Der er en række næringsstoffer, som vi skal tilføre os hver dag i korrekt valgte doser, og som er vigtige for at bevare sundheden og for at forskellige dele af vores krop fungerer korrekt. Det drejer sig hovedsagelig om vitaminer, men når vi sammensætter vores daglige kost, må vi ikke glemme mineralerne, makronæringsstofferne, der kaldes “livselementer”. Der er flere af disse, såsom klor, fosfor, magnesium, kalium, svovl, natrium og frem for alt calcium, som vi gerne vil præsentere lidt mere detaljeret.

Før vi fortsætter med at beskrive kalciums betydning for menneskers sundhed, dets funktion og virkningerne af over- eller underskud, bør vi finde ud af, hvad dette grundstof egentlig er. Dets latinske navn er “calcium“, der er afledt af ordet “calx”, som blot betyder kalk. Det er et grundstof, der tilhører berylliumgruppen og har symbolet Ca i det periodiske system af grundstoffer, et sølvhvidt metal, som bør holdes fri for ilt.

I naturen forekommer det i en såkaldt bundet form i sten og mineraler som marmor, kridt, calcit, dolomit, kalksten og fluorit. Det danner mange calciumforbindelser, hvoraf de vigtigste er calciumoxid, calciumhydroxid, calciumperoxid, calciumcarbonat og calciumnitrat. Det anvendes i vid udstrækning i forskellige industrier, herunder medicin og kosmetik.

Da calcium kaldes “livets “grundstofDet må have fortjent denne ære på en eller anden måde. Det har en række vigtige funktioner i menneskekroppen, og derfor er det så vigtigt at opretholde det korrekte niveau, og dets biotilgængelighed afhænger først og fremmest af, at man opretholder passende niveauer af laktose, D-vitamin og K2-vitamin. Samtidig er det vigtigt at undgå produkter, der kan forstyrre optagelsen af calcium, f.eks. store mængder sort kaffe, hvoraf allerede én kop udvaskes meget calcium, samt alkohol og produkter, der er rige på kostfibre.

Det er også tilrådeligt at overholde de daglige tilførsler, som anbefales af specialister, og som afhænger af den pågældende persons alder og er følgende:

Man kan roligt sige, at menneskekroppen ikke kan fungere ordentligt uden calcium, da det påvirker så mange forskellige aspekter af sundheden, begyndende med børn og unge.Det har indflydelse på så mange forskellige aspekter af sundheden, fra barndommen over voksenlivet til alderdommen. Specielt peger specialister på flere funktioner af calcium, som gør det nødvendigt for os at tage regelmæssige calciumtilskud. Desværre producerer vores krop det ikke selv, så opretholdelse af de rigtige mængder af dette element har bl.a. betydning for

Dette er den primære funktion, som calcium har i menneskekroppen; uden det ville vores knogler og tænder være for svage og konstant udsat for skader. Det udgør op til 99 % af deres byggemateriale og giver dem den rette struktur og tæthed. Samtidig beskytter det knoglerne mod demineraliseringsprocessen, osteomalaci, der opstår med alderen eller f.eks. som følge af dårlig kost. Derved undgås osteoporose og, når det gælder tænder, skader på emaljen og karies.

Et tilstrækkeligt kalkindhold har også en ikke ubetydelig indvirkning på hjertets og hele kredsløbets funktion. Det regulerer hjertemusklens rytme og giver mulighed for fuld kontrol af blodtrykket, hvilket minimerer risikoen for udvikling af forhøjet blodtryk. Calcium er også en vigtig faktor for en korrekt blodkoagulation, og calciumioner aktiverer mange af de enzymer, der er nødvendige for dette.

Alle, der er fysisk aktive og enten som amatør eller professionel deltager i forskellige sportsgrene, som kræver et effektivt muskelsystem, vil helt sikkert sætte pris på betydningen af calcium. De skal indføre ingredienser i deres kost, der ikke kun indeholder store mængder magnesium eller kalium, men også det anbefalede daglige indtag af calcium, så smertefulde muskelkramper i arme, lår eller lægge stort set kan undgås.

Et tilstrækkeligt kalciumindhold har også en positiv indvirkning på nervesystemet, især på den ubrudte ledelse af nerveimpulserne. Enzymer er involveret i disse processer, hvor den korrekte koncentration af calcium er vigtig for en korrekt overførsel af information gennem hjernen.

Ovennævnte virkninger af calcium er ikke de eneste, der har betydning for vores helbred. Specialister inden for forskellige områder værdsætter det også for:

Da calcium er så vigtigt for menneskers sundhed, bør enhver mangel i kroppen altid suppleres. Dette gælder især for børn, hos hvem overholdelse af de anbefalede doser er vigtig for deres rette udvikling, og gravide og ammende kvinder skal være lige så forsigtige. De negative virkninger af kalciummangel eller hypokalcæmi er mange, men de vigtigste er følgende:

Denne tilstand, der fagligt er kendt som hypercalcæmi, er langt mindre almindelig end calciummangel. Den opstår, når niveauet af dette element i blodserummet overstiger de tilladte normer, i hvilket tilfælde vi kan tale om:

Årsagen til calciumoverskud er ikke kun dårlig kost eller præparater med calcium i, men kan også skyldes læsioner, hyperthyreose eller tumorudvikling. Vi bør også være forsigtige med tilskud af D-vitamin, for i stedet for at forbedre calciumoptagelsen opnår vi den modsatte effekt, nemlig ophobning af for meget calcium, og vi må regne med følgende symptomer:

Man kan ikke undervurdere betydningen af calcium for at bevare fuld sundhed og vitalitet, og da calcium ikke dannes i kroppen, bør der regelmæssigt tilføres tilstrækkelige doser fra eksterne kilder. På den måde undgår man problemer i forbindelse med mangel, men vi minder endnu en gang om, at man ikke bør overskride det tilladte daglige indtag.

Der findes mange kilder til dette værdifulde element, herunder kosttilskud, hvor det er en af de aktive bestanddele. Det er dog bedre at ændre din kost med hensyn til tilskud af calcium, og det meste af det findes i fødevarer som f.eks:

Med denne mængde af ingredienser er det sikkert muligt at sammensætte en virkelig sund og interessant menu, de fleste af disse produkter bruger vi dagligt, og en sådan kost vil bestemt ikke få os til at mangle calcium.

Kilder: