Der er mange næringsstoffer, uden hvilke vi ikke kan fungere ordentligt. Nogle af dem produceres i vores organisme, mens andre skal tilføres via fødevarer eller i form af kosttilskud. Blandt disse forbindelser spiller vitaminer en vigtig rolle, og det er de fleste af dem, som vi ikke selv kan producere. Mangel på basisvitaminer har imidlertid en negativ indvirkning på vores helbred, så de bør straks suppleres, og vi må ikke glemme et så vigtigt vitamin som K-vitamin.

Før vi behandler denne særlige repræsentant for vitaminer, bør vi finde ud af, hvad de egentlig er, og hvordan de grundlæggende opdeles. I den videnskabelige definition defineres vitaminer som organiske kemiske forbindelser, der er kendetegnet ved en forskelligartet struktur. Som vi allerede ved, er selv en lille mængde af dem nødvendig for mange metaboliske processer, der finder sted i den menneskelige organisme.

Det første vitamin, B1, dvs. thiamin, blev syntetiseret af en polsk videnskabsmand Kazimierz Funk, som også skabte navnet af en kombination af to ordDet første B1-vitamin, thiamin, blev syntetiseret af den polske videnskabsmand Kazimierz Funk, som også skabte navnet ud fra en kombination af to ord: “vitae”, der betyder liv, og “amina”, der betyder en aminogruppe. Efterhånden blev der tilføjet andre vitaminer til thiamin, og vitaminerne blev opdelt i to grundlæggende grupper, som nu er som følger:

Det er denne gruppe af vitaminer, der skal tilføres regelmæssigt udefra, da de ikke lagres i kroppen. Selv hvis der er et overskud, fjernes det hurtigt med væsker som f.eks. urin. Vandopløselige vitaminer omfatter:

Den anden, ikke mindre vigtige gruppe af vitaminer er de vitaminer, der kun er opløselige i fedtstoffer, som er nødvendige for en korrekt optagelse af dem. I modsætning til de vandopløselige stoffer lagres de i kroppen, så der er risiko for overdosering. Hvis vi kun forsyner dem med mad, er den relativt lille, men når vi derudover indtager vitamintilskud, kan den stige betydeligt. Listen over vandopløselige vitaminer er kortere og omfatter:

Ved K-vitamin forstås en hel gruppe kemiske forbindelser, som vores krop ikke kan undvære. Den blev opdagetaf Henryk Dama i 1935, hvilket han fik Nobelprisen for få år senere. I naturen forekommer det i to fedtopløselige former, der er også en syntetisk vandopløselig variant, så vi skelner:

Da K-vitamin ligesom alle andre vitaminer er essentielt, må vi på en eller anden måde supplere manglen på det. Dette kan gøres ved hjælp af kosttilskud, men en bedre og anbefalet metode er at tilføre K-vitamin med en korrekt udvalgt kost. Det findes i mange fødevarer, så det, vi spiser hver dag, bør indeholde grøntsager som f.eks:

Animalske produkter, lever, især oksekød, æg, rapsolie og olivenolie samt kornprodukter som hvede og nødder er alle rige på K-vitamin. grynog nødder. Det findes i noget mindre mængder i ikke-fermenterede mejeriprodukter som f.eks. gul ost.

Vi ved allerede, hvad K-vitamin er, hvilke typer og kilder det har, så det er på tide at lære om dets egenskaber, som har en positiv indvirkning på vores helbred. Dens virkning anses af specialister for at være omfattende, da den har en direkte indflydelse på

Den rette mængde K-vitamin gør det muligt at optage calcium, at levere det præcist til de steder, hvor det er nødvendigt, og at udvikle knoglevævet korrekt. Det hjælper også med at forebygge farlige knoglesygdomme som osteoporose. Det er interessant, at uden K-vitamin begynder calcium at ophobe sig i for store mængder i blodkarrene, hvilket hurtigt fører til forkalkning.

Mangel på K-vitamin påvirker skelettet, da det er involveret i produktionen af osteoblaster. Det er de celler, der er ansvarlige for at binde calciummolekyler og dermed styrke vores knogler. Uden regelmæssig tilførsel af dette vitamin kan der ske irreversible ændringer i vores knogler, deres tæthed falder, de bliver mere skrøbelige og mere modtagelige for brud, som desuden tager meget lang tid at helbrede. På samme måde påvirker det tændernes tilstand, idet det modvirker skader på emaljen og stimulerer væksten af ny, stærkere dentin.

Hjerte- og kardiovaskulære sygdomme bliver stadig mere udbredte hvert år, og en af årsagerne kan være mangel på K-vitamin. Et tilstrækkeligt niveau af dette hjælper bl.a. med at forebygge livstruende åreforkalkning, hvis karakteristiske symptom er forkalkning af blodkarrene i de nedre lemmer. Risikoen for udvikling af sygdommen reduceres med mere end 30 procent og risikoen for den lige så farlige koronar hjertesygdom med mere end 20 procent. Desuden styrker K-vitamin svækkede venevægge og forhindrer dem i at gå i stykker, hvilket især er meget værdsat af personer med åreknuder. Det hjælper også med at opretholde den rette mængde protrombin og andre forbindelser, der er med til at sikre en korrekt blodkoagulation.

Tilskud af K-vitamin støtter også nervesystemets arbejde, idet det deltager i produktionsprocessen af nerveceller. Samtidig forhindrer det degeneration af de allerede eksisterende, hvilket er af stor betydning for vores hukommelse og generelle mentale effektivitet, så vi kan bevare dem til en høj alder.

Huden skal også plejes hele livet igennem for at bevare sin glathed, fasthed og smidighed. og fravær af vansirende forandringer som f.eks. akne, cellulite, misfarvninger og karakteristiske spindelårer, dvs. små blodkar, der brister under huden. For at forebygge dem alle og fjerne de allerede eksisterende er det nødvendigt at bruge kosmetik med K-vitamin og supplere mangel med kosttilskud, der indeholder det. Dets virkning på huden er:

Du kan tage kosttilskud for at følge ovenstående doser, men en bedre måde at få det på er gennem en korrekt sammensat kost fuld af de ovenfor nævnte fødevarer.

Det forekommer relativt sjældent, især hos voksne, men der er situationer, især sygdomstilstande, der kan reducere niveauet af K-vitamin, hvilket kan genkendes ved de symptomer, der opstår:

Hvilket også kan ske, men heldigvis også meget sjældent. En overdosis af K-vitamin opstår normalt, når der tilføres en tilstrækkelig mængde K-vitamin gennem maden, og når vi desuden begynder at tage K-vitamintilskud. I et sådant tilfælde skal der tages hensyn til følgende symptomer: