Det ville være svært at finde nogen, der ikke kan lide den eksotiske smag af citrusfrugter. Men de fleste af os sætter kun pris på smagskvaliteterne hos de mest kendte, citroner, grapefrugter eller appelsiner. Det er værd at lære om andre frugter, der tilhører citruskategorien, og finde ud af, hvilke sundheds- og vægttabsforbedrende egenskaber de har.

Når man tager en saftig, sød appelsin, tænker man ikke rigtig over, hvad det er for en frugt, hvor den kommer fra, eller hvilken type den tilhører. Det er værd at vide, at citrusfrugter kun omfatter dem, der vokser vildt i de varme tropiske områder i Asien og Australien, og at de træer og buske, der producerer dem, også hører til slægten Rutaceae. Det er også umiddelbart mærkbart, at de enkelte frugter, som vi spiser i stigende mængder, har visse karakteristika til fælles, såsom:

Der er mange sorter af citrusfrugter, nogle mere og andre mindre kendte, men det er værd at kende dem alle, så du ved, hvilke du skal introducere i din kost. Disse velkendte og mest almindeligt indtagne typer citrusfrugter omfatter:

Med en skræl, der har netop denne farve, oprindeligt fra Kina, men nu dyrket stort set overalt i troperne og subtroperne. De er dejlige med deres smag, saftighed og samtidig deres relativt lave kalorieindhold. 100 g af frugten indeholder kun 47 kcal. Appelsinernes sammensætning er også bemærkelsesværdig, og de indeholder næringsstoffer som A-vitamin, B-vitaminer, C-vitamin, æteriske olier, mineraler, zink, fosfor, magnesium, kalium, selen, calcium, jern, flavonoider og kostfibre. Takket være deres tilstedeværelse får frugten ekstremt værdifulde helbredende egenskaber:

De er lige så populære og spises især i vinterhalvåret, og vi kan ikke engang forestille os julen uden dem. Mandariner ligner små appelsiner, og den mest populære art, klementiner, har en karakteristisk blød skal og er en krydsning mellem en mandarin og en appelsin. Når det gælder aktive stoffer, har mandariner et højt indhold af C-vitamin og folinsyre, eller B9-vitamin. De indeholder også mineralerne zink, mangan, kalium, calcium, jern, magnesium og natrium samt pektin. Ved at spise dem regelmæssigt, kan du regne med:

Større end appelsiner med en karakteristisk sød og syrlig smag med et strejf af bitterhed. Grapefrugter findes i flere varianter, der primært adskiller sig ved farven på skallen, som kan være mørkerød, orange, gul, pink eller hvid. Som de fleste citrusfrugter har også denne et lavt kalorieindhold og kan spises uden risiko for vægtforøgelse. Det kan også skyldes frugtens sammensætning, som ud over mange mineraler eller A- og C-vitaminer også indeholder thiamin (B1-vitamin), fibre, kulhydrater, lycopen, proteiner og folat. Blandt de sundhedsmæssige egenskaber ved grapefrugt er det værd at fremhæve:

Vi kan ikke forestille os en kop te uden dem, og de finder en bred vifte af anvendelser, ikke kun i køkkenet, men også inden for medicin og kosmetik. På grund af deres sure smag er det svært at spise dem rå, selvom det er det værd, da de indeholder en usædvanlig høj mængde C-vitamin, der er afgørende for helbredet, mere end 30 mg i 100 g frugt, og den samme mængde har kun 29 kcal. Desuden kompenserer de for eventuelle mangler på A-vitamin, thiamin, riboflavin, niacin, cholin, pyridoxin, folinsyre, fibre, zink, fosfor, magnesium, kalium, selen, calcium og jern. Takket være disse ting understøtter citron vores sundhed på flere niveauer og har en effekt:

Ud over de fire mest kendte citrus frugter, der er beskrevet ovenfor, er der andre, der også er værd at værdsætte, ikke kun for deres smag og aroma, men også for deres positive indvirkning på mange aspekter af menneskers sundhed. For vores vedkommende kan vi anbefale f.eks:

Også kaldet lime, et derivat af citron, men med en mere syrlig smag, hvilket selvfølgelig kan betragtes som en fordel og ikke en ulempe. Læger og sunde ernæringseksperter værdsætter den for dens rigdom på næringsstoffer, et sæt vitaminer, A, B, C og E, flavonoider og store doser af de essentielle mineraler zink, fosfor, magnesium, kobber, calcium og jern. Dens sundhedsegenskaber er lige så brede og inkluderer:

Selvom den ligner citron eller lime, er det faktisk en appelsinsort, som primært bruges i en af de mest populære typer te, som uden tvivl er Earl Grey, som også fås i olieform. Den er ansvarlig for sin unikke smag, men samtidig påvirker den vores helbred med kraften fra vitamin A, B og C, og får egenskaber takket være dem:

Også kendt som den gigantiske appelsin, der også vokser vildt i Fjernøsten, Thailand, Kina og Japan. Udseendemæssigt minder den om en grapefrugt, men den er meget større og tungere og kan veje op til 2 kg, hvoraf det meste desværre er den tykke skræl. Pamelo kan næppe kaldes en frugt, der bidrager til vægttab, på trods af at den indeholder en del kostfibre, 100 g er så meget som 230 kcal, men det er bestemt værd at prøve.

C-vitamin i en mængde, der langt overstiger det daglige behov i menneskekroppen, samt B-vitaminer og værdifulde sporstoffer, fosfor, magnesium, kobber, kalium, er ansvarlige for dens ernæringsmæssige egenskaber. Takket være disse har det følgende effekter: