Těžko bychom hledali někoho, kdo nemá rád exotickou chuť citrusových plodů. Většina z nás však ocení chuťové vlastnosti pouze těch nejznámějších, citronů, grapefruitů nebo pomerančů. Stojí za to seznámit se s dalšími plody, které patří do kategorie citrusů, a zjistit, jakými vlastnostmi podporujícími zdraví a hubnutí disponují.

Když si vezmete do ruky šťavnatý sladký pomeranč, nepřemýšlíte o tom, co je to za ovoce, odkud pochází nebo k jakému druhu patří. Je dobré vědět, že mezi citrusové plody patří pouze ty, které rostou ve volné přírodě v teplých tropických oblastech Asie a Austrálie, a že stromy a keře, které je produkují, patří také do rodu Rutaceae. Hned je také patrné, že jednotlivé plody, které konzumujeme ve stále větším množství, mají určité společné znaky, jako např:

Existuje mnoho druhů citrusových plodů, některé jsou více a jiné méně známé, ale stojí za to je všechny znát, abyste věděli, které z nich zařadit do svého jídelníčku. Mezi tyto známé a nejčastěji konzumované druhy citrusů patří např:

Mají právě takovou barvu kůry, pocházejí z Číny, ale dnes se pěstují prakticky v celých tropech a subtropech. Potěší svou chutí, šťavnatostí a zároveň relativně nízkým obsahem kalorií, 100 g ovoce má pouze 47 kcal. Pozoruhodné je také složení pomerančů, které obsahují takové výživné látky, jako je vitamin A, vitaminy skupiny B, vitamin C, esenciální oleje, minerální látky, zinek, fosfor, hořčík, draslík, selen, vápník, železo, flavonoidy a vlákninu. Díky jejich přítomnosti získává ovoce mimořádně cenné léčivé vlastnosti:

Stejně oblíbené, konzumují se zejména v zimním období a nedovedeme si bez nich představit ani Vánoce. Mandarinky vypadají jako malé pomeranče a nejoblíbenější druh, klementinky, mají charakteristickou měkkou slupku a jsou křížencem mandarinky a pomeranče. Pokud jde o účinné látky, mandarinky se mohou pochlubit vysokým obsahem vitaminu C a kyseliny listové neboli vitaminu B9. Dále obsahují minerální látky zinek, mangan, draslík, vápník, železo, hořčík a sodík a také pektin. Jejich pravidelnou konzumací se můžete spolehnout na:

Větší než pomeranče s výraznou sladkokyselou chutí s nádechem hořkosti. Grapefruity se vyrábějí v několika odrůdách lišících se především barvou slupky, která může být tmavě červená, oranžová, žlutá, růžová nebo bílá. Stejně jako většina citrusových plodů má i tento nízký obsah kalorií a lze jej konzumovat bez rizika přibývání na váze. K jeho redukci může přispívat i složení ovoce, které obsahuje kromě řady minerálních látek nebo vitaminů A a C také thiamin (vitamin B1), vlákninu, sacharidy, lykopen, bílkoviny a foláty. Ze zdravotních vlastností grapefruitu je třeba vyzdvihnout:

Bez nichž si nedovedeme představit šálek čaje, nacházejí široké uplatnění nejen v kuchyni, ale i v lékařství a kosmetice. Kvůli jejich kyselé chuti je obtížné jíst je syrové, i když to stojí za to, protože obsahují mimořádně vysoké množství vitaminu C, nezbytného pro zdraví, více než 30 mg ve 100 g ovoce, a stejné množství má jen 29 kcal. Kromě toho doplňují případný nedostatek vitaminu A, thiaminu, riboflavinu, niacinu, cholinu, pyridoxinu, kyseliny listové, vlákniny, zinku, fosforu, hořčíku, draslíku, selenu, vápníku a železa. Díky nim citron podporuje naše zdraví na více úrovních a působí:

Kromě čtyř výše uvedených nejznámějších citrusových plodů existují i další, které stojí za to ocenit nejen pro jejich chuť a vůni, ale také pro jejich pozitivní vliv na mnoho aspektů lidského zdraví. Za nás můžeme doporučit např:

Nazývá se také limetka, derivát citronu, ale s kyselejší chutí, což lze samozřejmě považovat za výhodu, nikoli za nevýhodu. Lékaři a odborníci na zdravou výživu ji oceňují pro její bohatost na živiny, soubor vitaminů A, B, C a E, flavonoidy a velké dávky nezbytných minerálů zinku, fosforu, hořčíku, mědi, vápníku a železa. Její zdravotní vlastnosti jsou stejně široké a zahrnují:

Ačkoli je podobný citronu nebo limetce, jedná se vlastně o odrůdu pomeranče, především o přísadu do jednoho z nejoblíbenějších druhů čaje, kterým je bezesporu Earl Grey, dostupný také ve formě oleje. Je zodpovědný za jeho jedinečnou chuť, ale zároveň ovlivňuje naše zdraví silou vitamínů A, B a C, které díky nim získávají vlastnosti:

Známý také jako obří pomeranč, rostoucí ve volné přírodě také na Dálném východě, v Thajsku, Číně a Japonsku. Vzhledově se poněkud podobá grapefruitu, i když je mnohem větší a těžší, jeho hmotnost může být až 2 kg, z čehož většinu bohužel tvoří silná slupka. Pamelo lze jen stěží označit za ovoce podporující hubnutí, přestože obsahuje poměrně dost vlákniny, 100 g má až 230 kcal, ale rozhodně stojí za vyzkoušení.

Za jeho výživové vlastnosti je zodpovědný vitamin C v množství, které vysoce převyšuje denní potřebu lidského organismu, dále vitaminy skupiny B a cenné stopové prvky, fosfor, hořčík, měď, draslík. Díky nim má následující účinky: