Der er mange elementer, uden hvilke vi ikke kan tænke på at bevare et godt helbred, og en af betingelserne for dette er at opretholde et tilstrækkeligt niveau af selen og sørge for den korrekte koncentration, hvilket reducerer risikoen for at udvikle mange sygdomme. Desværre forekommer dette element i naturen i meget små mængder, hvorfor det kaldes et sporstof, men dets egenskaber og virkninger på vores organisme bør ikke undervurderes. Tilskud af selen bør blive en vigtig del af enhver sundhedsfremmende kost, og det findes i mange kosttilskud og i de fødevarer, vi spiser hver dag, og selen bidrager til at opretholde en god mental og fysisk form.

Selen er et af de grundstoffer, der længe blev anset for at være giftigt, selen blev først opdaget i 1817 af den svenske kemiker J.J. Berzelius. Det blev samtidig bemærket, at organisk selen havde giftige egenskaber, selv om denne tese senere blev modbevist, og der er så lidt af det i naturen, at detsDenne tese blev senere modbevist, og der findes så lidt selen i naturen, at forskningen i det stort set ophørte indtil 1950’erne, hvor man begyndte at interessere sig for dets egenskaber for menneskers sundhed. Undersøgelser har vist, at selen er et mikronæringsstof, som er uundværligt for kroppens funktion, selv om det kun findes i mikroskopiske mængder.

Kemisk set er selen et kemisk grundstof, der tilhører gruppen af ikke-metaller, og som i Mendelejevs grundstoftabel er angivet med symbolet Seog dets navn er afledt af det græske ord “Selene”, der betyder “måne”. Selen har kemiske egenskaber, der ligner svovl, og i naturen findes det bl.a. i jorden, og ud over at det anvendes i medicinske præparater, anvendes det også i den kemiske industri.

Langt den mest populære kilde til dette grundstof, der fuldt ud opfylder det daglige behov for selen, er kosttilskud, som regel tabletter, der har det i deres sammensætning. Selvfølgelig findes selen naturligt i fødevarer, i mange fødevarer, som absolut bør indgå i enhver sundhedsfremmende kost. For at besvare det ofte stillede spørgsmål om, hvilke fødevarer der indeholder et højt indhold af organisk selen, bør man først og fremmest spise:

Selvfølgelig er naturlig selentilskud det mest anbefalede af sunde ernæringseksperter, at tage tabletter, der har selen i dem, kan føre til overdreven mavederfor er det også værd at tjekke på forhånd, hvilke hjælpestoffer de indeholder, og om de forårsager ubehagelige uønskede bivirkninger.

Selen kan bidrage til behandling og forebyggelse af mange sygdomme, men kun hvis vi overholder de anbefalede mængder selenindtag pr. dag, som afhænger af alder:

Ved brug af kosttilskud, der indeholder selen, bør man altid følge producentens anbefalinger for ikke at overskride de tilladte doser af de aktive stoffer, som de er sammensat af. Hvis disse doser overskrides, kan høje selenniveauer i blodet medføre forskellige lidelser, som undertiden kan være meget generende. Det er også nødvendigt løbende at overvåge eventuelle mangler på dette grundstof, da selenmangel ligeledes kan føre til en mærkbar forringelse af helbredet.

Når du tilrettelægger din daglige menu og planlægger din kost, er det vigtigt at huske, at den ikke kun skal indeholde A-vitamin, B-vitaminer eller C-vitamin, selen er også nødvendigt for, at vores krop fungerer korrekt. Det er af særlig betydning for eksempelvis gravide kvinder, hos hvem behovet for tilskud af dette element stiger. Selenmangel kan påvises ved hjælp af laboratorieblodprøver, selv om vi også bør være bekymrede over karakteristiske symptomer, der indikerer, at vores selenkoncentration i blodet er faldende:

Hvis selenniveauet mistænkes for at være for lavt på baggrund af ovenstående symptomer, eller hvis det er blevet bekræftet ved prøver, skal der straks suppleres med selen.Dette kan ske ved at tage de ovennævnte kosttilskud eller ved at vælge selenrige fødevarer korrekt. Det er dog tilrådeligt at konsultere en specialist på forhånd, som vil hjælpe med at vælge de rigtige mængder selen i forhold til den enkelte organismes behov uden risiko for at overskride de tilladte normer.

Lige så farligt som mangel er, er det heller ikke sundhedsfremmende, hvis vi dagligt indtager for høje doser selen, og konsekvenserne af en sådan uansvarlighed vil meget hurtigt vise sig i form af symptomer, der opstår:

Det er også vigtigt at huske på, at selv om selenforgiftning ikke er så farlig, kan selv et enkelt dagligt indtag på mere end 400 mg have en negativ virkning.mere end 400 mg om dagen kan have direkte tragiske konsekvenser og bl.a. føre til lungeødem, en tilstand, der ikke blot er livstruende, men også farlig.

Hvis vi overholder det anbefalede daglige indtag af organisk selen, vil vi meget hurtigt mærke de positive virkninger på vores generelle helbred, og et regelmæssigt selenindtag understøtter arbejdet i mange vigtige indre systemer og organer. Blandt de mange terapeutiske egenskaber er det især værd at fremhæve det faktum, at:

Skjoldbruskkirtelsygdomme er en sand plage i det moderne samfund, som heldigvis kan modvirkes ved hjælp af de rigtige næringsstoffer i det, vi spiser. Et tilstrækkeligt indtag af selen regulerer produktionen af det yderst vigtige skjoldbruskkirtelhormon triiodothyronin (T3), som bl.a. deltager aktivt i skjoldbruskkirtlens stofskifte.Det er bl.a. aktivt involveret i metabolismen af kulhydrater og fedtstoffer og er ansvarlig for seksualsystemets, hjertets og kredsløbets funktion.

Korrekt suppleret selen er et vigtigt element i forebyggelsen af kræft, da det er en meddanner af glutathionperoxidase glutathionperoxidase, et enzym, der gør det muligt at fjerne frie radikaler, reaktive oxygenarter (ROS), som kan bidrage til udviklingen af kræft. Selenets virkning er også relateret til at hæmme den ukontrollerede spredning af kræftceller, ødelægge dem, hvis de allerede er opstået, og beskytte DNA mod skader forårsaget af bl.a. oxidativ stress.

Et stigende antal mennesker, især ældre, kæmper med virkningerne af to alvorlige neurodegenerative sygdomme, Alzheimera og Parkinsons. I deres tilfælde er det af største vigtighed at give patienten tilstrækkelige doser af næringsstoffer for i nogen grad at hæmme de degenerative processer i hjernen og nervesystemet. Kostens selenindhold har en gavnlig virkning på patientens kommunikationsfærdigheder; desuden forbedrer selen patientens kognitive funktioner og kan også modvirke udviklingen af selve sygdommen.

Selentilskud og tilførsel af selen i den daglige kost, har også en gavnlig effekt på andre aspekter af helbredet, hvilket er et direkte resultat af selenets egenskaber som f.eks: