Červený čaj – vhodný nejen na hubnutí
Čaj je vedle kávy druhým nejoblíbenějším nápojem, který denně pijí miliony lidí na celém světě. Čajové lístky obsahují množství biologicky a chemicky aktivních látek, které ovlivňují naše zdraví. Zda je to pozitivní, nebo negativní, závisí na druhu, který si vyberete. Pokud chceme, aby nám tento nápoj skutečně přinesl zdraví prospěšné účinky, měli bychom si vybrat červený čaj, například světoznámou odrůdu Pu-erch.
Contents
Červený čaj – jak se dostal na naše stoly
Tato odrůda čaje, stejně jako mnoho dalších, včetně zeleného čaje, se do Evropy dostala z Dálného východu, z daleké Číny. Jeho historie sahá až do 7. století, kdy se začal pěstovat v provincii Yunnan a zpočátku byl vyhrazen pouze pro císaře tehdy vládnoucí dynastie Tchang. Dnes se stále vyrábí v jižní části Číny a neméně významným producentem se stal Tchaj-wan.
Červený čaj – chuťové výhody různých odrůd
Než si podrobněji popíšeme všechny hubnoucí a zdraví prospěšné vlastnosti červeného čaje, stojí za to podívat se také na jeho jedinečnou chuť a vůni, která ho odlišuje od ostatních druhů čaje. Její listy totiž procházejí fermentačním procesem, který jim dodává charakteristickou červenou barvu.
Červený čaj poté prochází opakovaným, dlouhým zráním, v případě některých odrůd i několik desetiletí, a právě díky tomu vzbuzuje obdiv svou jedinečnou, neopakovatelnou chutí. Liší se u mnoha odrůd tohoto čaje a v prodeji jsou tři známé, jako např.:
- Oolong, nazývaný také modrý nebo smaragdový, ačkoli ve skutečnosti jeho barva kolísá od zlaté po tmavě hnědou. Vyznačuje se lehkou, jemnou chutí a zároveň silně vnímatelným aroma, a to díky relativně malému množství tříslovin v jeho složení;
- Pu-erch, zdaleka nejznámější a nejoblíbenější, pochází z čínské provincie Yunnan. Stejně jako předchozí prochází procesem polokvašení, a jakmile listy získají správný odstín červené barvy, nechává se mnoho let zrát, aby nálev z něj připravený potěšil svou chutí již při prvním doušku a měl blahodárný vliv na zdraví našeho těla;
- Puszong, známý také jako jasmínový čaj, se vyznačuje nejkratší dobou fermentace, světle žlutou nebo jantarovou barvou a chutí podobnou japonskému zelenému čaji.
Červený čaj – co obsahuje
Stejně jako mnoho jiných rostlin vděčí červený čaj za své jedinečné zdravotní účinky látkám ve svém složení. Právě tyto látky mají aktivní a pozitivní vliv na organismus, díky čemuž se s každým šálkem Pu-erch cítíme lépe a především snižují tělesnou hmotnost. Tento červený čaj, a samozřejmě i další odrůdy, jednoduše šokuje množstvím ingrediencí, z nichž nejdůležitější jsou:
- flavonoidy, které mají mimo jiné čisticí a močopudný účinek a také se starají o správnou funkci trávicího systému;
- třísloviny, které mají protizánětlivé, dezinfekční nebo antiseptické účinky a také pomáhají zmírnit žaludeční potíže, jako je obtížný průjem, a zmírnit příznaky otravy jídlem.
- alkaloidy, jejichž hlavní složkou je kofein, který působí jako stimulant, dodává energii potřebnou pro fyzickou aktivitu a dokonale ovlivňuje naši duševní pohodu.
- vitamin C neboli kyselina askorbová, účinný antioxidant, jehož úkolem je likvidovat volné radikály, které jsou zodpovědné za mnoho nemocí a rychlejší stárnutí organismu. Kyselina askorbová také zlepšuje vstřebávání železa a má příznivý vliv na pokožku, protože se podílí na tvorbě kolagenu;
- vitamín E, další vitamín s antioxidačními vlastnostmi, známý jako „vitamín mládí„, který okysličuje a hydratuje pokožku, aktivně se podílí na zásobování všech buněk živinami a reguluje hladinu cholesterolu v krvi;
- fenolové kyseliny obsažené v tříslovinách červeného čaje, které mají protizánětlivé, protiedémové a antioxidační účinky;
- vápník, prvek nezbytný pro zdravé kosti a zuby, zabraňuje vzniku osteoporózy, zvyšuje vstřebatelnost mimořádně důležitého vitaminu B12, kobalaminu, podmiňuje správný vývoj plodu;
- fluor, který je také základem silných a zdravých zubů a chrání je před vznikem zubního kazu;
- železo, bez něhož je prakticky nemožné, aby lidské tělo správně fungovalo, ale samo se vyrobit nedokáže. Musí být proto dodáván z vnějších zdrojů, například z čaje Pu-erch, protože je zodpovědný za fungování imunitního systému, nervového systému a tvorbu červených krvinek;
- hořčík, který je mimo jiné zodpovědný za správnou funkci mozku a nervového systému, čímž podporuje paměť a soustředění, pečuje o naši duševní kondici a celkové mentální schopnosti. Zabraňuje také nespavosti a svalovým křečím, zejména v dolních končetinách;
- selen, další antioxidant, který dále zintenzivňuje proces redukce volných radikálů, rovněž prospěšný pro pokožku a vlasy.
Červený čaj – nejdůležitější vlastnosti podporující zdraví
Nyní, když známe tři nejznámější odrůdy a jejich složení, je čas zjistit, proč se vy platí zařadit červený čaj do našeho každodenního jídelníčku, včetně redukční diety. Mezi jeho nejdůležitější zdraví prospěšné vlastnosti, na které upozorňují i odborníci, např. odborníci na výživu, patří:
Zeštíhlující vlastnosti
Nadváha a obezita jsou dvě civilizační choroby dnešní doby, které nelze ignorovat. Neustále se zvyšující tělesná hmotnost a nadměrný růst tukové tkáně není jen čistě estetickým problémem, ale stává se také příčinou mnoha dalších onemocnění. Obézní lidi ohrožují mimo jiné:
- hormonální poruchy;
- degenerace kloubů trvale vystavených velkému zatížení;
- problémy s otěhotněním a udržením těhotenství;
- onemocnění ledvin, žaludku a jater, včetně zvláště nebezpečných nádorových onemocnění;
- oslabené libido a erektilní dysfunkce;
- křečové žíly dolních končetin;
- kardiovaskulárních onemocnění, aterosklerózy, hypertenze a zvýšeného rizika infarktu nebo mrtvice.
Ke snižování hmotnosti přispívají složky této čajové odrůdy, zejména polyfenoly, které u rychlují a zlepšují trávicí procesy tím, že regulují vylučování trávicích enzymů, především žluči. Pravidelné pití červeného čaje zrychluje metabolismus tuků, usnadňuje spal ování přebytečných tuků a zároveň zmírňuje příznaky zažívacích potíží. Chrání také nejdůležitější vnitřní orgány, zejména játra, která jsou zodpovědná za správné trávení.
Samotný čaj vám však nepomůže zhubnout a mít štíhlou postavu. Vypití doporučeného počtu šálků, maximálně 5-6 denně, nejlépe půl hodiny po jídle, jen podpoří hubnoucí kúru, která je vždy založena na vhodně zvolené stravě a velké dávce fyzické aktivity.
Posílení imunitního systému
Odpovídá za přirozenou imunitu našeho organismu, první a nejdůležitější linii obrany proti sezónním infekcím nebo závažnějším onemocněním. K tomu přispívá obsah četných antioxidantů, především vitaminů a složek s antibakteriálními, protizánětlivými a antiseptickými účinky. Díky tomu se můžeme spolehnout na silnou imunitu za všech podmínek, která je potřebná bez ohledu na roční období.
Stimulace organismu
Což je možné díky kofeinu a teinu, které dodáváme s každým vypitým šálkem. Tein je psychoaktivní látka, která příznivě působí na stimulaci centrální nervové soustavy, zlepšuje paměť, koncentraci a pomáhá snižovat negativní účinky duševní a fyzické únavy. Kofein je zase zodpovědný za poskytování velkých dávek energie, které jsou impulsem k aktivnímu jednání po celý dlouhý den.
Prevence kardiovaskulárních onemocnění
Lidé trpící kardiovaskulárními chorobami by také měli pít různé druhy červeného čaje. Složky, které snižují hladinu „špatného“ cholesterolu LDL a zároveň zvyšují hladinu „dobrého “ cholesterolu HDL, pomáhají předcházet těmto příznakům a zmírňují je, pokud se již objeví. Pití 3 až 6 šálků denně snižuje možnost onemocnění, jako je hypertenze, ateroskleróza a ischemická choroba srdeční, a zároveň minimalizuje riziko život ohrožujícího infarktu.
Zlepšení vzhledu pokožky a vlasů
Kromě výše uvedených minerálů obsahují různé druhy červeného čaje další neméně cenný prvek, zinek, který je obzvláště důležitý pro zdraví pokožky. Vyhlazuje pleť, snižuje výskyt vrásek a barevných změn, urychluje hojení podráždění, zarudnutí a lézí akné, zintenzivňuje procesy tvorby kolagenu. Reguluje činnost mazových žláz, ovlivňuje syntézu keratinu, nejdůležitějšího stavebního materiálu vlasů, zabraňuje jejich vypadávání a urychluje jejich opětovný růst, jsou zdravější a silnější.
Červený čaj – kontraindikace a možné vedlejší účinky
Navzdory těmto zjevným zdravotním přínosům si ne každý může vychutnat chuť Pu-erch a dalších druhů červeného čaje. Například u osob s osteoporózou je kontraindikován. Některé jeho složky mohou při konzumaci velkého množství nadměrně vyplavovat vápník z těla, což vede k oslabení kostí. Nedoporučuje se také těhotným a kojícím ženám, lidem trpícím anémií nebo chudokrevností. Rozhodně také není vhodný pro malé děti.
Červený čaj také někdy způsobuje určité nežádoucí účinky s různým stupněm příznaků, jako např.
- hyperaktivita a podrážděnost způsobené kofeinem;
- problémy se spánkem, které mohou končit nespavostí;
- zvýšený krevní tlak;
- poruchy rovnováhy vody a elektrolytů v těle, které v některých případech způsobují dehydrataci;
- pocity slabosti, bolesti svalů a hlavy;
- gastrointestinální poruchy, průjem nebo zvracení.
Zdroje:
- https://www.healthline.com/health/food-nutrition/pu-erh-tea-benefits
- https://www.medicalnewstoday.com/articles/319276
