V pokračování našeho přehledu stopových prvků potřebných pro správné fungování lidského těla si dnes představíme chrom, který mimo jiné podporuje řadu metabolických procesů a udržuje homeostázu. Stejně jako ostatní stopové prvky byl donedávna považován za téměř nepostradatelný, ale zdá se, že současné vědecké výzkumy tomu částečně odporují, přičemž se ukazuje, že jeho nadbytek je velmi škodlivý.

V Periodelejevově tabulce prvků je chrom označen symbolem Cr, jeho název pochází z řeckého slova pro barvu nebo odstín, chroma. Byl objeven již ve 13. století, přesněji v roce 1797, ale důkladněji jej pochopil až ve druhé polovině 20. století francouzský profesor chemie Louis Nicolas Vauqellin.

Chrom je stříbrošedý kov, který reaguje s kyslíkem a kyselinami a používá se v mnoha průmyslových odvětvích a v lékařství, včetně přírodního léčitelství. Vzhledem k jeho přítomnosti v těle v malém množství byl klasifikován jako stopový prvek a případný vzniklý nedostatek je třeba doplňovat z vnějších zdrojů. Vyskytuje se ve dvou formách:

Vzhledem k tomu, že chrom, a to i typu III, který se nachází v mnoha potravinách, může být v nadbytku škodlivý, je užitečné vědět, jaké jsou maximální přípustné a bezpečné dávky podle věku:

Biologická dostupnost chromu závisí na řadě faktorů, především na tom, jaké další účinné látky, vitaminy nebo minerály, současně dodáváme navíc. Současné užívání vitaminu C ji může zvýšit, zatímco minerály jako zinek, mangan a železo ji zhoršují. Jeho doplňování se doporučuje zejména v několika situacích:

Podíváme-li se na složení mnoha běžně používaných doplňků stravy, zjistíme, že téměř ve všech je chrom jednou z nejdůležitějších účinných látek. Stojí však za zvážení, zda je dobré konzumovat velké množství tablet, které jsou zátěží pro trávicí systém , když lze tento prvek tělu dodat bezpečnější, přirozenou cestou. Nachází se v celé řadě potravin, které byste měli používat ve svém jídelníčku, jako např.

Nyní, když víme, co musíme jíst, abychom si zajistili dostatečnou hladinu chromu v těle, je čas zjistit, jaké vlastnosti a využití chromu jsou prospěšné pro mnoho aspektů našeho zdraví. Tento prvek má širokou škálu využití, přičemž odborníci vyzdvihují zejména následující:

Udržování dostatečné hladiny chromu je nezbytné pro osoby s diagnózou cukrovky 2. typu. Prvek má velmi dobrý vliv na slinivku břišní, reguluje a zlepšuje její činnost, především produkci inzulinu, hormonu zodpovědného za udržování bezpečného množství glukózy v krvi; zvyšuje také toleranci organismu k jeho působení.

To je možné díky tomu, že je součástí enzymů, které jsou za to zodpovědné, takže tělo účinněji tráví i ty nejtěžší potraviny, a zároveň podmiňuje správný průběh metabolismu bílkovin a produkci esenciálních mastných kyselin. Některé studie také ukazují jeho příznivé účinky na hubnutí, prevenci nadváhy a obezity a redukci tělesného tuku.

V kombinaci s vlákninou se například předpokládá, že účinněji potlačuje chuť k jídlu, zejména ke sladkostem, a poskytuje delší pocit sytosti, který zabraňuje svačení mezi jídly. Jeho použití při redukční dietě však vyžaduje předchozí konzultaci s odborníkem, lékařem nebo profesionálním dietologem a samotné doplňování chrómu může vést k jeho nebezpečnému zvýšení.

Což je možné díky jeho antioxidačnímu působení, které pomáhá zbavovat se zdraví ohrožujících volných radikálů, mimo jiné příčin kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho chrom snižuje hladinu „špatné “ frakce cholesterolu LDL v krvi a zároveň zvyšuje „dobrou “ frakci HDL; zabraňuje také ateroskleróze tím, že snižuje riziko žilního překrvení.

S přibývajícím věkem začíná struktura našich kostí slábnout, což lze opět posílit dodáváním dostatečného množství chromu. Jeho hlavním úkolem v tomto ohledu je zastavit procesy nadměrného vyplavování vápníku, nejdůležitějšího materiálu pro stavbu kostí, který je odstraňován s močí. Tímto způsobem chrom současně působí proti rozvoji osteoporózy a zvýšené náchylnosti kostí ke zlomeninám.

Další důležitou aplikací chromu, která je stále předmětem výzkumu, je jeho využití k posílení kognitivních funkcí, které jsou z různých důvodů oslabeny. Týká se to zejména osob s Alzheimera nebo Parkinsonovou chorobou, která se projevuje právě problémy s pamětí nebo s učením nových informací.

Někteří odborníci poukazují také na antidepresivní účinek chromu a podporu při zvládání negativních účinků dlouhodobého stresu. Studie prokázaly, že chrom zvyšuje hladinu serotoninu, zaslouženě známého jako „hormon štěstí„, a potlačuje nadměrné vylučování kortizolu, který je zase známý jako „stresový hormon“.

Odborníci upozorňují, nikoliv bez konkrétních důvodů, na nutnost udržovat výše uvedené doporučené množství tohoto prvku. Jeho nedostatek i nadbytek se může stát příčinou mnoha problémů, zdravotních poruch, někdy velmi nepříjemných a vyžadujících zásah lékaře.

S nedostatkem chromu se nejčastěji setkáváme, když v denní stravě chybí produkty s dostatečným množstvím chromu, a dalšími neméně častými příčinami nedostatku jsou:

Jak snadno uhodnete, vzniká, když ho dodáváme příliš mnoho s potravou nebo ve formě doplňků stravy, i když v prvním případě je předávkování chromem velmi vzácné. Ani takový stav bychom neměli podceňovat, pokud nechceme čelit závažným zdravotním důsledkům nadbytku chromu o těla, kterými jsou: