Salendav toitumine ei peaks olema mitte ainult tasakaalustatud ja täis olulisi toitaineid, eelistatavalt looduslikku, taimset päritolu. Samuti tasub hoolitseda selle maitse ja ühekülgsuse puudumise eest, mitte piirduda vaid mõne toiduga. Tervislik köök, isegi dieediversioonis, võib tõesti olla maitsev ja mitmekesine, kui me ainult kasutame erinevaid vürtse . Paljud neist mitte ainult ei paranda teie hommikuse kaerahelbepudru või lihtsa köögiviljasupi maitset, vaid neil on ka mitmeid tervist ja kaalulangust soodustavaid omadusi. Lisaks piperiini sisaldavale piprale või paprikale, mis sisaldab kapsaitsiini, mis on rasvkoe põletamist soodustavad ained, tasub kaaluda ka kaneeli. See ei sobi mitte ainult hästi nii magusate kui ka kibedate roogadega, vaid selle kasulikku mõju tervisele ei saa ka alahinnata. Seetõttu hindavad seda eri meditsiinivaldkondade spetsialistid, sealhulgas kaalulangus, ning see kuulub paljude seda hõlbustavate toidulisandite koostisse.

Kaneel on Euroopa köögis tuntud juba ammustest aegadest, kui sellest sai populaarne maitseaine Kreeka ja Rooma rikaste laudadel. Antud juhul pärineb see toonasest Egiptusest, kus kaneelipuid kasvatatakse tänapäevalgi. Nad kuuluvad loorberite perekonda (Lauraceae ) ja neid on üle 250 liigi, mis kasvavad isegi üle 10 meetri, kuigi kaneeli saamiseks kasutatakse madalamaid sorte, mis ei ületa 2-3 meetrit. Nende päritolukoht on otseselt seotud selle maitsva vürtsi nelja põhisordiga ja te leiate:

Kaks kõige populaarsemat ja laialdaselt kasutatavat kaneelisorti on tseiloni ja hiina kaneel, mida tasub oma köögis hoida, et tunda kiiresti nende arvukate terviseomaduste positiivset mõju, kui lisate neid oma roogadele. Eriti soovitame tseiloni kaneeli, mis on rullitud kahe kõrvuti asetseva toru kujulisteks õhukesteks pulkadeks, mille aroomi ja maitset ei saa võrrelda millegi muuga. Tegelikult on see kaneelipuu koor, mis pärast lõikamist eelnevalt kääritatakse ja seejärel lõigatakse vastavalt saajale viiludeks ning kuivatatakse looduslikult päikese käes. Soovitame tungivalt osta kaneeli pigem tikkidena kui jahvatatud kujul, mis on vähem aromaatne ja millel puuduvad mõned selle väärtuslikud omadused.

Enamik meist hindab kaneeli lihtsalt kui veel üht vürtsi, ja seda teenitult, mõtlemata selle toitaineterikkale koostisele, millest paljud võimaldavad ka kiiret kehakaalu langetamist . Kuid me peaksime olema ettevaatlikud selle kogusega, vaatamata sellele, et tal on mõned salendavad omadused, on ta üsna kõrge kalorsusega, 100 g on koguni 247 kcal, õnneks ei ole seda palju lisatud söökidesse. Kaneelis leiduvad kõige väärtuslikumad koostisosad on:

Enne kui me jätkame kaneeli tervendavate ja salendavate omaduste kirjeldamist, peame mainima veel ühte olulist koostisosa, kumariini. See on kahjuks aine, mis ei ole meie tervisele väga kasulik, eriti kui seda tarbitakse liiga suurtes kogustes. Selle vürtsi erinevate liikide puhul on selle kogus erinev, õnneks on tseiloni sordis seda kõige vähem. Kumariini ebasoovitavad mõjud seisnevad peamiselt maksa- ja neerukahjustuste suurenenud riskis, kuid õigetes annustes on sellel ka teatud eelised, kuna see toimib põletikuvastaselt ja verehüübimisvastaselt ning aitab võidelda seente ja parasiitidega seotud infektsioonide vastu. Seega ei ole see päris nii kahjulik, kui seda kujutatakse, ja see ei tohiks mingil juhul mõjutada otsust võtta kaneel oma dieeti, mida muide arstid ja toitumisspetsialistid soovitavad, rõhutades selliseid kõige asjakohasemaid tervisele kasulikke omadusi nagu:

Kaneel kõigis selle vormides aitab toime tulla enamiku infektsioonidega, sõltumata nende taustast, bakteriaalsetest või viiruslikest. Lõppude lõpuks kasutatakse seda tavaliselt külmetushaiguse raviks, lisades seda kuumale piimale koos meega, mis on meie emade või vanaemade poolt meile antud jook. Uuringud on näidanud, et see vürts teeb suurepärast tööd paljude bakterite kõrvaldamisel, mis võivad põhjustada ohtlikke haigusi, eelkõige Escherichia coli (e. Coli bakterid), mis põhjustab seedetrakti infektsioone. See väljendub tugevas kõhuvalu, kõhulahtisuse, oksendamise, üldise kehalihasuse ja sellega kaasneva tugeva palavikuga, mida on raske võita. Kaneel on tõhus ka gastroenteriiti põhjustavate salmonellabakterite ning teatavate seeneliikide, pärmseente ja hallitusseente vastu, mis kuuluvad näiteks Candida liiki. Antibakteriaalsed omadused on kasulikud ka akne puhul, kuna need tegelevad praktiliselt kõigi seda põhjustavate mikroorganismidega.

Uuringuid kaneeli kasutamise kohta vähktõve ravis ja ennetamisel on tehtud juba aastaid ja esimesed saadud tulemused on tõesti paljulubavad. Kinnitatud on antioksüdantsed omadused, mis teatavasti võimaldavad kõrvaldada ühe vähi tekkepõhjuse, s.t vaba radikaali, mis on hävitava toimega.

See tuleneb peamiselt kaneeli omadustest vähendada ja säilitada normaalset kolesteroolitaset veres, vältides venoosse ummistuse teket, mis võib olla isegi eluohtlik. Kaneel reguleerib verevoolu, hõlbustades seega kogu keha, sealhulgas aju nõuetekohast hapnikuga varustamist, tänu millele võime loota paremale mälule ja keskendumisvõimele, mis on eriti oluline inimestele, kes õpivad või töötavad vaimselt. Kardiovaskulaarsete haiguste ennetamist toetavad ka kaneeli omadused, mis aitavad säilitada nõuetekohast veresuhkru taset ja vähendada insuliiniresistentsust.

Seetõttu on selle kasutamine soovitatav nii I kui ka II tüüpi diabeedi raviks ning testid on näidanud, et tühja kõhuga tarbituna vähendab see suhkrusisaldust kuni 30 protsenti. Kaneeli mõju ajufunktsioonile hõlmab ka närvirakkudes leiduva ja Alzheimera haiguse eest vastutava tau valgu kuhjumise pidurdamist. Sarnane ja suurenev mõju saavutatakse ka Parkinsoni tõve sümptomite leevendamisel.

Meie jaoks on aga, nagu selle artikli pealkiri ütleb, kõige olulisemad kaneeli salendavad omadused . Siiski on võimatu eelnevalt mitte esitada teisi tervisehäireid, mille raviks seda saab kasutada, kuna need on otseselt seotud ülekaalulisuse ja rasvumine. Võib öelda, et siin kehtib ühendatud anumate põhimõte, paljud haigused on põhjustatud meie kehakaalu suurenemisest ja vastupidi, need võivad saada põhjuseks, et me võtame kaalus juurde. Kaneel soodustab kaalulangust eelkõige seetõttu, et see kuulub nn termogeensete ainete hulka, st ainete hulka, mis võimaldavad tõhusamalt põletada kogu mittevajalikku rasva. Sarnaselt paprikast saadava kapsaitsiiniga või mustast piperiinist saadava piperiiniga intensiivistab see termogeneesi ja lipolüüsi protsesse, tänu millele on võimalik tõsta kehatemperatuuri ja seega vähendada liigseid kaloreid ja rasvarakke.

Seda tehakse täiesti ohutult ja siin ei ole mingit terviseriski, nagu sageli juhtub kontrollimata allikatest ostetud kunstlike, sünteetiliste “põletite” puhul, mille kasutamine võib lõppeda traagiliselt. Kaneeli puhul sellist probleemi ei ole ja teine tegur, mis mõjutab salenduskuuri tõhusust, on eespool nimetatud insuliinitundlikkuse suurenemine . Diabeet ja rasvumine on haigused, mis esinevad peaaegu alati koos, ja esimene neist on kõige sagedamini põhjustatud kõhule ladestunud suurest kogusest rasva, mis häirib kogu organismi hormonaalset tasakaalu, eriti insuliini omastamise määra. Võtame arvesse ka kaneeli mõju seedimis- ja ainevahetusprotsessidele, mis viib mitte ainult rasvade, vaid ka süsivesikute kiirema lagunemiseni. Loomulikult tuleks kaneeli, nagu ka paljusid teisi temaga sarnaseid maitseaineid, pidada ainult tervisliku, tasakaalustatud ja rasvata toitumise täienduseks, mis ei sisalda midagi rasvast ja rasvumist soodustavat . Seda tuleks kombineerida ka füüsilise aktiivsusega, mida soovitavad arstid ja toitumisspetsialistid, kepikõnni jalutuskäikudega, harjutustega hantlitega ning, kui olete oma seisundit tugevdanud, ka jooksmise ja pikkade jalgrattasõitudega.

Loe ka: Rasvapõletajate edetabel

Vaatamata selle vaieldamatutele eelistele ja abile unistuste madala kaalu ja saleda figuuri saavutamisel, ei saa kõik kasutada kaneeli, sest mõnel juhul põhjustab see üsna tülikaid kõrvaltoimeid. Nende hulka kuuluvad: