For at kunne fungere korrekt har den menneskelige organisme brug for store doser af forskellige stoffer, hovedsagelig organiske forbindelser, hvoraf vitaminerne uden tvivl er de vigtigste. Deres navn stammer fra det latinske ord “vita”, liv, så vi bør sørge for, at de indgår i vores daglige kost, og eventuelle mangler bør suppleres med passende udvalgte kosttilskud. Der er mange vitaminer, som vi skal tilføre, men et af de vigtigste, som vores krop ikke kan producere, er C-vitamin, dvs. l-ascorbinsyre.

Som jeg allerede har nævnt, er vitaminer organiske forbindelser, der er afgørende for vores sundhed, og som er afgørende for mange vigtige processer, især metaboliske processer. De er normalt af naturlig oprindelse, men kan også fremstilles ved syntese af forskellige kemiske forbindelser. Den menneskelige organisme er ikke i stand til at producere dem eller producerer for små mængder, og derfor kalder vi dem eksogene, dvs. tilført fra eksterne kilder. Vi inddeler dem i to grundlæggende grupper:

Hvis vi ønsker at holde os sunde, skal vi absolut tilføre vitaminer fra begge grupper hver dag. Det er dog vigtigt, at det er de rigtige doser, og både mangel på vitaminer, herunder C-vitamin, og overskud kan have alvorlige konsekvenser.

Vitaminmangel, kaldet avitaminose, er en sygdom, hvor kroppen begynder at mangle et eller flere vitaminer. Den er opdelt i primær, når vi ikke selv tilfører os selv den rette mængde vitaminer, og sekundær, når kroppen af forskellige årsager ikke er i stand til at optage dem korrekt. Avitaminose manifesterer sig afhængigt af det vitamin, hvis mangel vi føler i øjeblikket, og de mest almindelige virkninger af C-vitaminmangel er:

Det modsatte af avitaminose er hypervitaminose, en sygdom, som udvikles under indflydelse af et overskud af vitaminer, der tilføres kroppen. Det kan også forekomme i tilfælde af overdosering af ascorbinsyre, hvis negative virkninger omfatter

Heldigvis er tilfælde af overdosering af C-vitamin ekstremt sjældne, hvilket skyldes, at det er vandopløseligt, og at dets absorptionsniveau i kroppen er så højt som 70-80 procent.

C-vitamin blev først isoleret i 1928 af en ungarnsk biokemiker Albert Szent-Györgyi, interessant nok fra frugten af en peberfrugt, og han fik Nobelprisen for denne bedrift. Ud over i medicin anvendes det også i kosmetik, især i cremer og andre hudplejeprodukter. Vores krop har et stort behov for l-ascorbinsyre, som er henholdsvis:

Behovet for C-vitamin stiger betydeligt under forskellige infektioner eller i en svækket tilstand, og så kan selv en dosis på op til 1000 mg om dagen bruges, især for folk.

Ved at tage de af lægerne anbefalede doser af ascorbinsyre kan du regne med dens usædvanligt brede sundhedsfremmende virkninger. Mange specialister anser ikke uden særlige grunde C-vitamin for at være et af de vigtigste, hvilket viser dets omfattende indflydelse på næsten alle aspekter af sundhed. Supplerer vi det regelmæssigt, vil vi i løbet af en relativt kort tidsperiode mærke dets virkninger, der består i bl.a.

En af de alvorligste trusler mod menneskekroppen er frie radikaler eller reaktive iltatomer (ROS), dvs. iltatomer, der er frataget en elektron og tager den fra andre iltatomer. Der dannes flere og flere frie radikaler på denne måde, hvilket fører til udvikling af sygdomme som f.eks:

Som du kan se, er der virkelig noget at bekymre sig om, og løsningen her er C-vitamin ascorbinsyre, som er en naturlig, ekstremt kraftfuld antioxidant. Det gør det muligt at slippe effektivt af med alle frie radikaler og minimere risikoen for ovennævnte sygdomme.

Personer, der klager over sygdomme i hjerte- og kredsløbssystemet, som er årsag til andre sygdomme som overvægt og fedme, bør være særligt opmærksomme på et højt C-vitaminindhold i blodet. Dens positive virkning i denne henseende bekræftes af et stigende antal undersøgelser, der er gennemført på anerkendte universiteter rundt om i verden. Det drejer sig primært om:

En af de egenskaber ved C-vitamin, som er værd at fremhæve, er dets indflydelse på at øge produktionen af kollagen, medskabelse af bindevæv, byggematerialet i vores led, blandt andet. Ascorbinsyre er til stede i synovialvæsken, der er ansvarlig for bevægelighed og manglende skade på ledfladerne. Det kræver konstant genopfyldning, samtidig med at det øger niveauet af det vigtigste knogleopbygningsmateriale, ossein, og dermed undgås udvikling af osteoporose.

Kollagen, hvis syntese er betinget af den rette mængde C-vitamin, hæmmer hudens naturlige aldringsprocesser betydeligt. Kollagenfibrene i huden svækkes med alderen, og huden bliver slap, mister elasticitet og får flere og mere udtalte rynker.

Det er derfor værd at bruge kosmetik, der indeholder C-vitamin, for at supplere eventuelle mangler, og huden vil altid være velplejet og perfekt udglattet. Desuden kan vi regne med en betydelig reduktion af misfarvninger og en dyb naturlig farve, fordi ascorbinsyre effektivt hæmmer overproduktionen af melanin, dvs. hudpigmentet.

Konstant udsat for en række patogener, vira, bakterier og svampe. Den tiltagende svækkelse af vores naturlige beskyttelsesbarriere, immunsystemet, baner vejen for sygdom, og i en sådan situation kan en tilstrækkelig daglig dosis C-vitamin hjælpe:

Ovenstående eksempler viser tydeligt, at vi skal give kroppen en velvalgt dosis C-vitamin hver dag for at beskytte os mod sygdomme. C-vitamin er dog ikke det samme som andre vitaminer, og hvordan kan vi vide, om det vitamin, vi tager i øjeblikket, er det rigtige for os. Selv om vi på markedet nemt kan finde masser af kosttilskud med C-vitamin og tabletter, der kun indeholder C-vitamin, er det bedre at bruge naturlige kilder og tilføre det gennem maden. Der findes store mængder l-ascorbinsyre i produkter som f.eks.

En anden værdifuld og ekstremt rig kilde til C-vitamin, som vi bør udnytte hver dag, og det meste af det, igen i 100 g af produkterne, findes i: