Více či méně závažné zdravotní problémy mohou potkat každého z nás a je nejlepší je začít řešit hned, jakmile zaznamenáme první znepokojivé příznaky. Pokud je budeme ignorovat, mohou se rychle rozvinout v závažné onemocnění vyžadující dlouhodobou, často komplikovanou a nákladnou léčbu. Proto je tak důležitá správná preventivní péče o zdraví, nejlépe pomocí rostlin s prokázanými léčivými účinky, jako je česnek obecný a další druhy, například česnek medvědí.

Než se dozvíme, proč si různé druhy česneku vysloužily čestný a plně zasloužený titul „přírodní antibiotikum“, měli bychom se seznámit se dvěma nejčastěji používanými odrůdami této oblíbené rostliny. Používá se nejen v kuchyni jako přísada pro zvýraznění chuti mnoha pokrmů, zejména masitých, ale také v bylinné medicíně neboli fytoterapii, přičemž nejčastěji se používají dvě odrůdy česneku:

Nazývá se také česnek obecný (Alium sativum) a je pěstován a znám po tisíce let, pochází ze střední Asie. Odtud se rozšířil prakticky po celém světě, roste v různých klimatických pásmech a pěstuje se i v průmyslovém měřítku. Je to rostlina patřící do čeledi amarylkovitých, bylina dorůstající výšky až 1 m, s dlouhými, úzkými listy.

Její nejdůležitější částí jsou charakteristické cibule, které lze rozdělit na několik samostatných částí, a to jsou „stroužky “ česneku. Jsou jedlé a obsahují množství zdraví prospěšných živin, i když jejich ostrá chuť a mírně nepříjemná vůně nebude každému po chuti.

Nic vám nebrání v tom, abyste je jedli syrové nebo je předvařili, a jsou také důležitou složkou mnoha léčivých přípravků ve formě kapek nebo tablet, které se rozhodně vyplatí mít ve své domácí bylinné lékárničce.

Medvědí česnek (Allium ursinum ) je další z více než 300 odrůd této zdraví prospěšné rostliny, známé také pod jinými názvy, např. česnek cikánský nebo čarodějnická cibule. Roste ve volné přírodě na rozsáhlých plochách po celé Evropě a zajímavé je, že jeho přírodní lokality v Polsku jsou chráněné, takže se vytvářejí umělé kultivace pro průmyslové účely.

Je nižší než česnek obecný, jeho keříky dorůstají maximálně 50 cm, také nevytváří cibulky a jeho kopinaté, 20-30 cm dlouhé listy jsou jedlé a právě ty vydávají charakteristickou vůni a chuť česneku. Na druhou stranu by se neměly jíst květy, zejména bílé květy, které obsahují zdraví škodlivé látky a mohou způsobit vážnou otravu jídlem.

Jedním z důvodů, proč jsou česneky, a to jak česnek obecný, tak i medvědí, označovány jako tzv. „přírodní antibiotikum“, je jejich mimořádně bohaté složení. Obsahuje prakticky všechny výživné látky, které lidské tělo potřebuje nejen k tomu, aby zůstalo plně zdravé, ale v případě potřeby také k tomu, aby si poradilo s infekcemi a nemocemi, které ho napadají.

Ve složení česneku obecného a medvědího stojí za to rozlišit následující látky určující jejich vysoce účinné, pozitivní působení:

Bohaté složení česneku se promítá do již zmíněné mimořádně široké škály účinků příznivých pro zlepšení oslabeného zdravotního stavu. Již tisíce let se používá v prevenci a podpoře léčby různých onemocnění a ve starověku se používal mimo jiné k tlumení bolestí hlavy a jako antiseptický a antibakteriální prostředek k čištění ran.

Přiznejme si, že česnek je jednou z nejzdravějších jedlých rostlin a správné dávky se vyplatí jíst každý den, ne nutně samostatně, ale jako doplněk k jiným lehce stravitelným a nezatěžujícím potravinám. Ze všech léčivých vlastností česneku stojí za to vyzdvihnout především jeho účinky:

Mnoho onemocnění, která nás mohou postihnout, vyžaduje užívání antibiotik, která v sobě spojují účinnost a zároveň velké množství možných vedlejších účinků. Proto v mnoha, i když ne ve všech případech, stojí za to zvážit použití česnekových přípravků nebo jeho podávání v jiné formě. Posiluje oslabený imunitní systém a doporučuje se zejména v podzimních a zimních měsících.

Velmi se osvědčuje také při podpůrné léčbě nachlazení a dalších podobných sezónních infekcí. Je to díky jeho silným antivirovým a antimykotickým účinkům, silnějším než u jiných rostlin používaných ve fytoterapii. Lze ji úspěšně použít například k potlačení plísní Candida albicans.

Je vynikající zejména při různých bakteriálních infekcích a zánětech, vykazuje velkou účinnost proti mnoha skupinám těchto patogenních mikroorganismů. Z hlediska účinnosti se může směle srovnávat s léčivy, přičemž odborníci vyzdvihují jeho účinnost například proti takovým grampozitivním a gramnegativním bakteriím, jako jsou Escherichia coli, Staphylococcus aureus a Streptococcus pneumonia.

Nadbytek „zlého“ cholesterolu v krvi, jeho obzvláště škodlivé frakce LDL, výrazně zvyšuje riziko nebezpečných kardiovaskulárních onemocnění, především aterosklerózy. Pravidelné užívání doplňků stravy, které obsahují česnek, snižuje množství částic frakce LDL a zároveň zvyšuje hladinu cholesterolu HDL, který je zdraví prospěšný.

Za ocenění stojí komplexní účinky česneku na srdce a další prvky oběhového systému. Jeho zavedení do každodenního jídelníčku vám umožní vyhnout se nejen ateroskleróze, ale i dalším stejně nebezpečným stavům. Česnek mimo jiné působí proti jevu agregace neboli slepování krevních destiček, které může vést k život ohrožujícímu žilnímu přetížení.

Pomáhá také snižovat příliš vysoký krevní tlak, takže se může stát důležitým prvkem v prevenci hypertenze, a účinné látky, které obsahuje, pomáhají chránit před mrtvicí a infarktem. Je to díky tomu, že česnek má právě účinek snižování viskozity krve a zlepšuje uvolnění cév.

Jedním z důležitých faktorů, které mohou způsobit vznik mnoha onemocnění, včetně rakoviny, je vysoká aktivita volných radikálů neboli reaktivních forem kyslíku, označovaných zkratkou ROS. Česnek obsahuje řadu antioxidantů, tj. sloučenin, které pomáhají odstraňovat volné radikály z těla, jako je betakaroten, polyfenoly a především vitamin C neboli kyselina askorbová.

Studie provedené na protirakovinné účinky česneku ukázaly, že jeho pravidelná konzumace se doporučuje jako prevence tohoto onemocnění, protože dokáže snížit riziko vzniku některých druhů rakoviny, například prsu, tlustého střeva a slinivky břišní. Antioxidanty spolu s draslíkem a zinkem také příznivě působí na stav pokožky, které zajišťují zdravý a mladistvý vzhled bez znetvořujících změn barvy nebo akné. Vyplatí se jej používat i na oslabené, lámavé a k vypadávání náchylné vlasy.

Zařadíme-li česnek do svého jídelníčku, jeho pozitivní účinky pocítí i trávicí systém. Přiměřené množství česneku podle doporučených norem může přispět ke zvýšení produkce žaludečních šťáv nezbytných pro správné trávení.

Stimuluje také syntézu jater a žluči, působí proti nadměrnému hromadění plynů a podporuje metabolické procesy, což podporuje rychlou redukci hmotnosti. Zároveň normalizuje střevní mikroflóru a usnadňuje odstraňování škodlivých bakterií a parazitů, např. tasemnic a lidských škrkavek.

Četné léčivé vlastnosti a přínosy konzumace obou druhů česneku nelze popřít. Bohužel ne každý může těžit z jeho výhod, odborníci na zdravou výživu upozorňují na důležité kontraindikace, které brání konzumaci česneku a rozhodně se nedoporučují pro:

Co se týče možných nežádoucích účinků konzumace česneku, ty se většinou objevují pouze při překročení doporučené denní dávky, maximálně 5 g nebo 2-3 stroužky, a nejčastějšími nežádoucími účinky jsou:

Zdaleka nejvíce výhod získáte konzumací čerstvého česneku, takže si můžete být jisti, že neztratí nic ze svých výživových a léčivých vlastností. výživových a léčivých vlastností, ale nezapomeňte nepřekračovat výše uvedenou doporučenou denní dávku.

Dobrým nápadem, který znaly už naše babičky, je příprava sirupu z česneku, stačí rozmixovat dvě cibulky česneku, nechat několik minut působit a poté smíchat s čerstvou citronovou šťávou a sklenicí převařené vody. Po přelití do vzduchotěsné nádoby dáme sirup do lednice a počkáme 2-3 dny a pijeme ho tempem 1 polévková lžíce denně.

Uvědomujeme si, že chuť syrového česneku nebo sirupu z něj vyrobeného nebude každému vyhovovat, proto lze místo něj použít doplňky stravy ve formě tablet, ve kterých je hlavní účinnou látkou. V těch je vůně česneku prakticky neznatelná, ale jeho stoprocentní účinek je zachován.

Zdroje: