Et af de vigtigste organer i menneskekroppen er uden tvivl skjoldbruskkirtlen, som producerer en række hormoner, der er afgørende for, at den fungerer korrekt. Dens arbejde afhænger igen af en regelmæssig tilførsel af de næringsstoffer, vitaminer, mineraler og andre værdifulde elementer, som den har brug for, hvoraf jod er det vigtigste. Derfor bør vi ikke glemme at supplere eventuelle mangler på jod, da enhver mangel hurtigt vil påvirke ikke kun skjoldbruskkirtlens sundhed.

Jod er et sporstof, der i det periodiske system af grundstoffer identificeres ved symbolet Ii det periodiske system af grundstoffer (Periodic Table of the Elements), selv om det stadig er muligt at støde på den gamle betegnelse med bogstavet Jog dets navn er afledt af det græske ord “joeides”, der betyder lilla. Det blev opdaget i 1812 af den franske kemiker Bernard Courtois, men det navn, som det stadig har i dag, blev givet det et år senere efter grundig forskning af Joseph Loud Gay-Lussac.

Det forekommer i form af små lilla-sorte krystaller eller flygtigt jod, og i naturen findes det meste jod i havvand, og derfor siger vi, når vi kommer til havet, at luften er næsten mættet med sundhedsfremmende jod. Desværre er indbyggerne i andre regioner i Polen nødt til at tilføre det på en anden måde, nemlig gennem fødevarer eller kosttilskud, der indeholder jod, for at undgå mange sundhedsproblemer.jodtilskud for at undgå mange sundhedsproblemer, og derfor sørger producenterne for forebyggelse og et passende jodindhold i bordsalt.

Tilstedeværelsen af dette element i menneskekroppen er endda afgørende, men kun hvis vi doserer det korrekt. Ikke kun en mangel, men også et overdrevent indtag af jod kan vise sig at være skadeligt, og hvis vi ikke ved, hvordan vi supplerer jod korrekt, kan vi altid konsultere en læge eller en professionel ernæringsekspert. De anbefalede mængder jod, som vi bør indtage, varierer alt efter køn og alder og er:

Desværre har ikke alle mulighed for at indånde frisk havluft mættet med jod, og brugen af kosttilskud kan også vise sig besværlig af forskellige årsager. Derfor er det en god idé at indføre i den daglige kost produkter, der indeholder store mængder af dette grundstof, og det meste findes i

Som du kan se, er udvalget ret stort, og alle vil sikkert kunne sammensætte en appetitlig menu af disse produkter for hurtigt at genopbygge en eventuel jodmangel, der måtte opstå. Samtidig skal man være forsigtig med produkter, der hurtigt kan skylle jod ud af kroppen, som f.eks. soja, kål, grønkål og blomkål.

Jodmangel i kroppen bør bestemt ikke undervurderes, og det er nødvendigt at kontrollere niveauet af dette grundstof regelmæssigt. Forskning udført af Verdenssundhedsorganisationen (WHO) har vist, at jodmangel kan betragtes som en civilisationssygdom, der allerede rammer næsten 2 milliarder mennesker på verdensplan. Dette udgør en alvorlig trussel ikke kun for voksne, men især for børn, hvis kroppe har brug for jod for at kunne udvikle sig ordentligt.

Hvis det ikke er muligt at kontrollere jodniveauet i et laboratorium på et givet tidspunkt, er det værd at holde et vågent øje med sin egen krop, som giver os alt for tydelige signaler om, at den begynder at føle mangel på dette vigtige grundstof. Vores bekymring bør først og fremmest vækkes af

Indledningsvis skal det præciseres, at der oftest er tale om mangel på dette grundstof, og at overskud forekommer langt sjældnere, hvilket kan skyldes en lav tolerance hos organismen eller indtagelse af for mange jodholdige produkter. Det er dog altid forventeligt, at det forekommer, og den primære negative virkning erudviklingen af en farlig sygdom i skjoldbruskkirtlen, entenhyperthyroidisme eller den lige så farlige Hashimoto-sygdom. Selvfølgelig kan der også forekomme andre foruroligende symptomer:

Som du kan se, er der virkelig noget at være bekymret for, især fordi et langvarigt overskud af jod i kroppen kan føre til udvikling af alvorlige sygdomme, primært i skjoldbruskkirtlen. Der er en betydelig stigning i risikoen for hyperthyreose, hvilket samtidig betyder en farlig stigning i de hormoner, der produceres af skjoldbruskkirtlen, der udvikles betændelse i skjoldbruskkirtlen, og vi skal også tage højde for muligheden for at udvikle skjoldbruskkirtelkræft.

Selv om jod anses for at være et ligefrem livsvigtigt element, er der nogle vigtige kontraindikationer, som forhindrer indtagelse af jod. De vigtigste er overfølsomhed over for jod, problemer med jodabsorptionen, sygdomme i skjoldbruskkirtlen, skjoldbruskkirtelbetændelse eller skjoldbruskkirteltumorer og oftest over- eller underaktivitet i skjoldbruskkirtlen. Hvad angår bivirkninger, svarer de til dem, der opstår ved overskridelse af de tilladte daglige doser, og derudover kan man opleve en mærkelig metallisk smag i munden og lide af alvorlig hovedpine og mavesmerter.

I årenes løb er der opstået en række myter omkring brugen af jod, som det bestemt er værd at gøre op med, så de ikke bliver gentaget yderligere. Med hensyn til de misforståelser, som mange mennesker har om jod, er det især værd at bemærke, at jod i modsætning tili modsætning til andre grundstoffer ikke lagrer jod i kroppen, så det skal enten tilføres gennem fødevarer, kosttilskud eller optages ved indånding af havluft.

Til gengæld er det rigtigt, at det spiller den vigtigste rolle i reguleringen af skjoldbruskkirtelfunktionen sammen med A-vitamin, C-vitamin, D-vitamin og selen. Gravide kvinder bør også supplere med mere selen, da det er nødvendigt for fosterets rette udvikling, og behovet for selen stiger også under amning. Pas også på for meget klor og natrium i kosten, da de skyller jod ud af kroppen og bidrager til jodmangel.

Kilder: