De to mest populære og mest drikkede drikkevarer i verden er helt sikkert kaffe og te, og deres elskere har længe diskuteret, hvilken der er bedst. Svaret på spørgsmålet, kaffe eller te, er virkelig ikke enkelt, begge har deres fordele, som fremhæves af deres fans, og ulemper, som undertiden endda overdrives af deres modstandere. Hvad vi drikker, afhænger ikke kun af vores personlige smag, men også af de egenskaber, der kendetegner begge drikkevarer, og som har en betydelig indvirkning på sundheden, både positiv og negativ. Det lyder måske mærkeligt, men når du har læst denne artikel, kan du selv bestemme, hvad du vil putte i din yndlingskop.

De fleste af os kan ikke forestille os en god morgen uden en kop af vores yndlingskaffe eller en aromatisk infusion af sorte, røde eller grønne teblade. Begge drikkevarer kom relativt sent til vores kontinent, kaffe fra Latinamerika og te fra Fjernøsten, fra det fjerne og eksotiske Kina. De vandt hurtigt enorm popularitet og blev i første omgang brugt som medicinske præparater, men snart blev folk overbevist om deres unikke smagsegenskaber.

Forbruget af kaffe og te stiger konstant, og det er svært at sige, hvad vi drikker mest af, selv om eksperter helt klart peger på kaffe. Det land, hvor vi drikker mest kaffe, vil måske overraske dig, for rekordbryderne i kaffeforbrug er finnerne (ifølge data fra 2020), hvor der årligt drikkes op til 12 kg kaffe pr. statistisk indbygger. Hvad angår vores land, ligger vi i bunden af bunken med et resultat på 2,6 kg pr. år pr. person, og i vores land er det dog stadig mere populært at indtage store mængder te dagligt.

Som ivrig kaffedrikker vil jeg starte min præsentation af de medicinske egenskaber og sundhedsmæssige virkninger af begge drikkevarer med kaffe, som i modsætning til den almindeligt accepterede opfattelse er mindre skadelig, end det ser ud til. Vi skal dog huske, at mængden af kaffe absolut ikke bør overdrives, og den tilladte, forskningsmæssigt dokumenterede dosis koffein er 400-500 mg, eller 3 til 5 kopper kaffe om dagen. Det anbefales ikke at overskride denne mængde, og den dødelige dosis koffein er 10.000 mg, så det er værd at overveje, om ristede bønner bør erstattes af en infusion af grøn kaffe.

Men uanset sorten indeholder disse små bønner en hel del ingredienser, der er nødvendige for, at vores krop kan fungere korrekt, og ud over koffein finder vi i dem chlorogen- og kaffesyre samt mineraler: kalium, natrium, calcium og magnesium. Du finder ingen vitaminer i den, men det har mange sundhedsmæssige fordele at drikke den regelmæssigt:

Du har ikke kun brug for det for at udføre daglige aktiviteter i dit private og professionelle liv, men også for at være fysisk aktiv, uden hvilket der ikke er nogen måde at klare overvægt og fedme på. Det er derfor sikkert at sige, at koffein i kaffe hjælper med vægttab ved at fremskynde stofskiftet og andre processer, der fører til hurtigere fedtforbrænding.

Hvilket er muligt takket være en anden smertestillende virkning af koffein, ud over at støtte behandlingen af astma og allergier ved at sænke histaminniveauet.

Dette påvirkes igen af kaffens antioxidante egenskaber, som er en kraftig antioxidant, der fjerner alle frie radikaler fra kroppen, så vi ikke er truet af de negative virkninger af oxidativt stress.

Og samtidig bedre koncentration, evne til at tænke logisk og hurtigt optage store mængder ny information. Stimuleringen af hjernen er mulig takket være en øget frigivelse af dopamin, som ikke uden grund kaldes “lykkehormonet”. Koffein er også effektivt til at lindre symptomerne på Alzheimera og Parkinsons sygdom.

Efter at have besvaret spørgsmålet om, hvad der er bedst, kaffe eller te, er det tid til at demonstrere de sundhedsfremmende egenskaber ved forskellige typer te, som vi skifter med en kop lille sort te. Vi drikker også meget te, mest sort eller earl grey, som vi i stigende grad erstatter med den sundere grønne te, der er fuld af vitaminer, herunder C-vitamin, mineraler og andre lige så værdifulde næringsstoffer, polyfenoler og katekiner.

De findes også, om end i mindre mængder, i andre typer te og har en betydelig indflydelse på alle teens sundhedsmæssige egenskaber, hvoraf de vigtigste er at nævne:

I lighed med kaffe og som følge af dets antioxidantvirkning er catechinindholdet lige så effektivt til at fjerne sundhedsskadelige frie radikaler. Catechiner hjælper også med at stoppe kroppens naturlige aldringsprocesser.

Igen har catechinerne indflydelse på beskyttelsen mod udviklingen af bl.a. åreforkalkning, takket være at de sænker kolesterolniveauet LDL i blodet, de reducerer også risikoen for slagtilfælde og myokardieinfarkt, de modvirker dannelsen af blodpropper, de regulerer blodtrykket. Vores immunsystem styrkes og beskytter vores krop endnu bedre, ikke kun mod sæsonbetingede infektioner.

Te har en energigivende virkning på kroppen, ligesom kaffe, det stimulerer kroppen til at handle, fjerner alle virkninger af træthed, fremskynder genopretningen efter intensiv træning. Det giver os et godt humør, lindrer stress og andre nervøse spændinger og forbedrer koncentrationen.

I kampen mod overvægt er det bedste valg grøn te, en drik, der anbefales til alle dem, der ønsker at tabe sig uden risiko for yo-yo-effekt. Dette skyldes polyfenoler og catechiner, som regulerer fordøjelses- og stofskifteprocesser, og som renser kroppen for giftstoffer og affaldsstoffer. Te virker også som en modgift, der desinficerer hele fordøjelsessystemet.

Ovennævnte egenskaber er kun en del af de positive virkninger af at drikke kaffe og te, men som med andre drikkevarer bør man ikke overdrive med deres mængde, fordi de kan forårsage ret ubehagelige bivirkninger.

Det er op til jer at afgøre, hvad der er bedst, kaffe eller te; jeg selv vælger oftest kaffe, selv om jeg ikke foragter en kop aromatisk te, især med en skive citron og ikke mindst to teskefulde sukker.