Dieta vytvořená Dr. Pierre Dukan se skládá ze čtyř fází, které nám umožňují zhubnout. Klíčovým standardem diety Dukan je konzumace převážně bílkovinných produktů. Kromě hubnutí dieta také čistí organismus, zabraňuje jojo efektu a umožňuje udržet si dobrý vzhled po mnoho let.

Vyvinul ji francouzský dietolog Pierre Dukan, který se specializuje na boj s nadváhou. Dieta Dukan, nazývaná také Protalova dieta, byla vytvořena na základě zkušeností a práce s pacienty. Byla publikována v roce 2001 v knize „Nemůžu zhubnout„. Program hubnutí je založen na dietě s vysokým obsahem bílkovin a skládá se ze čtyř fází. V první a druhé fázi diety se hubne, ve třetí a čtvrté fázi se stabilizuje tělesná hmotnost a zabrání se jojo efektu.

Plán Dr. Dukan je založen na jasných a přesných pokynech. Stačí se jimi řídit, abyste dosáhli požadovaného cíle, kterým je štíhlá a krásná postava. Program se skládá ze čtyř dietních fází:

Této fázi se také říká fáze útoku. Spočívá v konzumaci pouze potravin, které obsahují čisté bílkoviny. Začátek je těžký, ale hubnutí je rychlé a tělo se očišťuje od toxinů. Fáze trvá 5 dní, přičemž je vhodné ji upravit podle potřeby množství úbytku hmotnosti během celého dietního programu. Proto:

V této fázi jsou povoleny tyto potraviny: telecí maso, libové hovězí maso, drůbež, např. kuřecí prsa, ryby, mořské plody, libové mléčné výrobky, např. tvaroh nebo přírodní jogurt (ne žlutý sýr) nebo vejce natvrdo. Mezi tepelné úpravy, které lze použít k přípravě masa, patří vaření v páře nebo ve vodě, grilování nebo pečení. V tomto období bychom měli vyřadit tuky, jako je máslo, olej a olivový olej, a k dochucování pokrmů používat bylinky. V této fázi by se mělo solit co nejméně. Do kávy nebo čaje můžeme použít sladidla a povoleny jsou i lehké perlivé nápoje.

V této fázi diety Dukan může dojít k zácpě v důsledku velkého přísunu bílkovin. V tomto případě je vhodné dát si přírodní jogurt s otrubami. Měli byste také pít hodně vody. Kromě toho se může objevit sucho v ústech a nepříjemný dech. Jedná se o typický příznak těchto omezujících diet, proto je dobré mít s sebou žvýkačky bez cukru.

Druhá fáze výživového programu Dr. Dukan je založena na rovnoměrném hubnutí, které se týká střídavé stravy, tj. nejprve pět dní jíte jídlo složené ze zeleniny a bílkovin a poté se na dalších pět dní vrátíte pouze k bílkovinám. Tento proces by měl trvat tak dlouho, dokud jsme s výsledky redukční diety spokojeni.

V této fázi jíme všechny potraviny povolené v první fázi a: rajčata, okurky, mrkev, papriky, cukety, celer, ředkvičky, špenát, brokolice, chřest, pórek, houby a zelí. Naopak rýže, brambory, avokádo, luštěniny a kukuřice se stále nedoporučují.

V této fázi hubnutí jsou tuky stále zakázány a zelenina může být obohacena dresinky bez tuku, jako je citronová šťáva nebo přírodní jogurt s 0 % tuku. Měly by se vařit nebo jíst syrové .

Dosažením fáze III jsme již odvedli dobrou práci. Tato fáze diety Dukan nám umožňuje rozšířit jídelníček a zpestřit stravu. Měli bychom však pamatovat na to, že jednou týdně bychom měli jíst pouze bílkovinné produkty. Dvakrát týdně si však můžeme dopřát večeři o dvou chodech s dezertem. Skleničku svého oblíbeného nápoje si mohou dopřát i milovníci vína. Délka trvání této fáze diety Dukan závisí na tom, kolik jste zhubli. Výsledkem je počet dní, který nám říká, jak dlouho bychom měli v této fázi diety setrvat. Výsledkem je počet dní, který nám říká, jak dlouho bychom měli v této fázi diety setrvat, což nám umožní upevnit naši váhu a zabránit tomu, aby se v budoucnu objevil jo-jo efekt.

Vtéto fázi jsou povoleny tyto produkty: ovoce – jedna porce denně (všechny kromě třešní, banánů a hroznového vína), navíc dva plátky celozrnného chleba. Kromě toho můžeme svůj jídelníček obohatit jeden den v týdnu o plátek žlutého sýra.

Dvakrát týdně můžeme sníst dvě porce škrobnatých potravin, jako jsou těstoviny, obiloviny, brambory a rýže. Ve stejném poměru jsou každý týden povoleny také luštěniny. Tuky již lze také použít, ale je třeba mít na paměti, že stále platí malé množství.

Dukanova dieta trvá 4 fáze, přičemž v poslední fázi můžeme jíst, co chceme, samozřejmě při zachování zdravého rozumu. Pokud najednou začneme jíst nezdravá jídla, sladkosti a pít sladké perlivé nápoje, které našemu tělu dodávají „prázdné“ sacharidy a tuky, bude naše snaha marná .

Stojí za to dbát na to, aby naše strava byla správně vyvážená. Díky tomu tělo dostane to, co je pro něj nejlepší.

Tato fáze Protalova plánu by měla v ideálním případě trvat po zbytek života, několik jednoduchých pravidel nám umožní jíst normálně a nepřibírat na váze.

Hlavním pravidlem pro lidi držící dietu Dukan je jíst pouze tehdy, když cítíte hlad. Důležitá je také správná hydratace organismu. Voda čistí tělo od toxinů a zlepšuje metabolismus. Fyzická aktivita by měla být také omezena na minimum, protože v prvních dvou fázích jsme oslabeni. Kromě toho je vhodné kontrolovat hladinu vitaminů a minerálních látek v krvi a případně doplnit jejich nedostatek kvalitními doplňky stravy. Dr. Pierre Dukan také tvrdí, že při této dietě je nezbytné jíst ovesné otruby. Mají mnoho zdraví prospěšných účinků na náš organismus, mimo jiné zasytí, pomáhají při hubnutí, snižují hladinu cholesterolu a chrání nás před cukrovkou.

Tradiční redukční dieta zahrnuje pečlivé sledování přijatých kalorií. Důležité je přijímat méně kalorií, než bychom měli, což znamená, že je bezpečným způsobem snižujeme. Bílkovinná dieta nevyžaduje žádná omezení, pokud jde o množství, díky čemuž při jejím dodržování nemáme hlad, a navíc mizí zbytečná kila.

Při dodržování Dukanovy diety stojí za to ji pečlivě zvážit. Jedná se o stravovací plán, který zatěžuje naše tělo kvůli vysokému obsahu bílkovin. Člověk, který by chtěl začít s touto dietou, byse mělporadit s lékařem a provést základní výzkum. V případě dlouhodobé diety tohoto typu je nutné kontrolovat činnost ledvin a jater, protože tyto orgány budou nejvíce přetíženy.

Níže jsem připravila vzorový jídelníček, který je přizpůsoben všem fázím diety: