Et andet sporstof, som findes i menneskekroppen i små mængder, i gennemsnit mellem 75 og 150 mg, er kobber. Selv om vi kun har lidt af det, kan vi ikke undvære det, så stor betydning har det for vores helbred. Dets medicinske egenskaber er ekstremt brede, praktisk talt hele kroppen har brug for det, og derfor er det værd at lære lidt mere om det.

Kobber hører til de såkaldte overgangsmetaller og har Mendeleyev-tabellens symbol Cu. Interessant nok kommer navnet fra øen Cypern, hvor der i oldtiden blev fundet store forekomster af dette metal. Kobber er kendetegnet ved sin farve og glans og sin relativt sjældne forekomst, og det findes over hele verden. Det blev kendt og brugt for tusinder af år siden, dets legering med tin kaldes bronze, og våben og forskellige hverdagsgenstande blev lavet af det. I dag bruges kobber også i industrien, frem for alt i elektronik, og dets gavnlige virkninger på helbredet værdsættes også.

Da kobber er et sporstof, er vi ikke kun nødt til at overvåge dets niveauer i kroppen, men også at supplere eventuelle mangler med det samme. Dette kan gøres ved hjælp af passende udvalgte kosttilskud såsom tabletter, men det er bedre at stole på naturlige kilder til kobber i fødevarer. Dette vil beskytte os mod mulige bivirkninger som følge af at belaste fordøjelsessystemet med et overskud af tabletter. Vi kan finde en hel del kobber i mange af de fødevarer, vi spiser hver dag. Det er bestemt muligt at sammensætte en interessant og velsmagende menu med ingredienser, der er fulde af kobber, som f.eks:

Selvom det er meget svært at overdosere kobber, selv om det nogle gange sker, er det værd at tage det i sikre, strenge doser. Som med mange andre elementer afhænger det anbefalede daglige indtag af alder og er for specifikke grupper:

Betydningen af at opretholde tilstrækkelige mængder af sporstoffer, herunder kobber, for helbredet bør ikke undervurderes. Det kan have alvorlige konsekvenser, fremskynde udviklingen af mange sygdomme eller hindre behandlingen af eksisterende. Kobber har en positiv effekt på praktisk talt alle aspekter af vores helbred, og blandt dets mange terapeutiske egenskaber er det værd at nævne dets positive effekter på:

Et velfungerende immunsystem er vores naturlige barriere mod infektioner eller sygdomme af forskellig oprindelse, oftest bakterielle eller virale. Vi kan blive truet ikke bare af den sæsonbestemte forkølelse, men også af influenza eller mere alvorlige sygdomme, som ofte er meget svære at behandle. Ved at tilføre kroppen de anbefalede daglige doser af kobber øges modstandskraften mod mange patogener mærkbart. Vi vil ikke længere blive skræmt af vira, bakterier, svampe eller reaktive iltarter, dvs. frie radikaler, som er årsag til kræft og fremskyndet aldring.

Kobber er, sammen med calcium og kalium, et af de elementer, der er afgørende for knoglesundheden på lang sigt. Ved at tage kosttilskud, der indeholder kobber, eller ved at følge en passende kost, er det muligt at reducere risikoen for osteoporose og forhindre farlig demineralisering og tab af knoglemasse. Kobber er også ansvarlig for den korrekte udvikling af et stærkt skeletsystem hos spædbørn.

Jern er et andet sporstof, der er vigtigt for mange processer i menneskekroppen, f.eks. forebyggelse af anæmi. De færreste er dog klar over, at jernniveauerne i kroppen afhænger af tilstrækkelige niveauer af kobber, som har en direkte effekt på:

Regelmæssige og kompatible kobbertilskud er også ekstremt vigtige for det kardiovaskulære systems sundhed og ydeevne. Det er en vigtig del af forebyggelsen for at beskytte mod hjerteanfald, slagtilfælde, åreforkalkning og forhøjet blodtryk. Tilstrækkelige mængder kobber er med til at styrke blodkarrenes vægge og selve hjertemusklen. Samtidig løsner det tilstoppede arterier og forhindrer, at der dannes livstruende blokeringer og blodpropper i dem.

En anden vigtig effekt af kobbertilskud er forbedringen af hjernens og nervesystemets generelle funktion, især når det kombineres med B-vitamin. Kognitive funktioner, evnen til at lære, forbinde fakta og let absorbere store mængder ny information forbedres også. Der forskes i effektiviteten af kobberpræparater til lindring af symptomer på stress og andre nervøse spændinger og endda depression.

Kobber bruges også i kosmetik og hudplejepræparater. Grundstoffet er ligesom C-vitamin involveret i syntesen af kollagen, som er byggematerialet i bindevæv, herunder hud, og elastin. Kobber har antibakterielle og svampedræbende egenskaber, så det er nyttigt i behandlingen af hudsygdomme af denne art, såsom acne eller ringorm. Det genopretter hudens fasthed og elasticitet, øger dens modstandsdygtighed over for mekaniske skader, fremskynder sårheling og gør den mere modstandsdygtig over for ugunstige vejrforhold, frost, fugt og UV-stråling.

Som det fremgår af eksemplerne ovenfor, kan et tilstrækkeligt tilskud af kobber forbedre helbredet betydeligt. Den anbefalede dosis skal dog overholdes; hvis dette ikke gøres, kan man forvente to sundhedstruende situationer:

Det sker sjældent, kun når det tilføres i virkelig enorme mængder, eller når styringen af dette element forstyrres, og der deponeres for meget af det. Karakteristiske symptomer på et overskud af kobber i kroppen er:

Denne situation forekommer hyppigere og udgør en meget mere alvorlig trussel mod helbredet, i ekstreme tilfælde af kobbermangel endda livet. Det skyldes primært en utilstrækkelig kost, der er fattig på produkter, der indeholder dette element. En anden årsag kan være problemer med dets absorption og assimilation, og det bør vække vores bekymring:

Det er også værd at huske på, at en række faktorer kan få kobber til at blive skyllet ud af kroppen eller hæmme dets absorption. Mængden af dette element falder ved høje LDL-kolesterolniveauer og hos patienter med forhøjet blodtryk. Kobberoptagelse og -absorption reduceres af overskydende zink, fosfor, calcium og kostfibre.

Kilder: