Flavonoidid – tervis puu- ja köögiviljadest
Meie keha võib võrrelda keerulise masinaga, paljudest komponentidest koosneva mootoriga. Selleks, et nad saaksid korralikult toimida, vajavad nad erinevat tüüpi “kütust”, toitained, nagu vitamiinid ja mineraalid. Lisaks neile on kasulik pakkuda ka teisi aktiivseid ühendeid, ja üks eriti vajalik on kindlasti flavonoidid. Ka ilma nendeta ei saa me korralikult toimida ning nende parimad allikad on puu- ja köögiviljad, mistõttu neid nimetatakse vaheldumisi bioflavonoidideks.
Contents
- 1 Flavonoidid – mis need täpselt on ja millised funktsioonid neil taimedes on?
- 2 Flavonoidid – milline on nende põhiline klassifikatsioon?
- 3 Flavonoidid – milliseid looduslikke allikaid tasub valida?
- 4 Flavonoidid – kui palju tuleks tarbida päevas ja millised on puuduse või ülejäägi riskid?
- 5 Flavonoidid – milliseid nende tervist edendavaid omadusi tõstavad eksperdid esile?
- 6 Kasutamine muude seisundite puhul
Flavonoidid – mis need täpselt on ja millised funktsioonid neil taimedes on?
Kui me kuuleme terminit flavonoidid, mõtleme tavaliselt, et tegemist on vaid ühe keemilise ühendiga. Tegelikult on teadlased tuvastanud juba mitu tuhat sellist taimset päritolu ühendit . Keemiliselt kuuluvad nad polüfenoolide rühma, mis vastutavad konkreetse taime värvuse või lõhna ja maitse eest, kuid neile on iseloomulik ka laialdane tervist edendav mõju .
Neil on ka muid kaitsefunktsioone, sealhulgas seente, hallituse ja muude kahjulike mikroorganismide vastu. Samal ajal kaitsevad nad UV-kiirguse ja muude ebasoodsate väliste tegurite, nt atmosfääri eest ning reguleerivad nende kasvukiirust.
Flavonoidid – milline on nende põhiline klassifikatsioon?
Enne bioflavonoidide terapeutiliste omaduste käsitlemist on kasulik kõigepealt tutvuda nende erinevate tüüpidega, mis jagunevad nende struktuurilise struktuuri alusel järgmiselt:
- flavoonid, tluteoliin, apigeniin, diosmetiin;
- flavonoolid, kvertsetiin, fisteiin, kemferool;
- flavanoonid, hesperetiin, hesperediin;
- flavanoolid, katekiin, epikatekiin, epigallokatekiin;
- isoflavoonid, genisteiin;
- antotsüaniinid, tsüanidiin, malvidiin, pelargonidiin.
Sellesse taimepolüfenoolide rühma võib lisada ka mitmeid teisi ühendeid, sealhulgas biflavonoidid, flavonolignaanid, flavonoidglükosiderid, kalkoonid, prenüülflavonoidid ja proantotsüanidiinid.
Flavonoidid – milliseid looduslikke allikaid tasub valida?
Flavonoide saab organismi viia mitmel viisil ja kõige sagedamini võtame lihtsalt toidulisandeid , mille koostises neid on. See on kindlasti kiirem ja mugavam, kuid parem on kasutada looduslikke allikaid ja täiendada nende ühendite puudujääke õigesti koostatud toitumise kaudu. On mitmeid toiduaineid, mis sisaldavad suures koguses bioflavonoide ja näiteks kõige rohkem (mg 100 g toote kohta):
Puuviljad:
- Arukamarjad – 1542 mg;
- Pohlad – 791,24 mg;
- kirsid – 124,38 mg;
- mustikas – 68,45 mg;
- greibi – 55,4 mg;
- apelsin – 43,88 mg.
Köögiviljad:
- kapparid (soolvees) – 316,33 mg;
- petersellijuur – 210,08 mg;
- punane sibul – 33,07 mg;
- seller – 22,6 mg;
- kollane sibul – 13,27 mg;
- sellerijuur – 9,42 mg.
Flavonoidid – kui palju tuleks tarbida päevas ja millised on puuduse või ülejäägi riskid?
Flavonoididesoovitatav päevane tarbimine täiskasvanutele on meil 1-2 g ja seda tasub järgida, et vältida terviseprobleeme. Nende ühendite puudus organismis võib avalduda suurenenud verevalumite ja nahaaluste verejooksude tekkimise kalduvusena kapillaaride rebenemise tõttu.
Sama ohtlik kui puudus on flavonoidide üleküllus. Liigne kogus mõjutab negatiivselt kilpnäärme funktsiooni ja ainevahetusprotsesse, häirib C-vitamiini, B9-vitamiini (foolhape) ja E-vitamiini transporti ja imendumist. Samuti võivad nad häirida teatavate ravimite toimet ning neid ei soovitata kasutada rasedatele ja rinnaga toitvatele naistele. Nad võivad suurendada östrogeeni taset, mis mõjutab negatiivselt reproduktiivset funktsiooni.
Flavonoidid – milliseid nende tervist edendavaid omadusi tõstavad eksperdid esile?
Me teame juba, mis on flavonoidid, millised tooted neid kõige rohkem sisaldavad ja milline on puuduse või liigse sisalduse oht. Seetõttu on aeg tutvuda nende kõige olulisemate tervist edendavate omadustega, mida eksperdid eelkõige välja toovad:
Antioksüdantide toime
Reaktiivsed hapnikuliigid (ROS), üldtuntud kui vabad radikaalid, kujutavad endast tohutut ohtu inimese tervisele. Muuhulgas võivad need olla vähi tekkimise põhjuseks ja just flavonoidid on nende vastu tõhusad. Võimsate antioksüdantidena võimaldavad nad meil tegeleda liigsete vabade radikaalidega ja eemaldada need lõplikult organismist.
Põletikuvastane toime
Põletik on organismile äärmiselt tõsine oht, kuigi see on loomulik reaktsioon ohule, näiteks bakteriaalsele või viirusinfektsioonile. Flavonoidide toime selles olukorras seisneb immuunsüsteemi tugevdamises, mis saab paremini hakkama põletiku mõjuga, tootes rohkem antikehi.
Antiallergiline toime
Erinevate allergiatüüpidega võitlevad inimesed peaksid samuti hoolitsema selle eest, et nende igapäevane toitumine sisaldaks flavonoide. Allergilise reaktsiooni tekkimise eest vastutavad välised tegurid, millele keha reageerib histamiini taseme tõusuga. Flavonoidide roll on siinkohal vähendada histamiini kogust ja seeläbi leevendada allergia sümptomeid.
Vähi ennetamine
Regulaarne bioflavonoidide sisaldusega toodete tarbimine võib oluliselt vähendada vähi, sealhulgas kopsuvähi tekkeriski. Eriti soovituslikud on siinkohal isoflavoonid, mis, nagu näitavad üha enam sellekohaseid uuringuid, võivad pärssida vähirakkude paljunemist. Samal ajal vähendavad nad mutageensete ja kantserogeensete ühendite liigset aktiivsust.
Südame ja vereringesüsteemi tugevdamine
Samuti ei saa alahinnata piisava hulga flavonoidide tähtsust südame ja teiste vereringesüsteemi komponentide nõuetekohaseks toimimiseks. Nende toime hõlmab kolesterooli hulga reguleerimist vereseerumis, vähendades “halba” fraktsiooni LDL, suurendades samal ajal “head” fraktsiooni HDL. Flavonoidide, mis on saadud näiteks rohelisest teest, kasulik mõju südame-veresoonkonnale hõlmab ka järgmist:
- liiga kõrge vererõhu vähendamine;
- toetada koos C-vitamiiniga kollageeni sünteesi, mis tugevdab veresoonte seinu ja minimeerib veenilaiendite tekkimise riski;
- vähendada ateroskleroosi ja eriti ohtliku müokardiinfarkti tekkimise võimalust.
Aju ja närvisüsteemi toetamine
Meie aju ja närvisüsteem vajavad samuti tervise toetust, mida neile võib anda toitumine, mis sisaldab suures koguses eespool nimetatud puu- ja köögivilju. Sellisel juhul on soodsad järgmised flavonoidide omadused:
- neuronite kaitsmine kahjustuste või hävimise eest;
- nende regeneratsiooniprotsesside kiirendamine ja parandamine;
- neurodegeneratiivsete haiguste, Alzheimera ja Parkinsoni tõve ennetamine tänu vabade radikaalide vähendamisele;
- kognitiivsete funktsioonide, mälu ja keskendumisvõime parandamine;
- teatavate dementsusega kaasnevate sümptomite leevendamine.
Kasutamine muude seisundite puhul
Õige kogus flavonoide on oluline ka paljude teiste seisundite ennetamisel ja raviprotsesside toetamisel. Tasub kaaluda nende tähtsust järgmistel juhtudel:
- diabeet, veresuhkru häired, mis on tavaliselt põhjustatud organismi tundlikkuse vähenemisest insuliini suhtes. Flavonoidid mõjuvad vastu insuliiniresistentsusele ja suhkrusisalduse tõusule, stimuleerides selle olulise hormooni sekretsiooni;
- maksahaigused, kuna nad kaitsevad maksarakke kahjustuste eest, tugevdavad ja kiirendavad nende taastumist oma tugeva hepatoprotektiivse toime kaudu;
- nahahaigused, kuna nad tugevdavad nahka, osaledes selle ühe ehitusmaterjali, kollageeni sünteesis; nad kaitsevad nahka ka naha vastu nahahaiguste eest, mida nad tugevdavad, osaledes selle ühe ehitusmaterjali, kollageeni sünteesis; nad kaitsevad nahka ka UV-kiirguse, oksüdatiivse stressi ja putukahammustuste mõju eest, pärssides samal ajal naha loomulikke vananemisprotsesse ja kiirendades haavade paranemist;
- AIDS, ohtlik ja surmav haigus, mille jaoks ei ole siiani leitud tõhusat ravi. Käimasolevad uuringud selles küsimuses on näidanud, et teatud flavonoidide kasutamine võib mitte ainult pärssida viiruse rakkude paljunemist, vaid ka nende sisenemist inimkeha rakkudesse.
Allikad:
- https://www.healthline.com/health/what-are-flavonoids-everything-you-need-to-know
- https://www.healthline.com/health/bioflavonoids
