Kaltsium – miks see on inimkehale nii oluline
On mitmeid toitaineid, mida me peame iga päev õigesti valitud annustes andma, mis on olulised tervise säilitamiseks ja meie keha erinevate osade nõuetekohaseks toimimiseks. Need on peamiselt vitamiinid, kuid oma igapäevase toitumise koostamisel ei tohi me unustada mineraalained, makrotoitained, mida nimetatakse “eluelemendid”.. Neid on mitmeid, nagu näiteks kloor, fosfor, magneesium, kaalium, väävel, naatrium ja eelkõige kaltsium, mida me tahaksime veidi üksikasjalikumalt tutvustada.
Contents
- 1 Mis on kaltsium ja millised on tema keemilised omadused?
- 2 Kui palju kaltsiumi on vaja meie organismile igapäevaselt anda?
- 3 Miks on kaltsium nii oluline organismi nõuetekohaseks toimimiseks?
- 4 Kaltsiumipuudus – mis võib seda põhjustada?
- 5 Liigne kaltsium – mille pärast tuleks muretseda?
- 6 Milliseid kaltsiumiallikaid on kõige parem kasutada?
Mis on kaltsium ja millised on tema keemilised omadused?
Enne kui me hakkame kirjeldama kaltsiumi tähtsust inimese tervisele, selle funktsiooni ja liigse või puuduliku sisalduse mõju, peaksime välja selgitama , mis see element tegelikult on. Selle ladinakeelne nimetus on “calcium“, mis tuleneb sõnast “calx”, mis tähendab lihtsalt lubja. Tegemist on berülliumi rühma kuuluva elemendiga, mille sümbol on Ca elementide perioodilisustabelis, hõbevalge metall, mida tuleks hoida hapnikuvabana.
Looduses esineb ta nn seotud kujul kivimites ja mineraalides, nagu marmor, kriit, kaltsiit, dolomiit, lubjakivi või fluoriit. See moodustab mitmeid kaltsiumiühendeid, millest tähtsamad on kaltsiumoksiid, kaltsiumhüdroksiid, kaltsiumperoksiid, kaltsiumkarbonaat ja kaltsiumnitraat. Seda kasutatakse laialdaselt erinevates tööstusharudes, sealhulgas meditsiinis ja kosmeetikas.
Kui palju kaltsiumi on vaja meie organismile igapäevaselt anda?
Kuna kaltsiumi nimetatakse “elu elemendiks”See peab olema selle au mingil viisil ära teeninud. Tal on inimkehas mitmeid olulisi funktsioone, mistõttu on nii oluline selle õige taseme säilitamine ning selle biosaadavus sõltub eelkõige laktoosi, D-vitamiini ja K2-vitamiini sobiva taseme säilitamisest. Samal ajal on oluline vältida tooteid, mis võivad kaltsiumi imendumist häirida, näiteks suures koguses musta kohvi, millest juba üks tass lahutab palju kaltsiumi, samuti alkoholi ja kiudainerikkaid tooteid.
Samuti on soovitatav pidada kinni spetsialistide poolt soovitatud päevasest kogusest, mis sõltub inimese vanusest ja on järgmine:
- lastele vanuses 1 kuni 3 aastat – 700 mg;
- 3-18-aastastele lastele – 1000 mg;
- kuni 50-aastastele täiskasvanutele – 1000 mg;
- üle 50-aastastele täiskasvanutele – 1300 mg;
- rasedatele ja imetavatele naistele – 1300 mg.
Miks on kaltsium nii oluline organismi nõuetekohaseks toimimiseks?
Võib kindlalt väita, et inimkeha ei saa ilma kaltsiumita korralikult toimida, sest see mõjutab nii paljusid erinevaid tervise aspekte, alustades lastest ja noorukitest.See mõjutab nii paljusid erinevaid tervise aspekte, alates lapsepõlvest kuni täiskasvanueani. Eelkõige toovad spetsialistid välja mitmeid kaltsiumi funktsioone, mis teevad meile vajalikuks regulaarsete kaltsiumipreparaatide võtmise. Kahjuks ei tooda meie keha seda ise, mistõttu selle elemendi õigete koguste säilitamine mõjutab muu hulgas:
tugevad luud ja hambad
See on peamine funktsioon, mis kaltsiumil inimkehas on; ilma selleta oleksid meie luud ja hambad liiga nõrgad ja pidevalt kahjustustele avatud. See moodustab koguni 99% nende ehitusmaterjalist, andes neile õige struktuuri ja tiheduse. Samal ajal kaitseb see luude demineraliseerumise, vanusega kaasneva või näiteks kehvast toitumisest tuleneva osteomalaatsia eest. Nii välditakse osteoporoosi ja hammaste puhul ka emaili kahjustumist ja lagunemist.
Südamelihas ja vereringe
Piisav kaltsiumisisaldus mõjutab olulisel määral ka südame ja kogu vereringesüsteemi toimimist. See reguleerib südamelihase rütmi ja võimaldab vererõhku täielikult kontrollida, vähendades seega hüpertensiooni tekkimise riski. Kaltsium on oluline tegur ka vere nõuetekohase hüübimise jaoks ning kaltsiumioonid aktiveerivad paljusid selleks vajalikke ensüüme.
Lihaskond
Kaltsiumi tähtsust hindavad kindlasti kõik, kes on füüsiliselt aktiivsed ja osalevad kas amatöörina või professionaalina mitmesugustel spordialadel, mis nõuavad tõhusat lihaskonda. Nad peavad oma toitumisse lisama koostisosi, mis sisaldavad mitte ainult suures koguses magneesiumi või kaaliumi, vaid ka soovitatud päevase kaltsiumikoguse, nii et valulikud lihaskrambid kätes, reietes või vasikates oleksid suures osas välditavad.
Närvisüsteem
Piisav kaltsiumisisaldus avaldab positiivset mõju ka närvisüsteemile, eelkõige närviimpulsside katkematule juhtumisele. Nendes protsessides osalevad ensüümid, mille puhul kaltsiumi õige kontsentratsioon on oluline teabe korrektseks edastamiseks ajus.
Muud süsteemid ja protsessid organismis
Eespool nimetatud kaltsiumi mõju ei ole ainus, mis on meie tervisele oluline. Eri valdkondade spetsialistid hindavad seda ka:
- rakumembraanide läbilaskvuse reguleerimist, hõlbustades teiste, sama oluliste toitainete toimetamist nende sisemusse;
- toetab arvukaid ainevahetusprotsesse, mis toimuvad inimkehas;
- spermatosoidide aktiivsuse suurendamine, mis on oluline viljatuse vältimiseks;
- immuunsüsteemi toetamine;
- hormonaalse ja metaboolse tasakaalu reguleerimine;
- põletikuvastane toime, mis takistab infektsioonide ja põletike teket;
- homöostaasi, st organismi sisemise tasakaalu säilitamine;
- kõige häirivamate allergiasümptomite leevendamine, eriti koos kvertsetiiniga, histamiini liigse tootmise ja sekretsiooni pärssimine, teiste allergiliste tegurite toime blokeerimine;
- vähendada riski haigestuda kolorektaalvähki, mis aga vajab edasisi uuringuid selles küsimuses.
Kaltsiumipuudus – mis võib seda põhjustada?
Kuna kaltsium on inimese tervise jaoks nii oluline, tuleks igasugust puudust organismis alati täiendada. See kehtib eriti laste kohta, kelle puhul on soovitatud annuste järgimine oluline nende õigeks arenguks, ning sama ettevaatlikud peavad olema ka rasedad ja rinnaga toitvad naised. Kaltsiumipuuduse ehk hüpokaltseemia negatiivseid mõjusid on palju, millest kõige olulisemad on järgmised:
- valulikud lihasspasmid, mis mõjutavad erinevaid kehaosi;
- luu- ja liigesevalu;
- luude suurenenud haprus, mis on nende demineraliseerumise või osteoporoosi tulemus;
- verevalumite ja muude nahaaluste verejooksude kergem teke, mis on tingitud vere hüübimise halvenemisest;
- allergilised reaktsioonid ja kaasnevad nahakaebused, akne ja muud ekseemid;
- kipitustunne üla- ja alajäsemetes, silmalaugudes ja keeles;
- pearinglus ja peavalu;
- mäluhäired;
- väärarengud lastel, luude deformatsioonid, mis võivad põhjustada isegi ritsikate teket, hambumusprobleeme või kasvu pidurdumist.
Liigne kaltsium – mille pärast tuleks muretseda?
See seisund, mida erialaselt nimetatakse hüperkaltseemiaks, on palju harvemini esinev kui kaltsiumipuudus. See tekib siis, kui selle elemendi tase vereseerumis ületab lubatud normi, mille puhul võib rääkida:
- kergest hüperkaltseemiast – kaltsiumisisaldus üle 3,0 mmol/l;
- mõõdukas hüperkaltseemia – kaltsiumitase vahemikus 3,1-3,75 mmol/l;
- raske hüperkaltseemia – kaltsiumitase üle 3,75 mmol/l.
Liigse kaltsiumisisalduse põhjuseks ei ole ainult halb toitumine või kaltsiumisisaldusega preparaadid, vaid see võib olla ka kahjustuste, kilpnäärme ületalitluse või arenevate kasvajate tagajärg. Ka D-vitamiini lisamisega tuleb olla ettevaatlik, sest selle asemel, et parandada kaltsiumi imendumist, saavutame vastupidise efekti, st liigse kaltsiumi kogunemise, ning peame arvestama järgmiste sümptomitega:
- suurenenud janu ja sage urineerimine;
- neerude lupjumine ja neerukivid;
- iiveldus, oksendamine, kõhukinnisus ja tugev kõhuvalu;
- söögiisu puudumine;
- kaksteistsõrmiksoole ja mao peptiline haavand;
- äge pankreatiit;
- nõrkus ja pidev unisus;
- keskendumis- ja orienteerumisraskused;
- kõrgvererõhutõbi
- südame rütmihäired, rütmihäired või tahhükardia;
- lihasnõrkus.
Milliseid kaltsiumiallikaid on kõige parem kasutada?
Kaltsiumi tähtsust täieliku tervise ja elujõulisuse säilitamisel ei saa alahinnata ning kuna seda ei sünteesita inimkehas, tuleb piisavaid annuseid regulaarselt saada välistest allikatest. Nii välditakse puudusega seotud probleeme, kuid veel kord tuletame meelde, et lubatud päevast kogust ei tohi ületada.
Seda väärtuslikku elementi on võimalik saada mitmest allikast, sealhulgas toidulisanditest, milles see on üks aktiivsetest koostisosadest. Siiski on parem muuta oma toitumist kaltsiumilisandite osas ja enamus sellest leidub sellistes toiduainetes nagu:
- piim ja piimatooted, koor, jogurt, keefir, petipiim, kollased ja valged juustud, fetatüüpi juustud;
- sojapiim ja tofu;
- Brassica köögiviljad, rooskapsas, lehtkapsas, brokoli, lillkapsas, peakapsas ja hiina kapsas, lehtkapsas;
- lehtköögiviljad, petersell, koriander, kinoa, rukola, rooma- ja võisalat, spinat, hapukapsas, seller;
- kõrvitsalised ja solanaceumid, suvikõrvitsad, kurgid, baklažaanid, tomatid ja paprika;
- mugulköögiviljad, jamss, kartul;
- juurviljad, sibul, küüslauk, peet, porgand, porrulauk, redis, seller;
- kaunviljad, valged ja mungoad, aedoad, kikerherned, sojaoad, läätsed, rohelised ja kuivad herned;
- Kaerahelbed, tatar, hirss, bulgur, pruun riis;
- mandlid, pähklid, datlid, linaseemned, viigimarjad, päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, mooniseemned;
- tugevalt mineraliseeritud mineraalvesi;
- kaltsiumiga rikastatud puuviljamahlad.
Sellise koguse koostisosade abil on kindlasti võimalik koostada tõeliselt tervislik ja huvitav menüü, enamikku neist toodetest kasutame igapäevaselt ja selline toitumine ei tekita kindlasti kaltsiumipuudust.
Allikad:
- https://www.healthline.com/nutrition/calcium-deficiency-teeth
- https://www.healthline.com/health/calcium-deposits-on-teeth
- https://www.healthline.com/health/calcium-deficiency-disease
- https://www.healthline.com/health/hypercalcemia
