Separační dieta Dr. Haya – principy, účinky, názory. Je to dobrý způsob zdravého hubnutí?
Oddělovací dieta, známá také jako dieta bez zařazení, je ve Spojených státech velmi oblíbeným modelem stravování. Na počátku 20. století ji vyvinul Dr. William Haya, kterému se po několika letech lékařské praxe výrazně zhoršilo zdraví. Hypertenze a zvětšený srdeční sval způsobily, že se jeho každodenní fungování výrazně zhoršilo. Vinil z toho svou špatnou stravu. Při pozorování sebe a svých pacientů si všiml souvislosti mezi kardiovaskulárními a gastrointestinálními chorobami a stravou. Hay navázal na úspěchy ruského vědce Ivana Pavlova a vytvořil vlastní způsob stravování tím, že v jednom jídle nekombinoval bílkoviny a sacharidy.
Contents
Oddělovací dieta – zásady
Ivan Pavlov na základě mnoha studií Ivan Pavlov ukázal, že procesy trávení bílkovin a sacharidů se od sebe výrazně liší. Škrobové potraviny, jako jsou brambory, chléb. nebo těstoviny opouštějí žaludek přibližně 2 hodiny po konzumaci, a složitých bílkovin, jako je maso, přibližně po 4 hodinách. Spojením těchto potravin do jednoho jídla usnadníme proces trávení. trávení trvá až 8 hodin. Takže populární vepřové kotlety s brambory mohou být pro náš žaludek vážnou zátěží. náš žaludek. Oddělovací strava za předpokladu, že Oddělená strava, která předpokládá správné složení jídel, může ušetřit energii, které tělo potřebuje pro trávení, a nezatížený tělo znamená nižší riziko onemocnění, jako je například cukrovka, hypertenze, ateroskleróza a alergie. Výsledek Dieta Dr. Haya vedla k úplnému vymizení příznaků. příznaky, které u sebe pozoroval, a snížení tělesné hmotnosti. ze 100 kg na 80 kg za přibližně tři měsíce. Čím déle sledoval Čím déle dodržoval dietu, tím se zlepšovala jeho pohoda a celkový zdravotní stav.
Podle Williama Haya by se kyselinotvorné potraviny, jako je maso, ryby a sýry , neměly jíst společně s produkty se zásaditými vlastnostmi: zeleninou, ovocem . Konzumace bílkovin a sacharidů v jednom jídle vede ke kvasným procesům v tenkém střevě, což vede k mnoha závažným onemocněním. Existují však i neutrální potraviny (např. jogurt, mléko), které při konzumaci s bílkovinami nebo sacharidy nezpůsobují zažívací potíže.
Trávení bílkovin
Kyselina chlorovodíková produkovaná žaludkem aktivuje enzym pepsin, který štěpí a tráví bílkoviny. Tento proces může probíhat pouze ve zcela kyselém prostředí. Přítomnost sacharidů, zejména škrobových sacharidů, které mají zásaditou reakci, neutralizuje kyselé prostředí a zajišťuje, že bílkovinné produkty nejsou řádně stráveny.
Trávení sacharidů
Proces trávení sacharidů začíná v ústech, kde enzym ptialin štěpí polysacharidy (škrob, glykogen) na oligosacharidy a disacharidy. Zbytek procesu probíhá ve dvanáctníku, kde enzym pankreatická amyláza štěpí polysacharidy. Jednoduché cukry se vstřebávají ve dvanáctníku a tenkém střevě prostřednictvím střevních klků. Přítomnost masa nebo jiných vysoce kyselých potravin narušuje zásaditý základ nezbytný pro správné trávení sacharidů.
Vdůsledku špatně složené stravy a nevhodné kombinace potravin dochází k poruchám trávicích procesů, což způsobuje překyselení organismu. Když se bílkoviny a sacharidy dostanou do trávicího traktu současně, vylučují se kyselé a zásadité trávicí enzymy, které se vzájemně neutralizují. Výsledkem je inertní roztok v žaludku, který není schopen správně trávit škrob nebo bílkoviny. V důsledku činnosti bakterií přítomných v našem těle pak dochází k rozkladným a kvasným procesům, které jsou zdrojem mnoha potíží trávicího traktu, jako jsou plynatost, nadýmání, pálení žáhy, zácpa atd.
Oddělovací dieta Dr. Haya – zásady
Tři skupiny produktů v separační dietě Dr.Haya.
- Bílkoviny – maso: hovězí, vepřové, drůbeží, zvěřina, jehněčí, telecí, – uzeniny, např. klobásy, kabanosy, vařená šunka, – ryby a mořské plody, např. losos, treska, pstruh, makrela, tuňák, krevety, – vejce, – mléko a mléčné výrobky.ovoce, jako jsou jahody, maliny, ostružiny, zelená jablka, meruňky, broskve, třešně, pomeranče a grapefruity.
- Sacharidy – obiloviny, např. pšenice, ovesné vločky, žito, rýže, – chléb, kroupy a těstoviny, – brambory, – ovoce, např. banány, datle, fíky, hrušky, – škrobnatá zelenina, např. brambory, cukety, dýně, tykev, – třtinový cukr, med, javorový sirup.
- Neutrální výrobky – podmáslí, kefír, zakysaná smetana, tvarohZelenina jako brokolice, květák, rajčata, zelí, chřest, mrkev, špenát, houby, ořechy a semínka, klíčky a klíčky, bylinky a koření, bylinkové čaje a hořká čokoláda.
Viz také: Sladké a zdravé svačinky – co můžete mlsat
Hlavní zásady pro nekombinovanou stravu
- Nikdy kombinovat bílkoviny (včetně vajec, masa, sýrů a ryb) s škrobnaté potraviny, jako je chléb, brambory, kroupy a rýže.
- Jezte škrobová zelenina a další potraviny s vysokým obsahem sacharidů. (chléb, brambory) s vařenou neškrobovou listovou zeleninou. listová zelenina.
- Pokud je to možné Pokud je to možné, vyhýbejte se sladkému ovoci. Místo toho zvolte kyselé místo toho citrusové plody. Ořechy, semínka a ořechy konzumujte pouze s syrová zelenina.
- Spotřeba alkohol je při oddělovací dietě povolen, ale je třeba dodržovat několik pravidel. Je však třeba dodržovat několik pravidel. Suchá bílá nebo červená vína jsou patří do kategorie bílkovinných výrobků, a proto by měly být pouze lze konzumovat pouze s jinými produkty této kategorie. Pivo je škrobový nápoj, proto by se neměl pít s bílkovinným jídlem. bílkovinné jídlo.
- Vyhněte se rafinovaný cukr a zpracované potraviny.
- Výrobky z Neutrální produkty lze konzumovat v kombinaci s jakýmkoli potraviny.
- Sladké ovoce by se mělo jíst nalačno, několik hodin po něm nebo 30 minut po něm. před jídlem.
- Hodně pijte vody, ale nikdy ne při jídle.
- Snězte tři jídla denně s odstupem 4 až 4,5 hodiny. mezi nimi.
Zásady této diety Zásady této diety jsou poměrně přísné, ale lze je upravit v případě, že se jedná o určité dietní potřeby, například nesnášenlivost lepku. Dodržování oddělovací diety může být problematické pro vegetariány a vegany, protože rostlinné bílkoviny jako jsou luštěniny nebo quinoa, obsahují také sacharidy. obsahují sacharidy.
Dr. Hay vytvořil separační dietu s cílem překonat vlastní problémy. zdravotní problémy. Lze ji však úspěšně používají během procesu hubnutí lidé, kteří se potýkají s. nadváha. Doporučuje se také pro osoby s onemocněním. kardiovaskulární onemocnění a zažívací potíže. zažívací problémy.
Oddělovací strava – vzorové jídelníčky
- Snídaně (bílkoviny): míchaná vejce se šunkou, smažená na másle.
- Oběd (sacharidy): celozrnné těstoviny se špenátem a rajčaty.
- Večeře (sacharidová): rýže vařená v mandlovém mléce s ovocem a skořicí.
- Snídaně (sacharidy): celozrnné palačinky s banánovou pěnou a javorovým sirupem.
- Oběd (bílkoviny): grilovaná ryba se zeleninou a zelným salátem.
- Večeře (sacharidy): ovesné vločky s přírodním jogurtem slazeným medem nebo javorovým sirupem a nakrájeným jablkem.
Skvělým nápadem na zdravou svačinu mezi jídly je hrst oblíbených ořechů s oříšky nebo salát z čerstvého ovoce, například kiwi, ananasu, jablka nebo banánu. Nezapomeňte si vzít každé jídlo nebo svačinu nalačno.
