Účinky rostlin a bylin nazdraví jsou celosvětově známé již tisíce let. V současné době nacházejí uplatnění také v přírodní medicíně, stále populárnějším a rozvinutějším bylinkářství, které je atraktivní a prospěšnou alternativou k typickým léčivům. Dobře zmírňují příznaky různých onemocnění, působí velmi účinně, ale zároveň ve většině případů nezpůsobují žádné vedlejší účinky. Zázvor je rostlina, která nás obzvláště zajímá, protože její léčivé vlastnosti nám pomáhají nejen udržet si zdraví, ale také zhubnout.

Zázvor, z latinského Zingiber officinale, je rostlina, která se v přírodě vyskytuje v mnoha, často různých odrůdách. V přírodě roste v Asii a Austrálii a běžně se používá nejen v kuchyni, ale také jako přísada do léčivých přípravků. Používá se již od starověku a v Číně byla již 2800 let před naším letopočtem zmiňována v dokumentech a zařazena mezi byliny s širokými léčivými účinky. Kořen zázvoru se na našem kontinentu používá již od středověku a do Evropy ho ve 14. století přivezl Marco Polo, slavný benátský cestovatel, který podnikl svou slavnou cestu do Číny.

Zázvor je rostlina dorůstající výšky až 1 m, s velkými podlouhlými kopinatými listy rostoucími ve dvou řadách a květy v jemném fialovém odstínu, shromážděnými v květenstvích. V léčitelství a kuchyni se používá jeho hlízovitý kořen, který tvoří charakteristické větve, jež lze použít nejen v práškové formě, ale i syrové.

Léčivé účinky zázvoru, stejně jako mnoha dalších léčivých rostlin, úzce souvisejí s jeho složením, které bychom vám rádi podrobněji představili. Vždyť právě díky tomu přináší pravidelná konzumace zázvoru, samozřejmě v doporučených dávkách, mnoho zdravotních výhod a zároveň dodává oslabenému organismu řadu živin. Ze všech látek, které kořen zázvoru obsahuje, stojí za zvláštní zmínku:

Vyznačuje se především silnými antioxidačními vlastnostmi, které pomáhají bojovat proti volným radikálům, reaktivním formám kyslíku, které vážně ohrožují zdraví a mohou být dokonce příčinou rakoviny. Vitamin A je chemická sloučenina patřící do skupiny karotenoidů, jako je retinol nebo beta-karoten, a můžeme se setkat i s těmito názvy pro vitamin A.

Nejdůležitější jsou však jeho vlastnosti, díky nimž jej lze s jistotou označit za jeden z nejdůležitějších z hlediska lidského organismu, a nejdůležitější funkce, které plní, jsou:

To znamená, že thiamin, zvláště důležitý pro fungování a funkci nervového systému, je kromě toho zodpovědný za:

Obecně známý jako niacin, bez něhož není možné efektivní fungování imunitního systému a mozku a periferního nervového systému. Dalšími účinky niacinu, které jsou rovněž dány kořenem zázvoru a jsou pro naše tělo pozitivní, jsou:

Známý také jako pyridoxin, bez něhož v těle neprobíhá mnoho pro zdraví nezbytných procesů, jako např.:

Většina z nás si ji spojuje spíše s kyselinou listovou, jejíž nedostatek má téměř okamžitý negativní dopad na zdraví a pomáhá jí zázvor užívaný v různých formách. Podobně jako mnoho dalších vitaminů skupiny B se i tento aktivně podílí na mnoha procesech probíhajících v organismu:

Další antioxidant po vitaminu A, který se „vypořádává “ se škodlivými volnými radikály a bez něhož bychom také nebyli schopni správně fungovat. Kyselinu askorbovou lze dodávat různými způsoby, také společně s kořenem zázvoru, a za zmínku stojí její léčivé vlastnosti:

Neméně důležité a ovlivňující zdravotní účinky zázvoru jsou cenné mikroprvky v něm obsažené, prvky, které si náš organismus většinou ani nedokáže syntetizovat. Bez nich se však neobejdeme, proto konzumace zázvoru, ať už syrového nebo v doplňcích stravy, poskytuje velké dávky minerálů a dalších cenných složek:

Při pohledu na toto mimořádně bohaté složení, kterým se zázvor pyšní, by nás neměly napadnout ani léčivé vlastnosti, které jsou stejně široké. Má vysoký obsah vitamínů a minerálů, účinně pomáhá zmírňovat nepříjemné příznaky mnoha onemocnění a nejčastěji se používá na:

Jedná se pravděpodobně o nejznámější použití zázvoru, které je ovlivněno jeho protizánětlivými, antivirovými a antibakteriálními vlastnostmi. Dalo by se říci, že dobře působí při sezónním nachlazení, zejména při tom, které zahrnuje vylučování velkého množství hlenu.

Zázvor přidaný v sušené formě do horkého čaje s medem nebo citronem usnadňuje odkašlávání, odstraňuje hleny, zklidňuje kašel a bolesti v krku, působí proti horečce a díky antiseptickým vlastnostem dezinfikuje infikované dýchací cesty a zároveň pomáhá zahřívat prochladlý organismus.

Málokdo si uvědomuje, že zázvor lze použít místo typických léků proti bolesti. Studie prokázaly, že dokáže zmírnit i silné menstruační bolesti, a to díky svým protizánětlivým účinkům. Lze ji také použít při bolestech svalů a kloubů, např. ve formě horkých obkladů, a proti migréně.

Jeho výhodou oproti oblíbeným analgetickým tabletám je, že je bezpečný, protože nezpůsobuje takové vedlejší účinky jako mnoho používaných léčiv.

Kořen zázvoru v jakékoli formě, syrový, sušený nebo jako doplněk stravy, má také příznivý vliv na srdce a celý oběhový systém. Jeho účinek v tomto ohledu spočívá především v minimalizaci rizika vzniku život ohrožujících krevních sraženin a překrvení tím, že snižuje shlukování neboli viskozitu krevních destiček.

I při preventivním užívání zázvor reguluje a podporuje srdeční činnost, snižuje nadměrně vysoký krevní tlak a hladinu cholesterolu a triglyceridů v krvi, zabraňuje ateroskleróze a dalším onemocněním oběhového systému.

S těmito potížemi se setkáváme velmi často a většinou ihned sáhneme po nějakých pilulkách, místo abychom jejich příznaky zmírnili přírodními metodami. I zde může pomoci konzumace kořene zázvoru, který účinně zmírňuje zažívací potíže, odstraňuje plynatost, reguluje vylučování žaludečních šťáv a žluči.

Hubnoucí účinky kořene zázvoru jsou známy již mnoho let, ale než se nadchneme, měli bychom vědět, že samotný zázvor nám rozhodně nepomůže zbavit se všech nadváh nebo obezity. Může jí pomoci pouze jako důležitá součást dobře zvoleného jídelníčku a druhým pilířem úspěšného hubnutí je fyzická aktivita, cvičení na čerstvém vzduchu.

Užívání zázvoru může pomoci při snižování hmotnosti díky jeho výše popsanému složení, obsahu vitamínů, minerálů a vlákniny. Stejně důležité jsou i další látky, zingiberol a tři fenolové sloučeniny, gingerol, zinferon a shogaol. Ovlivňují proces termogeneze, v jehož důsledku se kromě zrychlení metabolismu rychleji spaluje nepotřebná tuková tkáň. Mezi další hubnoucí účinky zázvoru patří stimulace vylučování trávicích šťáv a většího množství leptinu. Jedná se o hormon, který je zodpovědný za pocit sytosti, takže umožňuje plně kontrolovat chuť k jídlu.

VIZ ŽEBŘÍČEK TABLET NA HUBNUTÍ

Zázvor můžeme používat na mnohozpůsobů v závislosti na našich osobních preferencích, a to syrový nebo sušený, také jako přísadu do jídel a nápojů. Čerstvý, pokud není uložen v chladničce, lze konzumovat až týden, ale uložením do chladničky lze jeho trvanlivost prodloužit až na měsíc. Marinovaný nebo kandovaný kořen zázvoru je velmi chutný a k vnějšímu použití je k dispozici také zázvorový olej.

Když se rozhodnete zařadit zázvor do svého jídelníčku, je třeba vědět, že jeho silné účinky mohou někdy způsobit vedlejší účinky. Naštěstí nejsou příliš obtěžující, ale v případě předávkování musíme počítat s tím.

Na rozdíl od mnoha jiných léčivých rostlin mohou kořen zázvoru v malém množství konzumovat těhotné a kojící ženy, je však vhodné se předem poradit s lékařem. Může se také nepříznivě ovliv ňovat s některými léky, například na cukrovku, nebo léky snižujícími srážlivost krve a zesilujícími jejich účinky.

Zdroje: