Tervis on kõige väärtuslikum asi, mis meil on, mistõttu on meie kohus selle eest hoolitseda. Kahjuks ei ole see alati nii, nagu me tahaksime, ja kogu elu jooksul tabavad meid väiksemad ja suuremad hädad. Need võivad olla nii väikesed, suhteliselt ohutud infektsioonid kui ka tõsisemad haigused, sealhulgas erinevate siseorganite vähk. Nende tekkepõhjused on erinevad ja üks levinumaid on oksüdatiivne stress, mis on ohtlike vabade radikaalide tegevuse tulemus. Nende hävitavale mõjule kogu organismile tuleks kohe võidelda, lisades meie toidulauale antioksüdante täis tooteid, mida nimetatakse ka antioksüdantideks.

Antioksüdantide kasulikkus meie tervisele on suur ja me käsitleme neid allpool üksikasjalikumalt. Enne seda peame aga teadma, millised on nende antagonistid, st vabad radikaalid, millega nad peavad pidevalt võitlema.

Vabade radikaalide, mida nimetatakse ka reaktiivseteks hapniku aatomiteks (ROS), all mõistetakse hapniku aatomeid, mis on erinevate protsesside tulemusena “kaotanud” ühe elektroni, mis tavaliselt asub nende viimasel orbiidil. Sellises olukorras hakkab aatom käituma “agressiivselt”, otsides seda puuduvat elektroni, soovides taastada häiritud tasakaalu. Selleks ründab ta naabruses asuvaid hapniku aatomeid ning jättes neilt elektroni ära, käivitab ta omamoodi “ahelreaktsiooni”, mille tulemusena tekib inimkehas üha rohkem ja rohkem vabu radikaale, mis paljunevad kiiresti. Teine väga tõsine oht on see, et paljudel juhtudel kahjustavad nad mitte ainult edasisi hapniku aatomeid, vaid ka valguaatomeid, mis on tervisele olulised.

Üks meie hea tervise nurgakive on seega pidev tasakaal vabade radikaalide ja nende vastu võitlevate antioksüdantide vahel. Nende ohtlike molekulide tekkimisel on palju põhjusi, millest mõnes oleme kahjuks ise süüdi, ja kõige levinumad põhjused on järgmised:

Kõik need põhjused, mis põhjustavad vabade radikaalide kiiret suurenemist, on samal ajal vastutavad paljude haiguste arengu eest, millest kõige ohtlikumad on mitmesugused vähivormid. Lisaks sellele võivad need paardumata aatomid, mis liiguvad läbi keha ja kahjustavad meie DNA, olla ka selliste haiguste põhjuseks nagu

Nagu ülaltoodud näidetest näete, on võimatu ignoreerida ülemäärase paaritu hapniku aatomi hävitavat mõju, mis mõnikord meie kehas tõelist hävitustööd teeb. Ainus tõhus kaitse nende vastu on sobiva laskemoonaga varustamine, milleks on antioksüdandid, teisisõnu antioksüdandid. Need on keemilised ühendid , mis mitte ainult ei leevenda vabade radikaalide mõju, vaid ka eemaldavad neid organismist, vältides seega rakkude pöördumatut kahjustamist.

Meie kehas toimivad antioksüdandid võib jagada kahte rühma, mida eristatakse selle järgi , kuidas ja kus neid toodetakse:

Ained, mida meie keha ei suuda ise toota või toodab neid ebapiisavas koguses, kuigi need on vabade radikaalide neutraliseerimiseks sama vajalikud. Seetõttu tuleb neid saada välistest allikatest, tavaliselt neid sisaldavate toiduainete või toidulisanditega, ja selliste ühendite hulka kuuluvad:

A-vitamiin

Nimetatakse ka retinooliks või beetakaroteeniks, mis on üks tähtsamaid tervise seisukohalt, mille puudus väljendub nägemishäiretes, nõrgenenud immuunsuses, juuste hapruses ja hapruses, mis võib viia isegi kiilaspäisuseni, kuivas nahas ja selle suurenenud vastuvõtlikkuses haigustele, ekseemile või aknele.

C-vitamiin

Tuntud askorbiinhape, mida kasutatakse laialdaselt meditsiinis ja kosmeetikas, üks tugevamaid looduslikke antioksüdante, toetab teiste vitamiinide, nt E-vitamiini aktiivsust, reguleerib vererõhku, südame ja kogu vereringesüsteemi toimimist, vähendab kolesterooli LDL taset veres, vastutab kollageeni sünteesi eest, kiirendab haavade paranemist, suurendab immuunsust.

E-vitamiin

Paljude spetsialistide arvates on see kõige tugevam antioksüdant, mida tuntakse ka “nooruse vitamiinina“, pakkudes suurimat kaitset oksüdatiivse stressi eest, takistades agregatsiooni nähtust, st vereliistakute kokkukleepumist, hoolitsedes õige kolesteroolitaseme eest. Lisaks toetab nägemist, parandab lihaste tõhusust, võimaldades intensiivsemat füüsilist aktiivsust, mis on vajalik ülekaalulisuse vastu võitlemisel, niisutab ja niisutab nahka, peatades seeläbi vananemisprotsesse.

Polüfenoolid

Ained, mis vähendavad märkimisväärselt ja kiiresti vähiriski, parandavad südame-, vereringe- ja immuunsüsteemi toimimist, reguleerivad vererõhku, tihendavad veresoonte seinu, omavad antibakteriaalseid, viirusevastaseid ja seenevastaseid omadusi.

Mineraalid

Tsink, mis on oluline juuste, naha ja küünte tervise jaoks; vask, mis on küll väga väikestes kogustes, kuid on vajalik veresoonte ja immuunsüsteemi rakkude nõuetekohaseks kasvuks ning aitab energiat salvestada mitokondrites; seleen, mis toetab kilpnäärme tööd ja takistab selle üle- või alatalitlust, samuti pankreatiiti ja liigesepõletikuga kaasnevat valu.

Flavonoidid

Veel üks antioksüdant, mis on vajalik täieliku tervise pikaajaliseks säilitamiseks, antud juhul taimse päritoluga ja mitmekülgse terapeutilise toimega. Nad tugevdavad haiguste tõttu nõrgenenud veresoonte seinu, võitlevad lisaks vabadele radikaalidele ka viiruste vastu, aitavad diureetilise toimega eemaldada organismist toksiine ning suurendavad vitamiinide ja muude toitainete imendumist.

Nii et kui me tunneme vabade radikaalide negatiivset mõju , peaksime kohe muutma oma toitumist, hoolitsema tõestatud antioksüdantsete omadustega toodete olemasolu eest. Vastupidiselt näib, et sellise uue menüü koostamine ei ole keeruline, teavet sel teemal võib kergesti leida tervislikule eluviisile pühendatud veebilehtedelt või võime alati konsulteerida arsti või toitumisnõustajaga. Loetelu toodetest, mis spetsialistide soovituste kohaselt kaitsevad meid oksüdatiivse stressi eest, peabtingimata sisaldama: