I 2019 gennemførte CBOS Foundation en undersøgelse, der viste, at mere end halvdelen af vores befolkning har svært ved at holde en sund vægt, og derfor er IF-diæten (Intermitten fasting) den ideelle løsning for folk, der ikke har tid til at tælle kalorier på grund af en travl livsstil. Det er imidlertid ikke en ernæringsmodel, der ligner den model, vi kender mest, nemlig den traditionelle model. Principperne i if-diæten er meget enkle. De består i at adskille de perioder i løbet af dagen, hvor der kan spises måltider, fra de perioder, hvor man skal undgå at spise. Den enkleste definition af de principper, som intermitten fasting er baseret på, er, at uanset hvor meget du spiser, er det vigtigt, hvornår du spiser.

Ernæringseksperter hævder utvivlsomt, at den bedste måde at spise på er regelmæssige måltider hver dag hver 3-4 timer, men intermitterende faste får flere og flere tilhængere. IF er ikke en måde at spise på, der er opstået for nylig. Den blev oprettet for flere år siden. Det, der adskiller den fra andre diæter, er, at der ikke er blevet offentliggjort oplysninger, der kan bevise dens negative virkninger på menneskekroppen. Hvad angår IF, er der flere og flere videnskabelige undersøgelser, der dokumenterer fordelene ved diætvinduet.

intermitten fasting-diæten er baseret på en klar adskillelse af de perioder, hvor det er muligt at indtage måltider, dvs. spisevinduer, fra den tid, hvor vi udtrykkeligt afholder os fra at gribe efter fødevarer – fastende. Så kan vi gribe til et produkt uden kalorier, f.eks. vand, kaffe med lidt mælk, te med sødemiddel eller tyggegummi. Kosten har flere forslag, som gør det muligt for den person, der er interesseret i denne ernæringsmodel, at tilpasse den til kroppens og livsstilens behov. Der er følgende muligheder:

I spisevinduet spiser vi tre måltider og to mellemmåltider i løbet af dagen. Dette er den mest populære variant af IF-diæten. Vi kan også opleve en 14/10-opdeling, hvor tiden forlænges med 2 timer over tid. Den mest almindelige ordning er at starte fasten kl. 20.00 og afslutte den kl. 12.00 med morgenmad. Det anbefales til personer, der er aktive om eftermiddagen på grund af måltidet efter træning, som er nødvendigt for at genopbygge glykogenlagrene i musklerne.

Der er også et forslag til personer, der har svært ved at afholde sig fra at spise indtil middag. Derefter foreslås det at starte fasten kl. 18.00 og afslutte den kl. 10.00 den følgende dag. Det er den nemmeste måde at følge diæten på, fordi vi går i seng, før vi føler os sultne, vi sover halvdelen af fasten, og morgenkaffen med mælk undertrykkersulten.

Dette kaldes krigerkost, og spisevanerne svarer til den forhistoriske kost. Vi spiserto meget ordentlige måltiderpå 4 timer,hvoraf mindst ét skal være varmt.

Baseret på forskningen om hvordan man indfører IF-diæten og udtalelser fra de fleste mennesker, der har brugt den, kan man sige, at intermitterende faste virker og ikke forårsager bivirkninger for vores krop. Det er vigtigt at spise produkter af god kvalitet i spisevinduet og ikke stærkt forarbejdede fødevarer og alkohol. På denne måde kan vi observere forbedring af vores stofskiftes arbejde hvilket giver os det ønskede vægttab og en bedre følelse af velvære .

Desuden hævder fortalere for intermitterende faste, at sandsynligheden for at føle sig sulten hver 3. time er lav, fordi det forstyrrer naturlige mekanismer og arbejdet i vores biologiske ur. Man mener, at sult er nødvendig for, at vi kan gennemføre mange metaboliske processer. Desuden er det værd at bemærke, at langvarig IF-diæt har stor indflydelse på at hæmme udviklingen af sådanne lidelsersom f.eks.

IF-diæten kan anbefales til alle mennesker, for hvem de traditionelle metoder, som ernæringseksperter har foreslået, ikke har virket. Denne ernæringsmodel er ideel for folk, der har travlt og ønsker at kontrollere deres kost og figur. Det vil give dem mulighed for at reducere deres kropsvægt med op til 3,5 kg på 4 måneder.

Der ermange tvivl om at springe morgenmaden over, som anses for at være det vigtigste måltid, der giver os energi til dagen, mens IF-diæten fjerner forpligtelsen til at spise om morgenen, fordi det ernæringsmæssige vindue giver os mulighed for at spise vores første måltid om eftermiddagen eller endda senere.

IF-diæten er ikke for alle. Personer, der træner hårdt hver dag, som ikke får nok søvn, samt gravide kvinder og unge mødre bør undgå det. Diabetikere , der tager insulin, og personer med lever- og nyresygdomme bør heller ikke bruge det. Faste har også en effekt på vores hormonsystem, så patienter, der har en sygdom i skjoldbruskkirtlen og tager medicin, bør drøfte dette med deres læge, før de begynder at faste. Desuden er denne ernæringsmodel ikke egnet til børn og unge og personer, der har problemer med appetitten.

En irriterende følelse af sugning i maven efter flere timer kan resultere i et uovervejet angreb på mad. I et sådant øjeblik griber vi efter mad uden at være opmærksomme på, om det er sundt eller ej. Efter en længere spisepause har hjernen brug for et energiboost, og det er derfor, vi har en tendens til at tage fat i søde og kalorietætte fødevarer.

Dette sker normalt i begyndelsen af IF(Intermitten fasting) i de første dage af fasten. Det er besværligt for folk, der ofte spiser snacks og er vant til den konstante følelse af mæthed. Processen med at tilpasse sig til fastetiden afhænger af vores insulinfølsomhed. Desværre tager hele processen længere tid, jo svagere den er, jo længere tid tager det. Før du starter fasteperioden, bør du observere din krop, når den føler trættende sult, så du kan planlægge dit spisevindue på dette tidspunkt, som du gradvist kan ændre over tid.

Det har ikke været kendt i lang tid, at en begrænsning af kalorietilførslen giver os flere positive virkninger end skadevirkninger. Især fordi vores livsstil medfører, at vi spiser måltider i en fart, som meget ofte er rige på letfordøjelige kulhydrater og usunde fedtstoffer. Dertil kommer den konstante stress og manglen på fysisk aktivitet. I sidste ende resulterer dette i en forringelse af helbredet og overvægt. Ved regelmæssigt at følge en IF-kost kan vi stoppe disse processer.

Derfor er det vigtigt, at vores krop i ro og mag kan fordøje den mad, der blev spist som det sidste måltid, selv om det var et tungt måltid. Det er godt for IF-kosten at være rig på fuldkorn, frugt og grøntsager, frø, nødder og koldpressede olier af god kvalitet. Det giver fordøjelsessystemet mulighed for at fokusere på regenerations- og reparationsprocesser. Et andet vigtigt faktum er, at niveauet af triglycerider i blodet sænkes, forudsat at måltider, der ikke er stærkt forarbejdede, såsom fastfood eller slik, indføres på menuen. IF-diæten har også den virkning, at den reducerer inflammation, så kroppen kommer sig hurtigere. Forskere har også bevist, at det at spise vinduer fører til en nulstilling af vores krop.

Dette giver os mulighed for at nulstille den, så den fungerer korrekt igen. Dette er især vigtigt for personer med insulinresistens, fordi vi så bruger energien fra maden til at opbygge og ikke forbrænde fedt. Dette har den virkning, at vores system bliver følsomt over for insulin og leptin. Leptin er det hormon, der er ansvarlig for appetitkontrol og evnen til at bruge lagret fedt som energikilde. Desuden begynder det tredje hormon, som er ansvarlig for vores kropsvægt – ghrelin – at blive aktiveret. Takket være dette holder vi op med at snacke.

Som konklusion kan man sige, at IF-kost giver os mulighed for at tage kontrol over vores figur og helbred, hvis vi griber det rationelt og med hovedet, men det er værd at huske på, at det ikke er en magisk pille, der løser vores problemer med at spise. Hvis vi har en stærk vilje, som gør os i stand til at anvende faste, og som gør det muligt for os at mærke forskellene på den positive side, er der ingen grund til at opgive det. Den individuelle tilganger meget vigtig.