paleo toitumine – põhimõtted, eelised. Kas kõik saavad seda järgida?
Tekst on kontrollitud toitumisnõustaja Aleksandra Dziura M.Sc.
paleo dieet on praegu kõige populaarsem kaalulangus dieet. See põhineb eelajaloolisel toitumisviisil ja põhineb lihal ja kalal, kuna see hõlmab organismi varustamist suure hulga valkudega. Millised on paleo dieedi põhimõtted, kust see pärineb ja kas see on kõigile ohutu?
Contents
paleo toitumine – omadused
paleo dieeti peetakse dieediks, mis aitab ennetada haigusi, mille all inimesed varem ei kannatanud. See põhineb võimalikult vähe töödeldud toidu söömisel. See viitab paleoliitilisele dieedile, st toitumisele, mida nautisid iidsed inimesed, kes sõid ainult seda, mida nad suutsid koguda või küttida.
Mõned teadlased väidavad, et just paleo toitumine on meile geneetiliselt omane ja peavad seda üheks kõige tervislikumaks. Paleo ei meeldi aga kindlasti veganitele, sest selle peamine koostisosa on liha. paleoi dieet ei sisalda ka tooteid, mis on meile tänapäeval tavalised, nagu näiteks leib või piimatooted.
Vaata ka: Ketogeenne dieet – kas see aitab teil kaalust alla võtta?
paleo toitumine – reeglid
paleo dieedi põhimõtted on lihtsad ja kergesti meeldejäävad.
- Piirake teravilja, suhkruid ja rafineeritud õlisid;
- suurendada köögiviljade, puuviljade, liha, kala, munade ja pähklite kogust;
- vähendada piima- ja kaunviljade tarbimist.
paleo dieedi peamine idee on süüa vastavalt sellele, kuidas ürgsed inimesed sõid. Selle eesmärk on tutvustada toitumisviisi, mis on mõeldud inimestele võimalikult loomulikuks, nii et me väldime töödeldud toiduaineid.
paleo dieet – mida võib süüa?
paleo dieedi eesmärk on kohandada menüü meie esivanemate toitumise järgi. Tänapäeval ei ole see aga päris võimalik, mistõttu selles dieedis soovitatud tooted on kooskõlas 21. sajandi toitumisvõimalustega. Need on järgmised:
- munad;
- pähklid;
- mereannid;
- seemned;
- rafineerimata õlid, näiteks kookosõli;
- kodulinnuliha (eelistatavalt mahepõllumajanduslikust tootmisest);
- mäng;
- kala: heeringas, lõhe, tuunikala, forell, tursk, hiidlest;
- puu- ja köögiviljad (välja arvatud need, millel on suur tärklisesisaldus), mis sisaldavad rohkelt vajalikke vitamiine ja mineraalaineid.
paleo dieet – mida vältida?
paleo dieet peaks peamiselt välistama sellised tooted nagu:
- rafineeritud õlid;
- sool;
- piimatooted (keefir, jogurt, juust);
- palju tärklist sisaldavaid köögivilju;
- teraviljatooted (tangud, makaronitooted, leib, kaerahelbed);
- rafineeritud suhkrut sisaldavad tooted;
- kaunviljad;
- kiirtoit.
Hoolimata suure hulga toodete kõrvaldamisest võib paleoi toitumine olla mitmekesine ja maitsev. Oluline on, et see sisaldaks:
- suures koguses loomseid valke;
- süsivesikuid peamiselt köögiviljadest ja puuviljadest;
- rohkelt kiudaineid, sealhulgas vähetärklisest puu- ja köögiviljast;
- tervislikud rasvad mõõdukalt ning optimaalne omega-3- ja omega-6-rasvade sisaldus;
- madala leeliselise koormusega tooted;
- vitamiinid ja mineraalid looduslikest allikatest;
- madala naatriumisisaldusega toidud.
paleo toitumine – eelised
Arvamused paleoi dieedi kohta jagunevad, kuid sellel on mõningaid tervisele kasulikke omadusi, mida ei saa eitada:
- kõrvaldades magusad ja töödeldud toidud, millel on kahjulik mõju meie organismile;
- soola tarbimise vähendamine;
- rafineeritud rasvade kõrvaldamine;
- madal glükeemiline indeks;
- lipiidide ja insuliini ainevahetuse reguleerimine;
- tsivilisatsioonihaiguste, näiteks stressi ennetamine;;
- raskesti seeditavate toiduainete vähendamine.
Kas ma võin kogu aeg paleo dieeti järgida?
paleo dieet on looduslikel koostisosadel põhinev dieet, seega annab see meie organismile palju toitaineid, kuid kas sellest võib saada püsiv toitumisviis?
Vt ka: Puhastav sidruni dieet
Iga dieet tuleb kohandada vastavalt keha individuaalsetele vajadustele ja salendavad dieedid on tavaliselt ainult ajutine dieediprogramm. Piimatoodete kõrvaldamine dieedist ei teeni kõiki ja gluteeni kõrvaldamine toimib hästi tsöliaakiahaigetele ja suhkru piiramine diabeetikutele, kuid terved inimesed, kes kasutavad paleo dieeti pikka aega, võivad end eksponeerida:
- vere kolesterooli sisalduse suurenemine;
- osteoporoos ja luuprobleemid;
- erinevate mineraalainete, peamiselt kaltsiumi puudus;
- D-vitamiini puudus.
paleo dieet on üsna piirav, seega tuleks seda teha tervisliku toitumise spetsialisti järelevalve all. Kui te järgite seda üksi, ilma nõuetekohase dieedi ja eelnevate testideta, ei pruugi see anda vajalikke tulemusi.
paleo toitumine – arvamused
Arvamused paleoi dieedi kohta on erinevad. Mõned peavad seda parimaks ja tervislikumaks eluviisiks, teised väidavad, et see polegi nii imeline. Kui seda tehakse spetsialisti järelevalve all, on sellega kindlasti seotud palju kasu tervisele, võimaldades teil ka kaalust alla võtta. Siiski ei ole see kõigile sobiv püsiv toitumisviis.
paleo dieeti võib kasutada kehakaalu langetamisel, kuigi tuleb arvestada, et suure hulga liha söömine takistab sageli kiiret kehakaalu langetamist. Kõige parem on seda kasutusele võtta järk-järgult, et harjuda teraviljast ja piimatoodetest loobumisega. Igaüks, kes soovib proovida tervislikumat toitumisviisi, võib panna paleoi dieeti ja näha, kuidas see tema jaoks individuaalselttoimib.
