Piperine – must pipar mitte ainult kaalulangus
Järgmise maitsva roa valmistamisel lisame sellele alati arvukalt maitsestavaid vürtse. Need on tavaliselt looduslikku päritolu, ravimtaimede ja muude taimede ekstraktide või kuivatatud viljade, näiteks mustade pipraterade kujul. Selle iseloomulikku vürtsikust teavad kõik, kuid vähesed teavad, et seda kasutatakse mitte ainult toiduvalmistamisel, vaid ka looduslikus meditsiinis. Alguses kasutati seda ainult idas, kust see jõudis ka meie mandrile ning ravimpreparaatide valmistamiseks kasutatakse peamiselt selle seemnete nahka, mis sisaldab piperiini, alkaloidi, millel on väärtuslikud tervise- ja salendavad omadused.
Contents
Must pipar – kust see terav maitseaine pärineb
Raske on ette kujutada toiduvalmistamist ilma musta piprata, mis lisab igale roogale ainulaadse aroomi ja maitse, mida tunti ja hinnati juba Vana-Roomas. Must pipar (Piper nigrum ) on mitmeaastane taimeliik, mis kuulub suurte paprikataimede perekonda . Ta on pärit Indiast, kuid nüüd kasvatatakse seda peaaegu kogu Aasias, lisaks Brasiilias, Indoneesias ja Hiinas, kusjuures Vietnam on selle suurim importija.
Pipar võib looduses kasvada kuni 15 m kõrguseks, moodustades viinapuu, mis kerib end ümber teiste puude. Tal on vars, mille alumised osad on puitunud, ja sõlmedes kasvavad õhujuured. Lehed on tumerohelised, nahkjad, 10-15 cm pikad, teravalt teravad ja altpoolt heledamad. Õied on tseladoonvalged ja kogunenud iseloomulikesse õisikutesse. Kõige olulisemad on siiski viljad, mis on kerakujulised, 5 mm läbimõõduga, esimeses kasvufaasis rohelised, seejärel muutuvad punaseks ja lõpuks mustaks. Need on need, mis varustavad keha piperiiniga ja teiste tervisele oluliste ainetega.
Must pipar – mida selle terad sisaldavad
Enne kui me tutvume kõigi tervendavate ja salendavate omadustega ainetega, mis moodustavad musta pipra, peaksime teadma, et see, mida me tarbime, on tegelikult päikese käes kuivatatud ebaküpsed puuviljad. Just selle kiired muudavad selle mustaks, kuid samas ei kaota see midagi oma lõhnast ja omadustest. Need väikesed kortsulised seemned peidavad endas palju väärtuslikke toitaineid, olles selliste ainete allikaks nagu:
Piperine
Just see alkaloid annab piprateradele nende terava maitse, kuid just selle muud omadused on viinud selleni, et seda kasutatakse paljude salendavate ja tervist parandavate preparaatide koostisosana. See on looduslik alkaloid, mille algne ülesanne oli kaitsta taime patogeensete mikroorganismide eest, kristalliline aine, tavaliselt värvitu ja vees lahustumatu. Must pipar sisaldab seda 4,4-7,5 protsenti 100 g tervetes pipraterades ning piperiini kõige olulisemad omadused, mida on kinnitanud teaduslikud uuringud, on järgmised:
- antioksüdantne toime, loodusliku antioksüdandina aitab see eemaldada vabu radikaale, reaktiivseid hapnikuliike, mis ohustavad tervist ja on paljude haiguste põhjuseks;
- infektsioonide ja põletiku tekke pidurdamine nõrgestades nõrgestatud immuunsüsteemi;
- vähivastane toime, mida see näitab eelkõige samaaegsel lisamisel kurkumiiniga, vähendades muu hulgas rinnavähi tekkeriski naistel;
- alandab liiga kõrget vererõhku, seega võib seda kasutada hüpertensiooni puhul;
- suurendades keha tõhusust, mis on vajalik igapäevaseks kehaliseks tegevuseks, mis on iga kaalulangetamise ravi oluline element;
- maomahlade sekretsiooni stimuleerimine, mis soodustab nõuetekohast seedimist, lihtsustades kogu ülekaalust vabanemist;
- keha tõhusam detoksikatsioon ohtlikest bakteritest ja toksiinidest, mis on oluline ka kehakaalu langetamise seisukohalt;
- kehatemperatuuri tõus ja sellest tulenevalt ainevahetuse kiirenemine, mis soodustab liigse rasvkoe põletamist;
- vere glükoosisisalduse vähendamine;
- teiste oluliste toitainete, sealhulgas B6-vitamiini, C-vitamiini, provitamiin A või beetakaroteeni, koensüümi Q10 ja seleeni imendumise parandamine;
- Alzheimera ja Parkinsoni tõve sümptomite leevendamine;
- tõsise stressi negatiivsete mõjude vastu, sekkudes ka kehakaalu vähendamise protsessi.
A-vitamiin
Seda peetakse üheks kõige olulisemaks täieliku tervise säilitamiseks, kuna see täidab inimkehas äärmiselt olulisi funktsioone. Must pipar on selle väärtuslikuks allikaks ja see vastutab muu hulgas ka
- nägemise protsess;
- rasvade ainevahetuse ja valgusünteesi protsessid;
- paljude keharakkude kasvu ja regenereerimist;
- võidelda vähi, sealhulgas eesnäärme-, pärasoole- ja kopsuvähi tekke vastu;
- tugev loomulik immuunsus;
- suurema koguse kollageeni, mis on sidekoe komponent, ja elastiini tootmine, et säilitada naha tugevus ja elastsus;
- akne kiirem paranemine ja haavade kiirem paranemine;
- võitleb ohtlike patogeensete mikroorganismide, bakterite ja viiruste vastu ning antioksüdandina eemaldab vabu radikaale.
B-vitamiinid
Me ei saa ka ilma nendeta toimida, ja kuna meie keha neid ei hoia, tuleb neid varustada väljastpoolt, ka musta pipart sisaldavate toidulisandite näol. See sisaldab mitmeid B-vitamiine, millel on meie tervisele eri viisil positiivne mõju:
- vitamiinB1, tiamiin, mis osaleb süsivesikute ja aminohapete ainevahetuses, parandab närvisüsteemi toimimist, tagab hea mälu ja parema keskendumisvõime;
- B2-vitamiin, riboflaviin, mis soodustab rasvade, süsivesikute ja valkude ainevahetusprotsesse, toetab nägemist ja nõrgestab immuunsust;
- B3-vitamiin, niatsiin, tuntud ka kui PP-vitamiin, mõjutab närvisüsteemi, takistab unetust, leevendab seedehäireid, alandab “halva” kolesterooli taset, reguleerib paljude hormoonide, nagu östrogeeni, testosterooni ja kortisooli sekretsiooni;
- Vitamiin B5, pantoteenhape, mis hoolitseb naha tervise ja liigeste tõhususe eest, takistab juuste väljalangemist, osaleb D-vitamiini ja steroidhormoonide sünteesis;
- Vitamiin B9, foolhape, mis on vajalik DNA sünteesiks, loote õigeks arenguks, aminohapete ainevahetuseks, haavade paremaks paranemiseks, seedesüsteemi põletike leevendamiseks, südame- ja veresoonkonna haiguste ennetamiseks;
- Vitamiin B12, kobalamiin, mis osaleb ka süsivesikute ja rasvade ainevahetuses, toetab võitlust stressi vastu, neurotransmitterite ja punaste vereliblede moodustamist, tugevdab immuunsust ja lihaste aktiivsust.
E-vitamiin
Sama olulist funktsiooni täidab musta pipra E-vitamiin, mida üldiselt tuntakse kui “nooruse ja viljakuse vitamiinid”E-vitamiin on samuti oluline vitamiin mustas pipras, millest tasub rääkida:
- Tugevad antioksüdantsed omadused;
- võitleb verehüüvete tekkimise vastu, takistades agregatsiooni nähtust, st trombotsüütide kokku kleepumist;
- tagades selle nõuetekohase koagulatsiooni;
- kolesterooli vähendamine LDL;
- naha vananemisprotsesside peatamine ja edasilükkamine;
- loote sünnidefektide ennetamine;
- aeglustab ajurakkude degeneratsiooni, mistõttu E-vitamiin on nii oluline Alzheimera või Parkinsoni tõvega inimestele;
- premenstruaalse sündroomi sümptomite leevendamine;
- Viljakuse suurendamine nii meestel kui ka naistel.
K-vitamiin
Paprika koostist analüüsides ei saa alahinnata K-vitamiini tähtsust, mis vastutab muu hulgas ka selle eest:
- verejooksude ennetamine, tihendades ja tugevdades nõrgenenud veresoonte seinu;
- osalevad vere hüübimist soodustavate tegurite tootmises;
- skeletisüsteemi toetamine, organismi normaalse kaltsiumi ainevahetuse säilitamine
- infektsioonide ennetamine tänu tugevale antibakteriaalsele, seenevastasele ja põletikuvastasele toimele.
- valu leevendamine.
Mineraalsed koostisosad
Arvukate ainete hulgas, mida pipraterad sisaldavad, leiame ka suures koguses kasulikke mineraale, millest kõige olulisemad on:
- kaltsium on luude ja hammaste peamine ehitusmaterjal, mille õige tase kaitseb osteoporoosi eest, kiirendab luumurdude paranemist, tagab lihaste nõuetekohase toimimise;
- raud, mis sisaldub hemoglobiinis, vastutab kõigi rakkude varustamise eest hapnikuga, mida kasutatakse erütrotsüütide moodustamise protsessis, organismi detoksikatsiooni, kolesterooli ainevahetuse, patogeensete mikroorganismide vastu võitlemise ja närvisüsteemi toetamise protsessis.
- fosfor, teine aine, mis kaasab luid, säilitab happe-aluse tasakaalu, on kaasvastutav närviimpulsside juhtimisel ja toimib kõige paremini koos piisavate C-vitamiini annustega;
- magneesium, mida mitte ilma põhjuseta nimetatakse “elu elemendiks“, vähendades südamehaiguste, südame-veresoonkonna haiguste ja diabeedi riski. See tugevdab immuunsust, aitab võidelda depressiooni ja muude stressi mõjude vastu, parandab aju tööd ja seedimist, koos D-vitamiiniga tugevdab luud ja hambad.
Lisaks eespool loetletud mineraalidele sisaldab must pipar ka tsinki, kaaliumi, naatriumi, mangaani ja seleeni.
Piperine – tõhus abi kaalulangus
Mustade pipraterade omadused tulenevad otseselt nende rikkalikust koostisest, milles piperiin on muidugi kõige olulisem. See võib koos teiste koostisosadega tõhusalt toetada kehakaalu vähendamise protsessi, kuid ma tahaksin veel kord rõhutada, et see võib seda ainult toetada. Kui kasutame erinevaid piperiini sisaldavaid preparaate ja toidulisandeid, nagu Piperinox, peame samal ajal säilitama õige ja kergesti seeditava dieedi ning tagama endale suure annuse igapäevast füüsilist aktiivsust . Ainult selline kombinatsioon tagab tõhususe võitluses ülekaalulisuse ja rasvumise vastu ning meie unistuste saleda figuuri saavutamise.
Piperiini soovitatakse selle mitmekülgse toimetõttu kasutada ühe salendusteraapia elemendina:
- intensiivistades seedimis- ja ainevahetusprotsesse;
- tõstes muidugi täiesti ohutul viisil kehatemperatuuri, võimaldades seega kiiremat kalorite ja liigse rasvkoe põletamist, mistõttu on see klassifitseeritud nn termogeenseks;
- uute rasvarakkude moodustumise ja kogunemise vältimine;
- suurendades teiste toitainete, vitamiinide ja mineraalide imendumist, mis on samuti vajalikud kehakaalu langetamiseks;
- söögiisu allasurumine, kõrvaldades seega söögikordade vahelist snäkkimist, mis on üks peamisi ülekaalu suurenemise põhjuseid.
VT PINGERIDA PARIM KAALULANGUS PILLID
Must pipar – muud terapeutilised omadused
Kaalulangetamist toetavad omadused ei ole ainsad argumendid, mis veenavad meid kasutama musta pipra ekstrakti sisaldavaid preparaate. Seda iseloomustab palju laiem tervist edendav mõju, millel on soodne mõju
- keha tõhus detoksikatsioon toksiinidest ja ainevahetusjääkidest tänu kergele lahtistavale ja diureetilisele toimele;
- vähktõve tekkeriski vähenemine
- haavade desinfitseerimine tänu antiseptilisele toimele;
- paranenud vastupidavus ja füüsiline jõudlus, mis annab igasuguseks tegevuseks vajalikku energiat.
- seedesüsteemi parem verevarustus, mis võimaldab rohkemate toitainete imendumist, mis on vajalikud tervise säilitamiseks;
- pärssides suurel määral eespool nimetatud neurodegeneratiivsete haiguste arengut;
- leevendab tugeva närvipinge seisundite sümptomeid, sealhulgas kõige tõsisemat depressiooni;
- suurendades libiido ja tänu oma mõjule seksuaalsele erutusele võib seda pidada looduslikuks aphrodisiaciks.
Must pipar ja piperiin – kõrvaltoimed ja vastunäidustused
Piperiini positiivse toime saavutamiseks tuleb järgida soovitatud annust 5-10 mg kaks korda päevas. Soovitatud annuse ületamine võib põhjustada kõrvaltoimeid, mis õnneks ei ole väga tülikad, kuid on enamasti seotud seedesüsteemi, iivelduse, kõhukinnisuse ja kõhuvalu tekitamisega. Enne ravi alustamist tasub tähelepanu pöörata ka piperiini kasutamise vastunäidustustele:
- see võib olla koostoimes mõnede ravimitega, eriti antibiootikumidega;
- Suurtes kogustes tarvitamisel ärritab see seedetrakti limaskesta;
- ei tohiks võtta maohaavandite all kannatavad inimesed;
- Seda ei soovitata lastele ja rasedatele naistele.
Allikad:
- https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/325292
