähe, et selleHiljem lükati see väide ümber ja seleeni on looduses nii vähe, et selle uurimine praktiliselt lakkas kuni 1950. aastateni, mil hakati huvi tundma selle inimeste tervist edendavate omaduste vastu. Uuringud on näidanud, et seleen on mikrotoitaine, mis on organismi nõuetekohaseks toimimiseks hädavajalik, isegi kui see on tõeliselt mikroskoopilistes kogustes.
Keemilises mõttes on seleen keemiline element, mis kuulub mittemetallide rühma ja mida Mendelejevi elementide tabelis tähistatakse sümboliga Seja selle nimi tuleneb kreeka sõnast “Selene“, mis tähendab kuud. Seleenil on väävliga sarnased keemilised omadused, looduses leidub seda muu hulgas pinnases ja lisaks kasutamisele ravimpreparaatides kasutatakse seda ka keemiatööstuses.
Rikkalikud seleeni allikad, millistes toiduainetes me võime leida seleeni?
Ülekaalukalt kõige populaarsemad selle elemendi allikad , mis täidavad täielikult igapäevase seleenivajaduse, on toidulisandid, tavaliselt tabletid, mille koostises on see element olemas. Loomulikult esineb seleen ka looduslikult toidus, paljudes toiduainetes, mis peaksid kindlasti kuuluma igasse tervist edendavasse toitumisse. Et vastata sageli esitatud küsimusele, millised toiduained sisaldavad rohkesti orgaanilist seleeni, tuleks eelkõige süüa:
- kala, eriti sellist kala nagu lõhe ja tuunikala, kusjuures juba 100 g esimest rahuldab koguni 95% päevasest seleeni tarbimisest;
- mereannid, eriti koorikloomad
- kanamune
- rups;
- veiseliha;
- kodulinnuliha, kusjuures kõige rohkem seleeni on kalkunifilees;
- teraviljatooted, makaronitooted, kaerahelbed;
- riis;
- köögiviljad, nagu sibul, brokoli, valge kapsas, küüslauk, läätsed, spargel;
- Brasiilia pähklid, mis on tõesti hea seleeni allikas ja sisaldavad seda kõige rohkem.
Loomulikult soovitavad tervisliku toitumise spetsialistid kõige rohkem looduslikku seleeni lisamist, seleeni sisaldavate tablettide võtmine võib põhjustada liigset maoseetõttu tasub ka eelnevalt kontrollida, milliseid abiaineid need sisaldavad ja kas need põhjustavad ebameeldivaid soovimatuid kõrvaltoimeid.
Kui kõrge peaks olema õige seleeni sisaldus veres?
Seleen võib aidata paljude haiguste ravimisel ja ennetamisel, kuid ainult siis, kui me peame kinni soovitatud seleeni tarbimiskogustest päevas, mis on vastavalt vanusele:
- 1 kuni 3-aastased lapsed 33-71 mcg/L;
- 2-5-aastased lapsed: 32-84 mcg/L;
- 6-10-aastased lapsed 41-74 mcg/L;
- 11-16aastased lapsed, 40-82 mcg/L;
- üle 16-aastased isikud, 50-120 mcg/L.
Seleni puudusest ja ülejäägist põhjustatud tervisemõjud organismis
Seleeni sisaldavate toidulisandite kasutamisel tuleb alati järgida tootja soovitusi, et mitte ületada nende toimeainete lubatud annuseid, millest need koosnevad. Kui neid annuseid ületatakse, võib kõrge seleenisisaldus veres põhjustada mitmesuguseid, mõnikord väga vaevarikkaid haigusi. Samuti on vaja pidevalt jälgida selle elemendi võimalikku puudust, sest seleeni puudus võib samuti põhjustada märgatavat tervise halvenemist.
Seleeni puudus
Igapäevase menüü koostamisel ja toitumise planeerimisel on oluline meeles pidada, et see ei tohi sisaldada mitte ainult A-vitamiini, B-vitamiine või C-vitamiini, vaid ka seleen on meie organismi nõuetekohaseks toimimiseks vajalik. Eriti oluline on see näiteks rasedatele naistele, kelle puhul suureneb vajadus selle elemendi lisamise järele. Seleenipuudust saab tuvastada laboratoorsete vereanalüüsidega, kuigi meie muret peaksid tekitama ka iseloomulikud sümptomid, mis näitavad, et meie vere seleenisisaldus väheneb:
- südamehäired, mis sageli viivad südamepuudulikkuseni;
- probleemid kilpnäärme toimimisega, selle hüper- või hüpotüreoidism või Hashimoto-haigus;
- juuste nõrgenemine ja väljalangemine;
- küünte liigne haprus ja haprus;
- immuunsüsteemi vähem tõhus toimimine;
- suurem risk haigestuda vähki;
- suurem glutatioonperoksidaasi aktiivsus, mis on üks vabade radikaalide kahjuliku mõjuga seotud oksüdatiivse stressi tekitajatest.
Kui ülaltoodud sümptomite põhjal kahtlustatakse liiga madalat seleenitaset või kui see on testidega kinnitatud, tuleb seda kohe täiendada.Seda saab saavutada eespool nimetatud toidulisandite võtmise või õigesti valitud seleenirikaste toiduainete koostisosade abil. Soovitatav on siiski eelnevalt konsulteerida spetsialistiga, kes aitab valida organismi vajadustele vastava seleeni koguse, ilma et tekiks oht ületada lubatud norme.
Seleeni tarbimine
Nii ohtlik kui puudulikkus on, ei ole ka liiga suurtes annustes seleeni igapäevane tarbimine meie tervisele kasulik ning sellise vastutustundetuse tagajärjed hakkavad väga kiiresti tunda andma sümptomite ilmnemise näol:
- väsimustunne ja nõrkus;
- liiges- ja lihasvalud;
- psüühikahäired, närvilisus, ärrituvus, emotsionaalne ebastabiilsus, depressioon;
- probleemid seedesüsteemiga, mis väljenduvad kõhulahtisuses, iivelduses ja oksendamises;
- juuste väljalangemine, mis sageli viib kiilaspäisuseni;
- küünte haprus ja murdumine;
- II tüüpi suhkurtõbi, kuigi puuduvad veel täielikud uuringud, mis seda kinnitaksid või välistaksid;
- aknega sarnased nahakahjustused;
- närvisüsteemi ebanormaalne toimimine;
- liigne higistamine ja halb hingeõhk.
Samuti on oluline meeles pidada, et kuigi seleeni toksilisus ei ole nii ohtlik, võib isegi ühekordne päevane üle 400 mg tarbimine avaldada kahjulikku mõju.rohkem kui 400 mg päevas võib olla lausa traagiliste tagajärgedega, põhjustades muu hulgas kopsuödeemi, mis on mitte ainult eluohtlik, vaid ka ohtlik seisund.
Milline on seleeni roll organismis?
Kui me järgime soovituslikku orgaanilise seleeni päevast tarbimist, tunneme väga kiiresti selle positiivset mõju meie üldisele tervisele ning regulaarne seleeni tarbimine toetab paljude oluliste sisemiste süsteemide ja organite tööd. Selle arvukatest raviomadustest tasub eelkõige esile tõsta asjaolu, et:
Reguleerib kilpnäärme funktsiooni
Kilpnäärmehaigused on tänapäeva ühiskonna tõeline nuhtlus, millele on õnneks võimalik vastanduda õigete toitainete abil selles, mida me sööme. Piisav seleeni tarbimine reguleerib äärmiselt olulise kilpnäärmehormooni triiodtüroniini (T3) tootmist, mis muu hulgas osaleb aktiivselt kilpnäärme ainevahetuses.Muuhulgas osaleb see aktiivselt süsivesikute ja rasvade ainevahetuses ning vastutab seksuaalsüsteemi ning südame- ja vereringesüsteemi toimimise eest.
Vähendab vähiriski
Õigesti täiendatud seleen on oluline element vähi ennetamisel, kuna see on glutatioonperoksidaasi kaasmoodustaja. glutatioonperoksidaas on ensüüm, mis võimaldab eemaldada vabu radikaale, reaktiivseid hapnikuliike (ROS), mis võivad kaasa aidata vähi tekkimisele. Seleeni toime on muu hulgas seotud ka vähirakkude kontrollimatu paljunemise pidurdamisega, nende hävitamisega, kui need on juba tekkinud, ja DNA kaitsega oksüdatiivse stressi põhjustatud kahjustuste eest.
Võitleb Alzheimera ja Parkinsoni tõve vastu.
Üha rohkem inimesi, eriti eakad, võitlevad kahe tõsise neurodegeneratiivse haiguse, Alzheimera ja Parkinsoni tõve tagajärgedega. Nende puhul on ülimalt oluline anda patsiendile piisavad annused toitaineid, et pärssida mingil määral aju ja närvisüsteemi degeneratiivseid protsesse. Toidulisandi seleenisisaldus mõjub soodsalt patsiendi suhtlemisoskustele; lisaks sellele parandab seleen patsiendi kognitiivseid funktsioone ja võib võidelda ka haiguse enda arengu vastu.
Muud orgaanilise seleeni lisatarbimise eelised
Seleenipreparaatidel ja seleeni andmisel igapäevase toiduga on soodne mõju ka muudele terviseaspektidele, mis on otsene tulemus seleeni omadustest, nagu näiteks:
- põletiku vastu võitlemine ja juba olemasolevate infektsioonide kiirem paranemine;
- menopausi sümptomite leevendamine;
- sperma tootmisprotsesside reguleerimine ja toetamine;
- südame ja kogu südame-veresoonkonna toetamine, kuna seleen on üks antioksüdantse toimega mikrotoitaineid;
- vähenenud ateroskleroosi risk;
- valu leevendamine;
- bronhiaalastma sümptomite leevendamine, mida veel uuritakse;
- tõhusam immuunsüsteem; seleeni puudus põhjustab meie loomuliku immuunsuse langust.
Allikad:
- https://www.healthline.com/health/selenium-deficiency
- https://www.healthline.com/nutrition/selenium-benefits
