Piperin – černý pepř nejen na hubnutí
Při přípravě dalšího chutného pokrmu do něj vždy přidáváme mnoho koření, které zvýrazní jeho chuť. Obvykle jsou přírodního původu, ve formě výtažků z bylin a jiných rostlin nebo sušených plodů, jako jsou zrnka černého pepře. Jeho charakteristickou pálivost zná každý, ale málokdo ví, že se používá nejen v kuchyni, ale také v přírodní medicíně. Zpočátku se používal pouze na Východě, odkud se dostal i na náš kontinent a k přípravě léčivých přípravků se používá především slupka jeho semen obsahující piperin, alkaloid s cennými zdravotními a zeštíhlujícími účinky.
Contents
Černý pepř – odkud pochází toto pálivé koření
Bez černého pepře, který dodává každému pokrmu jedinečné aroma a chuť, si lze vaření jen těžko představit, znali ho a oceňovali už ve starém Římě. Pepř černý (Piper nigrum ) je druh vytrvalé rostliny z čeledi velkých pepřů. Pochází z Indie, ale v současnosti se pěstuje téměř v celé Asii, kromě Brazílie, Indonésie a Číny, přičemž největším dovozcem je Vietnam.
Pepř může ve volné přírodě dorůst až do výšky 15 m a vytváří liánu, která se ovíjí kolem jiných stromů. Má stonek, jehož spodní části jsou dřevnaté, a vzdušné kořeny vyrůstající v uzlinách. Listy jsou tmavě zelené, kožovité, 10 až 15 cm dlouhé, ostře zašpičatělé a zespodu světlejší. Květy jsou celadonově bílé a shromážděné v charakteristických cípech. Nejdůležitější jsou však plody, které jsou kulovité, o průměru 5 mm, v první fázi růstu zelené, poté červené a nakonec černé. Právě ony dodávají tělu piperin a další látky nezbytné pro zdraví.
Černý pepř – co obsahují jeho zrna
Než se seznámíme se všemi látkami s léčivými a zeštíhlujícími účinky, které černý pepř obsahuje, měli bychom vědět, že ten, který konzumujeme, je vlastně nezralé ovoce sušené na slunci. Díky paprskům je černá, ale zároveň neztrácí nic ze své vůně a vlastností. Tato malá zvrásněná semínka skrývají mnoho cenných živin a jsou zdrojem například:
Piperin
Právě tento alkaloid dodává zrnkům pepře jejich ostrou chuť, ale jsou to právě jeho další vlastnosti, které vedly k tomu, že se používá jako přísada do mnoha přípravků na hubnutí a zlepšení zdraví. Je to přírodní alkaloid, jehož původní funkcí byla ochrana rostlin před patogenními mikroorganismy, krystalická látka, obvykle bezbarvá a nerozpustná ve vodě. Černý pepř ho obsahuje 4,4 až 7,5 % ve 100 g celých zrnek pepře a nejdůležitější vlastnosti piperinu, potvrzené vědeckým výzkumem, jsou:
- antioxidační účinky, jako přírodní antioxidant pomáhá odstraňovat volné radikály, reaktivní formy kyslíku, které ohrožují zdraví a jsou příčinou mnoha nemocí;
- potlačuje rozvoj infekcí a zánětů tím, že posiluje oslabený imunitní systém;
- protirakovinný účinek, který se projevuje zejména při současném podávání kurkuminu, který mimo jiné snižuje riziko vzniku rakoviny prsu u žen;
- snižuje příliš vysoký krevní tlak, takže může být použit pro hypertenzi;
- zvýšení výkonnosti organismu potřebné pro každodenní fyzickou aktivitu, která je důležitým prvkem každé léčby hubnutí;
- stimulace sekrece žaludečních šťáv, což podmiňuje správné trávení a usnadňuje zbavení se nadváhy;
- účinnější detoxikace těla od nebezpečných bakterií a toxinů, což je důležité i z hlediska hubnutí;
- zvýšení tělesné teploty a následné zrychlení metabolismu, což usnadňuje spalování přebytečné tukové tkáně;
- snížení hladiny glukózy v krvi;
- zlepšuje vstřebávání dalších důležitých živin, včetně vitaminu B6, vitaminu C, provitaminu A nebo beta-karotenu, koenzymu Q10 a selenu;
- zmírnění příznaků Alzheimera a Parkinsonovy choroby;
- působí proti negativním účinkům silného stresu a zasahuje do procesu snižování hmotnosti.
Vitamin A
Je považován za jeden z nejdůležitějších pro udržení plného zdraví a v lidském těle plní mimořádně důležité funkce. Jeho cenným zdrojem jsou zrnka černého pepře, která jsou mimo jiné zodpovědná za.
- proces vidění;
- procesy metabolismu tuků a syntézy bílkovin;
- růst a regeneraci mnoha tělesných buněk;
- působí proti vzniku rakoviny, včetně rakoviny prostaty, tlustého střeva a plic;
- silná přirozená imunita;
- produkci většího množství kolagenu, který je součástí pojivové tkáně, a elastinu, aby se zachovala pevnost a pružnost pokožky;
- rychlejší hojení akné a zrychlené hojení ran;
- bojuje proti nebezpečným patogenním mikroorganismům, bakteriím a virům a jako antioxidant odstraňuje volné radikály.
Vitamíny skupiny B
Ani bez nich nemůžeme fungovat, a protože je naše tělo neukládá, musíme je dodávat zvenčí, a to i ve formě doplňků stravy obsahujících černý pepř. Obsahuje několik vitaminů skupiny B, které mají různý pozitivní vliv na naše zdraví:
- vitamínB1, thiamin, který se podílí na metabolismu sacharidů a aminokyselin, zlepšuje fungování nervového systému, zajišťuje dobrou paměť a lepší soustředění;
- VitaminB2, riboflavin, podmiňuje procesy metabolismu tuků, sacharidů a bílkovin, podporuje zrak a oslabenou imunitu;
- VitaminB3, niacin, známý také jako vitamin PP, ovlivňuje nervový systém, zabraňuje nespavosti, zmírňuje poruchy trávení, snižuje hladinu „špatného “ cholesterolu, reguluje vylučování mnoha hormonů, jako je estrogen, testosteron a kortizol;
- Vitamin B5, kyselina pantotenová, která pečuje o zdraví pokožky, výkonnost kloubů, zabraňuje vypadávání vlasů, podílí se na syntéze vitaminu D a steroidních hormonů;
- Vitamin B9, kyselina listová, nezbytná pro syntézu DNA, správný vývoj plodu, metabolismus aminokyselin, lepší hojení ran, zklidnění zánětů trávicího systému, prevenci kardiovaskulárních onemocnění;
- Vitamin B12, kobalamin, který se rovněž podílí na metabolismu sacharidů a tuků, podporuje boj proti stresu, tvorbu neurotransmiterů a červených krvinek, posiluje imunitu a svalovou aktivitu.
Vitamin E
Neméně důležitou funkci plní vitamin E, který je obsažen v černém pepři a je běžně známý jako „vitamíny mládí a plodnosti“mezi nimiž stojí za to rozlišovat:
- Silné antioxidační vlastnosti;
- působí proti vzniku krevních sraženin tím, že zabraňuje agregaci, tj. slepování krevních destiček;
- zajistit jeho správnou koagulaci;
- snížení hladiny cholesterolu LDL;
- zastavení a oddálení procesů stárnutí pleti;
- prevence vrozených vad plodu;
- zpomalení degenerace mozkových buněk, což je důvod, proč je vitamin E tak důležitý pro lidi s Alzheimera nebo Parkinsonovou chorobou;
- zmírnění příznaků premenstruačního syndromu;
- zvýšení plodnosti u mužů i žen.
Vitamin K
Při analýze složení pepře nelze podceňovat význam vitaminu K, který je mimo jiné zodpovědný za:
- zabraňuje krvácení tím, že utěsňuje a zpevňuje oslabené cévní stěny;
- podílí se na produkci faktorů podmiňujících srážení krve;
- podpora kosterního systému, udržování normálního metabolismu vápníku v organismu.
- prevence infekcí díky silným antibakteriálním, protiplísňovým a protizánětlivým účinkům.
- zmírnění bolesti.
Minerální složky
Mezi mnoha látkami, které zrnka pepře obsahují, najdeme také velké množství prospěšných minerálů, z nichž nejdůležitější jsou:
- vápník, hlavní stavební prvek kostí a zubů, jehož správná hladina chrání před osteoporózou, urychluje hojení zlomených kostí, zajišťuje správnou funkci svalů;
- železo obsažené v hemoglobinu, které je zodpovědné za zásobování všech buněk kyslíkem, používá se při tvorbě erytrocytů, detoxikaci organismu, metabolismu cholesterolu, boji proti patogenním mikroorganismům a podpoře nervového systému.
- fosfor, další látka, která spoluvytváří kosti, udržuje acidobazickou rovnováhu, je spoluodpovědná za vedení nervových impulzů a nejlépe působí v kombinaci s dostatečnými dávkami vitaminu C;
- hořčík, ne nadarmo nazývaný „prvek života“, minimalizuje riziko srdečních a kardiovaskulárních onemocnění a cukrovky. Posiluje imunitu, působí proti depresi a dalším účinkům stresu, zlepšuje činnost mozku a trávení a v kombinaci s vitaminem D posiluje kosti a zuby.
Kromě výše uvedených minerálů obsahuje černý pepř také zinek, draslík, sodík, mangan a selen.
Piperin – účinná pomoc při hubnutí
Vlastnosti černého pepře vyplývají přímo z jeho bohatého složení, v němž je samozřejmě nejdůležitější piperin. V kombinaci s dalšími složkami může účinně podpořit proces snižování hmotnosti, ale rád bych znovu zdůraznil, že ho může pouze podpořit. Při užívání různých přípravků a doplňků stravy s piperinem, jako je Piperinox, musíme současně dodržovat správnou a lehce stravitelnou stravu a zajistit si velkou dávku každodenní fyzické aktivity. Pouze taková kombinace zaručuje účinnost v boji proti nadváze a obezitě a dosažení vysněné štíhlé postavy.
Piperin se doporučuje jako jeden z prvků zeštíhlující terapie díky svým mnohostranným účinkům:
- zintenzivnění trávicích a metabolických procesů;
- zvyšuje, samozřejmě zcela bezpečným způsobem, tělesnou teplotu, čímž umožňuje rychlejší spalování kalorií a přebytečné tukové tkáně, proto je klasifikován jako tzv. termogenní;
- zabraňuje tvorbě a hromadění nových tukových buněk;
- zvyšuje vstřebávání dalších živin, vitamínů a minerálů, které jsou rovněž potřebné pro hubnutí;
- potlačuje chuť k jídlu, čímž eliminuje svačiny mezi jídly, které jsou jednou z hlavních příčin zvyšování nadváhy.
VIZ ŽEBŘÍČEK NEJLEPŠÍCH PILULEK NA HUBNUTÍ
Černý pepř – další léčebné vlastnosti
Vlastnosti, které podporují hubnutí, nejsou jedinými argumenty, které nás přesvědčují k užívání přípravků s výtažky z černého pepře. Vyznačuje se mnohem širším zdravotně prospěšným účinkem, příznivě působí na
- účinná detoxikace organismu od toxinů a zbytků metabolismu díky mírným projímavým a močopudným účinkům;
- snížené riziko vzniku rakoviny
- dezinfekce ran díky antiseptickým účinkům;
- zlepšuje vytrvalost a fyzickou výkonnost, dodává energii potřebnou pro jakoukoli formu aktivity.
- lepší prokrvení trávicího systému, což umožňuje vstřebávání většího množství živin nezbytných pro udržení zdraví;
- do značné míry brání rozvoji výše uvedených neurodegenerativních onemocnění;
- zmírňuje příznaky stavů silného nervového napětí, včetně nejtěžších depresí;
- zvyšuje libido a díky svému účinku na sexuální vzrušení může být považován za přírodní afrodiziakum.
Černý pepř a piperin – vedlejší účinky a kontraindikace
Pro dosažení pozitivních účinků piperinu je nutné dodržovat doporučené dávkování 5-10 mg dvakrát denně. Překročení doporučeného dávkování může mít za následek nežádoucí účinky, naštěstí ne příliš obtěžující, většinou související s trávicím systémem, nevolností, zácpou a bolestmi žaludku. Před zahájením léčby je také vhodné věnovat pozornost kontraindikacím užívání piperinu:
- může se vzájemně ovlivňovat s některými léky, zejména s antibiotiky;
- Pokud se užívá ve velkém množství, dráždí sliznici trávicího traktu;
- by neměli užívat lidé trpící žaludečními vředy;
- Nedoporučuje se pro děti a těhotné ženy.
Zdroje:
- https://www.healthline.com/nutrition/black-pepper-benefits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/325292
