Jood – omadused, annustamine, allikad ja selle elemendi puuduse ja ülejäägi mõju
Üks tähtsamaid organeid inimkehas on kahtlemata kilpnääre, mis toodab mitmeid hormoone, mis on olulised selle nõuetekohaseks toimimiseks. Selle töö omakorda sõltub regulaarsest varustamisest toitainete, vitamiinide, mineraalide ja muude väärtuslike elementidega, mida ta vajab, millest kõige olulisem on jood. Seetõttu ei tohiks me unustada joodipuuduse korvamist, sest igasugune puudus mõjutab kiiresti mitte ainult kilpnäärme tervist.
Contents
- 1 Mis on jood, mis on kilpnäärme toimimiseks hädavajalik element?
- 2 Milline on inimkeha igapäevane joodivajadus?
- 3 Joodi looduslikud allikad toidus
- 4 Millised on joodipuuduse sümptomid ja mõju tervisele?
- 5 Kas liigne jood on ka terviserisk?
- 6 Kas joodi tarbimisel on vastunäidustusi ja kas neil on kõrvaltoimeid?
- 7 Mida tasub veel teada joodi tähtsusest tervisele?
Mis on jood, mis on kilpnäärme toimimiseks hädavajalik element?
Jood on mikroelement, mida tähistatakse perioodilises tabelis sümboliga Ielementide perioodilisussüsteemis (Perioodiline tabel), kuigi võib veel kohata vana nimetust tähega Jja selle nimi on tuletatud kreekakeelsest sõnast “joeides”, mis tähendab lillat. Selle avastas 1812. aastal prantsuse keemik Bernard Courtois, kuid tänapäevase nime sai ta aasta hiljem pärast põhjalikke uuringuid Joseph Loud Gay-Lussac’i poolt.
Jood esineb väikeste lillakasmustade kristallide ehk lenduva joodi kujul ning looduses leidub kõige rohkem joodi merevees, mistõttu mere ääres viibides ütleme, et õhk on peaaegu küllastunud tervisele kasulikust joodist. Kahjuks peavad Poola teiste piirkondade elanikud seda teistsugusel viisil, s.t. joodi sisaldavate toiduainete või toidulisandite abil andma, et vältida paljusid terviseprobleeme.joodi toidulisandeid, et vältida paljusid terviseprobleeme, mistõttu tootjad hoolitsevad ennetamise ja asjakohase joodisisalduse eest söögisoolas.
Milline on inimkeha igapäevane joodivajadus?
Selle elemendi olemasolu inimkehas on isegi hädavajalik, kuid ainult siis, kui me seda õigesti doseerime. Mitte ainult puudus, vaid ka liigne joodi tarbimine võib osutuda kahjulikuks ja kui me ei tea, kuidas joodi õigesti täiendada, võime alati konsulteerida arsti või professionaalse toitumisnõustaja poole. Joodi soovituslikud kogused, mida me peaksime tarbima, varieeruvad sõltuvalt soost ja vanusest ja on järgmised:
- imikutele – 110 μg;
- 5 kuu kuni 1 aasta vanustele lastele – 130 μg;
- 1-6-aastastele lastele – 90 μg;
- 7-9-aastastele lastele – 100 μg;
- 10-12-aastastele tüdrukutele ja poistele – 120 μg;
- 13-18-aastastele tüdrukutele ja poistele – 150 μg;
- täiskasvanud meestele ja naistele – 150 μg;
- rasedatele naistele – 220 μg;
- imetavatele naistele – 290 μg.
Joodi looduslikud allikad toidus
Kahjuks ei ole kõigil võimalus hingata joodiga küllastunud värsket mereõhku ja ka toidulisandite kasutamine võib erinevatel põhjustel osutuda tülikaks. Seetõttu on hea mõte lisada oma igapäevasesse toidusse tooteid, mis sisaldavad seda elementi suures koguses ja kõige rohkem leidub seda
- merekalad, nagu pollock, heeringas, tursk, makrell ja tuunikala;
- juba mainitud jodeeritud soola;
- mereannid
- piimatooted, eriti kodujuust, rasvane kollane juust, keefir ja piim;
- terved kanamunad
- spinat
- brokoli
- herned;
- oad
- teraviljad
- pähklid ja mandlid
- pärm;
- kaerahelbed.
Nagu näete, on valik üsna suur ja igaüks suudab kindlasti koostada nendest toodetest isuäratava menüü , et kiiresti korvata tekkida võivat joodipuudust. Samal ajal tuleks olla ettevaatlik selliste toodete puhul, mis võivad joodi kiiresti organismist välja loputada, nagu soja, kapsas, lehtkapsas ja lillkapsas.
Millised on joodipuuduse sümptomid ja mõju tervisele?
Joodipuudust organismis ei tohiks kindlasti alahinnata ja selle elemendi taset tuleb regulaarselt kontrollida. Maailma Terviseorganisatsiooni (WHO ) uuringud on näidanud, et joodipuudust võib pidada tsivilisatsiooniliseks haiguseks, mis mõjutab juba ligi 2 miljardit inimest kogu maailmas. See kujutab endast tõsist ohtu mitte ainult täiskasvanutele, vaid eelkõige lastele, kelle organism vajab joodi nõuetekohaseks arenguks.
Kui joodisisaldust ei ole võimalik igal ajal laboris kontrollida, siis tasub tähelepanelikult jälgida oma keha, mis annab meile liiga selgeid signaale, et see hakkab selle olulise elemendi puudust tundma. Ennekõike peaks meie muret tekitama järgmised asjaolud
- kaela turse kilpnäärme piirkonnas, iseloomuliku struuma teke kaelal, mille põhjuseks on kilpnäärme liigne kasv, mis on tingitud piisava joodikoguse puudumisest;
- kiire kaalutõus, ülekaalulisus ja rasvumine, eriti korraliku toitumise korral, mis võib viidata kilpnäärmeprobleemide tekkimisele;
- juuste nõrgenemine ja väljalangemine, mille kasv sõltub muu hulgas kilpnäärme poolt toodetud hormoonide õige taseme säilitamisest;
- muutused nahas, mis muutub liiga kuivaks, kipub kiiremini ärrituma ja kooruma;
- pidev külmatunne isegi kõrge õhutemperatuuri korral;
- väsimus ja nõrkus koos unisusega;
- südame rütmihäired ja joodipuuduse korral südamelihase ohtlik aeglustumine;
- aju ja närvisüsteemi ebanormaalne toimimine, mis väljendub muu hulgas mäletamise ja uue teabe omandamise raskustes ning üldise vaimse võimekuse vähenemises;
- organismi immuunsuse vähenemine, immuunsüsteemi häiritud toimimine;
- vähenenud viljakus.
Kas liigne jood on ka terviserisk?
Alustuseks tuleb selgitada, et kõige sagedamini on tegemist selle elemendi puudusega, palju harvemini esineb ülekaalu, mis võib olla tingitud organismi vähesest taluvusest või liiga paljude joodi sisaldavate toodete tarbimisest. Selle esinemine on siiski alati ootuspärane ja selle peamine negatiivne mõju onohtliku kilpnäärmehaiguse, kaskilpnäärme ületalitluse või sama ohtliku Hashimoto-haiguseteke. Loomulikult võivad ilmneda ka muud murettekitavad sümptomid:
- seedetrakti kaebused, kõhuvalu, oksendamine või tugev kõhulahtisus;
- närviline hüperaktiivsus;
- lima suurenenud eritumine bronhides;
- sülje ületootmine;
- kaalulangus;
- põletustunne kurgus;
- südame rütmihäired;
- allergilised nahakahjustused;
- proteinuuria.
Nagu näete, on tõesti põhjust muretsemiseks, eriti kuna pikaajaline liigne joodisisaldus organismis võib viia tõsiste haiguste, eelkõige kilpnäärme haiguste tekkimiseni. Oluliselt suureneb kilpnäärme ületalitluse risk, mis tähendab samal ajal kilpnäärme poolt toodetavate hormoonide ohtlikku suurenemist , kilpnäärmes areneb põletik ja me peame arvestama ka kilpnäärmevähi tekkimise võimalusega.
Kas joodi tarbimisel on vastunäidustusi ja kas neil on kõrvaltoimeid?
Kuigi joodi peetakse lausa elutähtsaks elemendiks, on mõned olulised vastunäidustused, mis takistavad selle tarbimist. Kõige olulisemad on ülitundlikkus joodi suhtes, joodi imendumisprobleemid, kilpnäärmehaigused, kilpnäärmepõletik või kilpnäärmekasvajad ning kõige sagedamini kilpnäärme üle- või alatalitus. Mis puudutab kõrvaltoimeid, siis need on sarnased lubatud päevaste annuste ületamisega, lisaks võib meil tekkida kummaline metalliline maitse suus ja me võime kannatada tugevate peavalude ja kõhuvalu all.
Mida tasub veel teada joodi tähtsusest tervisele?
Joodi kasutamise ümber on aastate jooksul tekkinud mitmeid müüte, millega tasub kindlasti tegeleda, et need ei dubleeruksid edasi. Mis puutub väärarusaamadesse, mis paljudel inimestel on joodi kohta, siis tasub eriti märkida, et jood, erinevalterinevalt teistest elementidest, ei salvesta me joodi organismis, seega tuleb seda kas toiduga, toidulisanditega või mereõhku hingates imenduda.
Teisalt on tõsi, et see mängib koos A-vitamiini, C-vitamiini, D-vitamiini ja seleeniga kõige olulisemat rolli kilpnäärme funktsiooni reguleerimisel. Ka rasedad naised peaksid rohkem seleeni lisama, sest see on vajalik loote õigeks arenguks, samuti suureneb seleeni vajadus rinnaga toitmise ajal. Jälgige ka liigse kloori ja naatriumi kasutamist toidus, sest need loputavad joodi organismist välja ja aitavad kaasa joodipuuduse tekkele.
Allikad:
- https://www.healthline.com/health/iodine-uses
- https://www.healthline.com/nutrition/low-iodine-diet-benefits-precautions-and-foods-to-eat
