Tekst bekræftet af Aleksandra Dziura, cand.scient.scient.ernæringsassistent

Denketogene diæt er også ofte kendt som den ketogene diæt. Den tager udgangspunkt i at begrænse kulhydrater og øge fedtindtaget. Der er en specifik medicinsk indikation for dets anvendelse, som er at hjælpe med at behandle epilepsi hos børn, især medicinresistent epilepsi. Den ketogene diæt anvendes også som en del af et vægttabsprogram.

Et meget vigtigt element i den ketogene diæter begrænsningen af kulhydrater og et højere indtag af fedtstoffer. Denne diæt kan følges under nøje overvågning af en læge og diætist. Fejlagtig brug af den kan i andre tilfælde skade i stedet for at hjælpe. Denne ketogene diæt forårsager en tilstand, som kaldes ketose. Under ketose bruger kroppen fedtstoffer som energikilde i stedet for de sædvanlige kulhydrater. Alle symptomer på ketose er forskellige, men selve diæten kan forårsage mange bivirkninger, og de kan forekomme allerede under inddragelsen af måltider i vores menu, men også som en konsekvens af at følge en sådan diæt.

Når vi indfører enketogen diæt i vores liv, bør vi kontrollere, hvad vi skal spise og i hvilke portioner. Grundlaget for denne diæt er et højere indtag af fedt, som bør udgøre 75-90 % af den tilførte energi. Denne reduktion af kulhydrater og forøgelse af fedtindtaget skal ske gradvist, og under diæten bør vi også holde nøje øje med kroppens reaktioner.

De vigtigste proteinkilder i den ketogene diæt er pålæg og magert kød, mens grøntsager og frugter med et lavt sukkerindhold, såsom syltede agurker, broccoli, jordbær, blomkål, courgetter, tomater, radiser, spinat, grapefrugter eller avocadoer, er rige på kulhydrater. Fedt bør derfor komme fra vegetabilske olier, olivenolie, mayonnaise eller smør. Visse grupper af produkter er udelukket fra kosten, bl.a.:

Den klassiskeketogene diæter baseret på at begrænse indtagelsen af kulhydrater og erstatte dem med flere fedtstoffer. Kun ved at følge den på denne måde kan vi håbe på at opnå de ønskede resultater .

I den ketogene diæt anbefales det at give en professionel diætist til at udarbejde en kostplan. Her kan hindringen være den rette balance i kosten. Når vi anvender en sådan kost til et barn, skal vi passe på barnets velfærd, fordi den anvendes terapeutisk i denne særlige situation. Menuen bør derfor ikke sammensættes af os selv.

Læs også: Piperine til vægttab

Retter på den ketogene diæt er noget ensformige. Begrænsning af indtagelsen af kulhydrater kan også vise sig at være besværlig. Det er vigtigt at sikre, at måltiderne er velsmagende og næringsrige.

Den ketogene diæt er kendt for at fremkalde en tilstand af ketose. I begyndelsen kansymptomerne være ret besværlige, og bivirkninger er mærkbare i de første faser, men også senere. Begrænsning af kulhydratindtaget kan forårsage svimmelhed, sløvhed, forstoppelse og stofskifteforstyrrelser. Efter et par dage eller uger vil kroppen vænne sig til den nye spiseform, og sådanne ubehagelige reaktioner vil aftage. Den ketogene diæt kan naturligvis ved fornuftig anvendelse give de ønskede resultater, men det er værd først at “prøve ” den f.eks. i en vis periode, der er fastsat individuelt for hver organisme.

Læs også: Fast Burn Extreme