Vitamíny jsou výživné látky, které jsou nezbytné pro naše zdraví a které musíme svému tělu dodávat každý den. Tímto způsobem můžeme minimalizovat riziko vzniku mnoha nebezpečných onemocnění nebo zmírnit příznaky a podpořit proces hojení již existujících onemocnění. Zároveň při doplňování vitaminů nesmíme zapomínat dodržovat jejich doporučené dávkování a nikdy ho nepřekračovat. Pokud tak neučiníme, musíme počítat s následky hypervitaminózy, tedy předávkování vitaminy.

Vitaminy jsou složité organické sloučeniny, které poprvé objevil Polák Kazimierz Funk, přesněji vitamin B1 neboli thiamin. Dnes jich známe mnohem více a víme, že jsou dokonce nezbytné pro správné fungování orgánů a vnitřních systémů lidského těla.

Známé vitaminy dělíme do dvou skupin podle toho, v čem se rozpouštějí, na:

Popis konkrétních vitaminů najdete v našich předchozích příspěvcích, ale stojí za to znovu zmínit nejdůležitější funkce, které plní. Mimo jiné jsou zodpovědné za:

To jsou samozřejmě jen některé z účinků udržování dostatečné hladiny vitaminů, které podporují zdraví. Závisí nejen na jejich druhu, ale také na výše zmíněném správném dávkování, jak doporučují odborníci. Případný nedostatek vitaminů lze rychle řešit jejich dodáváním ve větším množství.

Stejně nebezpečné je jejich předávkování, tedy hypervitaminóza. Bohužel stále panuje mylná představa, že vitaminy se nelze předávkovat, a tak mnoho lidí kombinuje stravu bohatou na vitaminy s nekontrolovaným užíváním doplňků stravy. To má závažné důsledky, s nimiž je vhodné se blíže seznámit.

Hypervitaminózu je obtížné jednoznačně diagnostikovat; závisí mimo jiné na druhu vitaminu, kterého jsme si dodali příliš mnoho. Vyvolává však několik běžných, charakteristických příznaků, které se týkají především trávicího systému, jako např:

To jsou obecné příznaky a je třeba znát i jejich přesnější rozdělení podle toho, kterého vitaminu máme v těle nadbytek. Toto dělení je odborníky prezentováno následovně:

Směs několika chemických sloučenin, tzv. karotenoidů, které dohromady tvoří právě vitamin A, známý také jako retinol nebo beta-karoten. Jeho správné denní dávky pomáhají předcházet „šerosleposti“, chrání před rakovinou, posilují vlasy, kůži a nehty, zatímco nadbytek způsobuje charakteristické, obtěžující příznaky:

Řada vitaminů patřících do této široké skupiny je dokonce nezbytná pro plné zdraví, a proto je tak důležité vyhnout se předávkování, ke kterému může v případě jednotlivých vitaminů dojít:

Vitamin C, známý také jako kyselina askorbová, je jedním z nejdůležitějších vitaminů v lidském těle, silný antioxidant, který usnadňuje odstraňování přebytečných volných radikálů. Poskytování jeho nadměrného množství je však spojeno se zvýšeným rizikem řady závažných onemocnění a může způsobit mj:

Škála odpovědností vitaminu D je nesmírně široká; mimo jiné podmiňuje udržení silné a odolné struktury kostí, podporuje a reguluje vstřebávání vápníku ze střev, stará se o mineralizaci zubů, reguluje krevní tlak a sekreci inzulinu. Jeho nadbytek má však negativní důsledky a může vést k:

VitaminE si plně zasloužil své hovorové označení „vitamin mládí“, neboť se vyznačuje silným působením na zlepšení zdraví a vzhledu pokožky a vlasů. Je také účinný proti kardiovaskulárním onemocněním a má antioxidační vlastnosti. Říká se mu také „vitamín plodnosti“, protože příznivě ovlivňuje reprodukční schopnost, ale jeho předávkování způsobuje

Vitamin K je rovněž tvořen větší skupinou sloučenin, je rozpustný v tucích, reguluje metabolismus vápníku v těle, a proto posiluje kosti a zuby. Kromě toho zlepšuje činnost srdce a oběhového systému, pečuje o výkonnost nervové soustavy a zlepšuje vzhled pokožky a předchází různým kožním poruchám. I v tomto případě se musíme vyvarovat předávkování, které má za následek:

Pokud u sebe zpozorujete výše uvedené příznaky, je třeba se v první řadě obrátit na lékaře, který by měl nařídit laboratorní testy, které mohou zjistit, zda máte v těle příliš mnoho vitaminů. Na základě toho může nařídit vhodnou dietu s menším množstvím vitaminů, kterých máme nadbytek, a obvykle zakáže konzumaci doplňků stravy, které je obsahují.

Zdroje: Vědecký ústav pro výživu a léčbu dětí a mládeže v České republice (Ústav pro výživu a léčbu dětí a mládeže):