V pokračování našeho seriálu o vlastnostech a využití konopí nesmíme zapomenout na konopná semínka, jinak známá jako konopné semínko. Bez nadsázky lze říci, že konopná semínka jsou bohatá na živiny a těší se stále větší oblibě v dietologii a přírodní medicíně. Vyplatí se proto poznat je trochu blíže a rozhodnout se, zda stojí za to zařadit je do svého každodenního jídelníčku natrvalo.

Konopí, které se ještě před časem pěstovalo v průmyslovém měřítku téměř po celé zemi, zažívá v současnosti skutečnou renesanci a konečně se zbavilo negativních názorů na něj. Po léta byla bohužel zaměňována s indickou odrůdou plnou THC, nebezpečnou látkou s narkotickými účinky, od níž se zásadně liší. Konopí (Cannabis Sativa L.), známé také jako konopí na vlákno, patří do čeledi konopovitých a přirozeně roste mimo jiné v Asii, Zakavkazsku a Afghánistánu. Mezi ní a indickou odrůdou je tolik rozdílů, že je opravdu nemožné je zaměnit. Liší se nejen vzhledem, ale i obsahem živin. Konopí obsahuje jen minimální, dokonce stopové množství THC (tetrahydrokanabinolu), takže jeho pěstování je v Polsku legální, i když přísně regulované.

Vláknové konopí lze pěstovat pouze v předem vymezeném regionu, na určité ploše a s použitím osiva patřícího do tzv. elitní skupiny. Pro zahájení takového pěstování je rovněž nutné podepsat smlouvu o pěstování se společností oprávněnou nakupovat a následně zpracovávat osivo, kterou vydává maršálkovský úřad daného vojvodství. Konopí se používá mnoha různými způsoby, nejznámější je konopný olej, který má mnoho cenných zdravotních vlastností. Používá se také k výrobě oleje CBD, který obsahuje kanabidiol a stále častěji se používá k léčbě mnoha nemocí. V současnosti se k tomuto duu přidávají konopná semínka, známá také jako konopné semínko, která mají vynikající výživové vlastnosti, podle mnoha odborníků dokonce lepší než oblíbené lněné semínko.

Slovo „chemický“ může na první pohled vzbudit jisté kontroverze, ale koneckonců všechno kolem nás se skládá z nějakých chemických látek, a to platí i pro konopné semínko. Právě složení přímo určuje jejich zdraví prospěšné vlastnosti a bohatství látek, které se v nich nacházejí, těší nejen laiky, ale i mnohé odborníky na zdravou výživu. Všechny složky jsou obsaženy v dokonale zvoleném poměru, což maximalizuje jejich pozitivní vliv na náš organismus. Konopná semínka můžeme rozdělit do tří hlavních skupin a jejich nutriční hodnoty z nich činí elitní superpotravinu.

Naše tělo nemůže správně fungovat bez dostatečného denního příjmu vitaminů, které mu musíme pravidelně dodávat s potravou. Nejdůležitějším vitaminem obsaženým v konopných semínkách je vitamin E, který je z dobrého důvodu znám jako vitamin mládí a plodnosti. Je to cenný přírodní antioxidant, jehož hlavním úkolem je chránit tělo před oxidačním stresem, který může vést k poškození buněk v důsledku působení volných radikálů. Zpomaluje všechny procesy stárnutí a umožňuje vám zůstat dlouho zdraví a mladí; má také vynikající vliv na funkci svalů. Chrání červené krevní destičky před nekontrolovaným, nebezpečným slepováním, podílí se na syntéze antikoagulačních látek, které tomu brání. U mužů je také nezbytný pro správnou tvorbu spermií a u žen ovlivňuje správný vývoj plodu a udržení těhotenství.

Kromě vitaminu E obsahuje konopné semínko také cenné vitaminy skupiny B: B1. B3 a B5 i B6, které ovlivňují růst kostí, stav kůže a nehtů, podporují imunitní systém a aktivně se podílejí na syntéze testosteronu- nezbytného mužského hormonu. Vitamin A má zase protirakovinné účinky, posiluje buněčné stěny, zlepšuje zrak, urychluje hojení ran a podporuje tvorbu červených krvinek.

Další složkou konopného semínka, která je důležitá pro naše zdraví, jsou mimořádně cenné nenasycené mastné kyseliny, z nichž nejdůležitější jsou:

Za zmínku stojí také to, že první dvě nenasycené mastné kyseliny na seznamu, Omega-3 a Omega-6, jsou v konopných semínkách přítomny v dokonale vyváženémpoměru, optimálním poměru 3:1. Tato rovnováha je pro naše zdraví rozhodně nejpříznivější, protože neutralizuje možné účinky nedostatku nebo nadbytku jedné z těchto kyselin.

Kromě vitaminů a mastných kyselin je konopné semínko také bohatým zdrojem minerálních látek a lehce stravitelné vlákniny. Jakýkoli nedostatek nejdůležitějších prvků v naší stravě téměř okamžitě končí obtížně léčitelnými stavy a v semenech najdeme minerály, které potřebujeme, jako např:

Přítomnost vlákniny ve snadno vstřebatelné formě má pozitivní vliv na trávení a fungování všech částí trávicí soustavy. Mimo jiné zpomaluje vstřebávání sacharidů, čímž zabraňuje kolísání hladiny cukru v krvi, odstraňuje toxiny a další negativní produkty metabolismu a zabraňuje vzniku žaludečních a střevních onemocnění. Další účinek vlákniny spočívá v tom, že účinně potlačuje chuť k jídlu, která, pokud není včas kontrolována, vede k mlsání vedoucímu k nadváze a obezitě.

S takovým složením není divu, že konopí a jeho semeno, konopné semínko, se v poslední době těší hvězdné celosvětové popularitě nejen mezi milovníky zdravé výživy, ale i mezi mnoha nadšenci přírodní medicíny. Výhody jejich zařazení do jídelníčku jsou zřejmé a jejich pravidelná konzumace se doporučuje všem, kterým na nich záleží:

Konopnásemínka jsou snadno dostupná v obchodech se zdravou výživou, kde jsou obvykle k dostání v několika formách, mletá, loupaná nebo celá se slupkami, které rovněž obsahují cenné látky. Cena za typické balení také není příliš vysoká a lze je s úspěchem použít jako přísadu do mnoha pokrmů, např. přidáním v mleté formě do mouky, ze které pak můžeme upéct chutný chléb nebo sušenky. Výborně se hodí také jako přísada do smoothies, zejména když je rozmixujeme s oblíbenou zeleninou a ovocem. Z konopného semínka se také vyrábí výše zmíněný mimořádně chutný olej, který se skvěle hodí do salátů, ale kvůli nízkému kouřovému bodu se nedá smažit. Nápadů na využití konopných semínek v kuchyni je spousta a při prohlížení receptů na webových stránkách o zdravé výživě si jistě každý najde to své.